Vinove loze - domaća recept

Video: Domaće vinove loze. potsess kuhanje

Čak i die-hard protivnici alkohola ne može pomoći, ali priznaju da je crveni u malim količinama suvo vino vrlo korisno za organizam. To povećava imuni sistem osobe, doprinosi normalizaciji hemoglobina, pospešuje probavu i srčanog mišića. Međutim, vrlo je važno da ne pretjerate, jer na kraju krajeva vinove loze recept kuva kod kuće ste upravo pročitali, to je alkohol. A ne treba da se uključe u to. Ali evo "preskočiti" čašu svečane večere - nije samo ukusna, prijatno, ali i korisno.

Video: Recept za domaće vino, Part 1

Nažalost, većina alkoholnih pića koje možete kupiti u trgovini, u strukturi imaju gotovo bez hranjivih tvari. Ovo se odnosi i na vino. Stvarno dobra kvaliteta piće je vrijedno novca, a to nije uvijek garancija da su informacije navedene na etiketi odgovaraju stvarnosti. Još jedna stvar - vinove loze, od kojih se recept čuva se u porodici decenijama. Priuštite im naši dragi gosti, popiti na odmor i piće u raspoloženju, uživajući u neverovatan ukus i bogat buket. Svoj recept domaćeg vina mogu imati i vi (ako oni ne postoje), uzimajući kao osnovu za sljedeću.

Iskusni vinari tvrde da je piće samo trebate koristiti tzv vino grožđa. U našem regionu je vrlo popularan u proizvodnji domaćih bobica pića koristi "Isabella plavo". Ovo grožđe je vrlo skroman. To je dobro kad naši nisu vrlo visoke temperature zraka, sazrijeva početkom i sredinom oktobra, omogućavajući da svaki put novogodišnjih praznika da uživa piće naredne žetve.

Video: Vino od grožđa. Dio 1.

Dakle, vinove loze, čiji je recept se temelji na bobice ove sorte, napravljena od voća, koje su prethodno odvojeni od grančice i lišće. Proces je mukotrpan, ali je potrebno ako želite da biste dobili čist, jednostavan ukus uz piće. Bobice su smješteni u velikom kontejneru i stisnuti sok od njih. Neki to metara dug štancanje na grožđe. Možete postići ovo i uz pomoć uobičajenih zaljubljena, koji je u svakoj kući i koristi se za pripremu pirea.

Onda je sok od grožđa je odvojena od komine, naprezanje kroz gazu ili cjedilo sa malim rupama. Osim toga, ovaj dragocjene tečnosti se nalazi u velikoj boci, popunjavanjem samo kapaciteta dvije trećine. Zatim pažljivo zapečaćen jela (do potpunog pečat) s cijevi priključak, koji se nalazi na van ostavljajući ugljen dioksida rezultat fermentacije piće. Pre-puše cijev, što je umočen u posudu s vodom.

Vinove loze, čiji je recept se smatra klasičnim, moraju "igrati" na temperaturi od 5 stupnjeva Celzijusa za 2-3 mjeseci. Ocijedite ga nakon tog vremena, već možete uživati ​​u pravi kvalitet pića. To je suho vino, tvrđava od oko pet stupnjeva. Sve hranjive tvari grožđa u takvim piće što je više moguće očuvana.

Video: Recept za domaće vino, dio 2

I kako napraviti vinove loze više robustan u kući? Slično tome, samo duže. U gotovu suho domaće vino je potrebno dodati šećer (od 50 do 200 grama po litri tekućine). Ono što više - jače i slađi piće. Sipajte tečnost u istu, opran, kontejner, zatvorite epruvetu sa čepom, i ostaviti "predstava" za mjesec dana. Zatim sipajte domaće vino (13-15 stupnjeva) za boce, čuvajte ga u frižideru ili podrumu i uživati ​​u predivnom ukusu opojni napitak.