Sifonu za vina sa svoje ruke. Kako napraviti pečat vode?

U slučaju proizvodnje bilo kojeg alkoholnog pića ima svoje osobenosti u kući. Oni koji pripadaju vina kao neku vrstu umjetnosti, su rezultat njihovog truda plemenite proizvod. Na jedan od najvažnijih trenutaka u toku sazrijevanje vina odnosi sprečava zraka od ulaska broda sa sladovini. To je za ovu svrhu i daje pečat vode za bocu.

Ono što je ovaj uređaj?

U uređaj koji sprečava kontakt tekućine u boci s klima, voda se koristi. Postoji nekoliko vrsta takvog uređaja za upotrebu u različitim situacijama:

• za kemijsku industriju;
• za vodovod;
• za vina.

Kako to radi? Zbog tečnost sloj, evoluirao tokom reakcije plinova može kretati samo u unapred smjeru bez mogućnosti da prodre leđa i ometa normalno curenja ili druge reakcije fermentacije.

Možemo li bez njega?

Ako vodovodne instalacije (lavaboa i WC-a) ne bi primijeniti hidraulični brave, svi mirisi su prodrli u sobu. Otpada uređen tako da se odvod vode slobodno se u kanalizaciju, a zaudara zrak se ne vraća nazad.

U pogonima koristi aparatima opremljena izduvni ventili, isključuje miješanje zraka i vodika, sprečava paljenje.

Samo pomoću vodenog za Braga kod kuće proizvodnju smeje pića mogu dobiti vino umjesto octa. Bez bakterija kisika koje pretvaraju u kiselinu alkohol održiva.

Kao vazduh da proizvede željeni efekat piće?

Fermentacija - proces u kojem kvasac "jesti saharoze" oporavila alkohol i ugljični dioksid. Nedopustivo je u ovom trenutku zraka od ulaska plovila. Kapacitet sladovini moraju biti zatvoreni tako da se plin ne luči vraćaju. Pristup kisika preklapa poklopac s pečatom vode na vratu bočice. Čini se da je najviše jednostavan - to je čvrsto zatvorite usta graničnik. Međutim, pritisak stvara u rezultat kapaciteta gasova će neminovno dovesti do eksplozije broda.

Ako je svrha cijelog procesa je da proizvede vino ocat, treba omogućiti da pretvoriti viskija. Ostavljajući otvoren brod u prvih nekoliko dana od početka fermentacije, moguće je dobiti kiseline. Kada šećer je dovoljno, a alkohol nije dovoljno, kvaliteta konzumiranja alkohola ne može dobiti. Ispostavilo se da potpuno drugačiji koristan proizvod - odlično vinskog sirćeta.

Braga, sipa u posudu sa pečatom vodom, stoji dovoljno dugo bez destilacije i oksidacije. Stvara u alkohol da se čuva za dugo vremena bez ikakvih promjena.

Najjednostavnija sifonu za vino

Njegove ruke obavlja sljedeće:

• sladovina je stavljen u pripremljenu čašu ili plastičnu bocu;
• u odgovarajući poklopac radi rupu određenog promjera;
• fleksibilne plastike ili gumenim crijevom je tanka čvrsto umetnut u utor;
• pripremljen zatvorenoj strukturi kontejnera;
• na nivou sa glavnim brod postavljen jar vodom.

Da biste izašli iz plinova je važno da jedan kraj cijevi ne dodiruje kaša sipa u boce. Drugi tip treba biti umočen u posudu vode i zamrzavanje. Zadatak koji vrši hidraulični brava sa poklopcem, biće izvedena, ako se ostvari samo do kraja gas izlazu iz cijevi, prošli kroz vodu u loncu. Vizuelni pregled kvaliteta formirane strukture će mjehurića iskakanje iz crijeva u lonac sa vodom. Ako sladovini dobro fermentira, a mjehurići ne pojavljuju, trebate provjeriti zategnutost poklopca. Mjesto ulaz cijevi u rupu, takođe, treba da se kvalitativno izolovan.

Jedan od načina da se pečat vode za vino sa svojim rukama, naznačen da je rupa urađeno u poklopac čvrsto voziti metalne cijevi. Na vanjskoj strani se gura metar crijevo koje se može spustiti u teglu ili bocu s vodom.

Kako odrediti spremnost proizvoda?

Koristeći klasične skup kape, cijevi i posude, kao što je opisano gore, to čini prilično precizno odrediti spremnost domaće pivo ili vino. Zatvaranje mjehurića ukazuje na to da Braga može biti destilirana, vino - sakupljenu od taloga.

