Amazing gljiva chesnochnik

Gljive - najveći i nevjerojatno raznolika grupa živih organizama. Poznato nam - vrganji, lisičarke, pečurke, maslac gljive, gljive. Ali postoje divne predstavnici kraljevstva - lavlju grivu, kabanica, plava mlechnik, reshetochnik chesnochnik i gljivica, koji opis je dat u članku.

izgled

Video: Luksuzna gljiva začin - Chesnochnik obični (latinski Mycetinis scorodonius.)

Ova gljiva izgleda prilično zanimljivo:

• Šešir sa puni razvoj dostiže promjera 2-3 centimetara, u mladoj dobi, ona ima konveksno polulopte oblik, u starijoj ili postati prostatom slabovdavlennoy ponekad ostaje na vrhu humka. Edge nije u redu, talasasta. Površine poklopca često potpuno glatka, gola, bez dlačica ili pahuljica, ali ponekad postoji gljiva sa nešto izbrazdano chesnochnik šešir. Boja može biti smeđe, oker-crvene ili kreme.
• Pulp beličasto nijanse, vrlo tanak, ima izražen miris češnjaka. Ova gljiva je drugačiji od svih svojih drugih rođaka.
• Noga vrlo elegantan, njegova debljina je samo 2,3 milimetra, dužine od 3 do 5 cm, cilindrični, kruta i elastična, vrhunski naranče, i ispod - tamno crvenkasto-smeđe nijanse u donjem potpuno crn, cijelom dužinom noga gola i sjajan, ali na dnu sa svjetlom ivica.

Video: Amazing gljiva Cordyceps

Kako ne treba mešati sa chesnochnik toadstool

Video: Amazing griby.Prosto fantastično.

Što je gore opisano, izgleda kao gljiva chesnochnik. Iako je i sam jestivih i visoko cijenjen od strane kuhara za divno gljiva okus s daškom češnjaka, neiskusnih amatera tihi lov često ga za otrovne pečurke, jer svojim izgledom je jako podsjeća na veliku grupu malih nenaplativih otrovne gljive.

Choby sigurni da vam ruke ne chesnochnik, ne vole ga otrovni kolega, treba utrljati meso u rukama, ona će početi da emituje specifičan okus - bijeli luk (otuda i ime gljivice). Slobodno legao u korpi i koristi se kao začin u pripremi raznih jela.

Gdje raste i gdje da se prikupe

chesnochnik gljiva zove sve sezone, jer se prikupljaju od maja do početka oktobra, ulov, a ponekad čak i zimi šumi otopljenih pruža dugo i odmrzavanja. Raste u kolonijama, u listopadnim, mješovitim i crnogoričnim šumama, preferira rubove šuma i otvorenim poljima.

To je najbolje da se prikupe chesnochniki nakon kiše, jer upijaju vlagu i postaju jasno vidljivi, tako odišu prepoznatljiv okus. Pretraživanje gljive potrebno na iglama, grana, kore drveća, panjeva, vrijesak proizlazi, u travi su rijetki.

Raste u vrtu

Chesnochniki mogu uzgajati u samoj zemlji: šume nalaze u micelija, pažljivo iskopati i kreću na novu lokaciju. Pogodan shady područje ispod drveća ili grmlja, maline grmlje i guste trave. Top slijetanje na 5-10 centimetara prekrivena zemljom, razvodnjena po potrebi. Početi da uroditi plodom u narednoj godini, rod će morati prikupiti svake 3 nedelje.

ljekovita svojstva

Da li znate šta je to vrijedan sirove gljive chesnochnik? Recept mnoge antivirusno i baktericidno droge, profilaktike kompozicije sadrže komponente istih. Ona pripada porodici Marasmius, jer on ne trune, a istovremeno doprinosi očuvanju hrane. U tom smislu, u Europi se koristi kao prirodni konzervans.

Koristi u kulinarstvu

Ova gljiva se smatra vrijednim poslastica za svojim jedinstvenim češnjak-gljiva mješavina okusa. Kao začin se najčešće koristi u Evropi. Kako pripremiti gljiva chesnochnik da je to izazvalo oduševljenje gurmane? Njegov je potrebno samo pržiti ili kuhati umak bez ključanja, kao kuhanje uništava potpuno nevjerovatan miris ovih malih.

Također, ove gljive može se osušiti. Kao takvi, oni se čuvaju dugi niz godina. Pre upotrebe sušeno chesnochniki bačen u vodu, i nakon 5-7 minuta, oni su kao svježe kao što su prikupljeni prije mnogo godina.

sorte chesnochnikov

Biolozi su tri vrste gljiva:

• obične chesnochnik;
• hrasta;
• velika (luk).

oni su svi vrlo slični jedni drugima u izgledu, jednako jak specifičan miris, da ih samo uski stručnjaci mogu razlikovati u nekim aspektima.

Glavna stvar je da svaka gljiva chesnochnik - to je sjajan aromatičan začin na vašem stolu!