Nakon toga, mladi razigrani piće treba da stoji nekoliko tjedana da se definitivno naselili mulja. Tek tada može sipajte "Reviver" boce i ležao deponovan na tamnom hladnom mjestu.

recept vino od zaglavljivanja i grožđica

U litar vode 1 litra Stir fermentiranih, kiselo džem i oko 100 grama neoprane grožđica. Ova mješavina je sipa u posudu, zauzima 2/3 volumena. Zatvori vrata jednostavna pamuk utikač i stavio "bombu" u toplo mjesto za nedelju dana. Kada osnova pluta na površini, mješavina bi trebao biti naprezanje kroz nekoliko slojeva gazu. Poluproizvoda vino treba sipati u bocu, zatvorite hidraulične bravu i ponovo stavio u toplom i tamnom mjestu. I po do dva mjeseca fermentacije završio pića se odvodi (preko kanala) u drugu posudu i zatim staviti na mulja za kratko vrijeme. Zatim zatvorene u boci čvrsto zatvorenoj i postavljen za skladištenje u hladnom mjestu.

Da li postoje neki ready-made instrumenti?

Neki od "majstora" vina kažu da to možete učiniti bez bilo kakve adaptacije. Oni preporučujemo sljedeće:

• utikač sa rupom je stavio pamuk spužva (disk) ili fragment respiratora;
• vanjskom vrh cijevi postavljen u otvaranje poklopca samo ispunjen sa komadom pamuka.

Ove varijante imaju jednu veliku manu: na početku fermentacije u boci sa sladovini ima vrlo mali pritisak ugljen-dioksid, što isključuje prodor vazduha u kontejner. Rezultirati jedan - kiseli ocat umjesto ukusno piće.

To nije uvijek potrebno učiniti pečat vode za vina sa svoje ruke. Postoji nekoliko opcija samo radnju od plastike i stakla. Njihova mana je da oni imaju određenu veličinu, i ne može uvijek doći do koristiti u svakom slučaju kontejner. Osim toga, dizajn je gotovo nemoguće za čišćenje koja se pojavljuje u upotrebi unutar premaza.

Uređaji dovoljno zatvorene boce sa mrežicom i može trajati nekoliko godina, uz pažljivo rukovanje.

Video: sifonom za fermentaciju vina i pire sa svoje ruke

Nekoliko dokazano načina da se pečat vode

Vino u drevna vremena je smatran simbolom plodnosti, slavlja i zabave, simbol radosti života. Zanatlije, primanje zadovoljstvo iz procesa pripreme piće, izmislili nekoliko dizajna, potpuno zamjenjuje standardni hidrauličnih brave. Među njima su:

Video: Plava grožđa plus kako napraviti pečat vode za vino

1. čuveni "zdravo Gorbačov." Opcija je pogodan za upotrebu u fermentaciji tenkova sa širokim vratom (limenke, staklenke, boce). tanak rukavica stavi na brodu sa sladovine. Kada je napuhuje i steknu čine veliki dio ruke u jednom od prstiju treba igla probiti rupu za automatsko odzračivanje ugljen-dioksida. Gas će pobjeći prema van, sprečavajući kisik unutra. Kada se rukavica propadne, prestane da naduvaju - Braga spreman.

Loša metoda, kao što može biti spomenulo poteškoća ili nemogućnost uske vezanosti za sudovima više od 20 litara. Da biste spriječili prekid gasa rukavice, stvara tokom fermentacije, ona čvrsto vezan oko vrata elastičnom trakom ili konopa. Ovaj model je teško da imenuje sifonom, uprkos činjenici da je u potpunosti zamjenjuje standardnu ​​konstrukciju.

Video: sifonom sa svojim rukama

2. sifonom za vino s rukama često napravljeni od dva špriceva različitih veličina. Armature ukloniti i baciti. Mala šprica se ubacuje u velike lastiš i pričvrstiti. Ovaj konstrukt je ubačena u rupu na poklopcu i plovila zapečaćena. Voda se sipa u veliki cilindar, a plin će izaći kroz malo.

3. Neki obrtnici znaju kako napraviti pečat vode za velike plastične boce. Igla se ubacuje u jednokratnu kapaljku poklopac čvrsto uvrnuti boce. Drugi kraj cijevi je stavljen u tegli vode, kao iu prvom metodom. Stegu na crijevo se može podesiti ugljen-dioksid iz rezervoara fermentacije.

Neki ne-standardne opcije

Kada se navode sljedeće metode prisilno pada na pamet je da je "nužnost je majka izuma." Na tom jednostavno ne ide baš snalažljiva vinara!

• koristeći konvencionalne ventil sa loptu u boci vodke;
• Bradavice fit biciklom komora zajedno sa mekim tankim crijeva kapilara;
• staviti na bocu sladovine naduvavanje dječje loptu i probode rupu u njemu;
• ubaci u rupu na poklopcu cijevi i koktel slamke od sokova.

Na spoj su zatvorene, mogu kaplje vosak, parafin, ili koristite komada plastelina silikon ljepilom.

Koji god voda pečat ili se koriste u destilacije domaćih pića, moramo imati na umu važnost čvrsto ugradnje poklopca na pritisak gasa u posudi sa fermentacije sladovine, vrijeme kašnjenja gotovog vina.