Vina i tinktura aronije u kući

Video: Dry domaće vino od aronije i jabuke

aronije, naziva aronija - to razgranati grm i do dva i pol metra s bijelim ili blijedo ružičasti pupoljci koji proizvode voće u septembru. Njegova bobice imaju jedinstven sastav, zbog čega se koristi u narodnoj medicini i za kuhanje: na primjer, tinktura aronije kod kuće može biti poslastica, i medicine. Ovaj napitak je napravljen od zrelih obučeni bobičastog voća, kao osnova duha ili kvalitetu votke.

aronije: tinktura na alkohol

Kao što je već spomenuto, tinktura može se koristiti kao medicinski proizvod, a u obliku pića. To je posebno korisno kod hipertenzivnih pacijenata i ljudi koji pate od loše zgrušavanja krvi. Da bi se to univerzalno sredstvo potrebno bobica, koji je dostigao vrhunac sazrijevanja. Ovo je važno, jer plodovi nisu bogati chernoplodki sok, i nezreo, i ne. Za naše recept dovoljno 1 kg bobica. Osnova je bolje uzeti visokokvalitetne votke, koja je izrađena od najvišeg razreda alkohol (samo 0,5 litara). Također je potrebno 0,5 kg šećera, trešnje lišća i klinčića. Tinktura od aronije u kući sprema za dugo vremena, iako je proces vrlo jednostavan. Većinu vremena je potrebno brani. Dakle, oprati i osušiti do bobice moraju biti isključen u unaprijed pripremljenih (sterilizirano), bocu kapaciteta 3-5 litara i temeljito ih lomiti, sipa čašu vode. Tečnost se dodaje da dobije sok i liker da se nije previše debeo. Zatim dodajte šećer i ponovo promiješati. Kao rezultat toga, treba da dobije homogena mješavina je sočan prekrasan boje. Usko grlo vezivanje gaze oduzet 2-3 slojeva, uz dva dana na sobnoj temperaturi. Sljedeći korak - je dodatak votke. Nakon što je infuzija smjese treba da bude dobar pometnju da raspusti ostataka šećera, poklopac i infuziju za 60 dana u tamnom mjestu, kao što je ostava ili podrumu. Dva mjeseca kasnije, tinktura aronije kod će kući biti spreman: ovo je dokazano svoju boju i konzistenciju. To će biti jasno, bogate boje ćilibara. To je u boci i pohranjeni u hladnjaku.

Domaće vino od aronije

Za ljubitelje manje alkoholnih pića imaju jednostavan recept za ukusan i zdrav vina iz chernoplodki. Ako se držite sa preciznom tehnologijom pripreme i proporcije, to je već nekoliko mjeseci nakon berbe zrelih plodova vas da sebe i gosti mirisna i ukusna piće. Za pripremu vina će trebati 5 kg bobica.

Važno je da ih oprati prije upotrebe kao njihov peel ima bakterija koje promoviraju fermentacije i ne koristite metalne kontejnere. Bobice moraju biti pažljivo ispružite ruke dok glatka. Po kilogramu voća želite dodati pola šoljice šećera. to nije norma, moguće je da sipa i više za ljubitelje slatkih vina. Za bolje fermentacije u masovnoj može sipajte šaku grožđica. Cijeli mješavina temeljito, staviti u 10-litarski spremnik sa širokim vratom, poklopiti i ostaviti za 7-10 dana na toplom mestu. Sve ovo vrijeme, jednom dnevno miješati celuloze, tako da ne postane prekriven plijesni. Ako uranjajući ruke u mješavinu će pena, vrijeme je da se uradi stisnuti sok. Da biste to učinili, prikupiti pulpe ruke i pažljivo stisnuti. Uljane pogače složen odvojeno, to je korisno, a rezultat sok procediti kroz cjedilo i sipa u pet litara boca. Prikupljaju i stisnu pulpe miješati sa šećerom u omjeru 1: 1 pritiskom na ruke i ostaviti da fermentira za još 5-7 dana, a zatim iscijediti i prazni. Dakle, imamo dvije vrste soka, koja je pomiješana, postavite bocu na bravu vode i ostavite. Svaka 2 dana da to filtriranja: ukloniti formirane pjene i sipajte piće u drugu posudu sa crijevo, bez dodirivanja talog. kada krema od kamenca To se neće pojaviti na dnu, a sama fluid je transparentno - vino je spreman. To je u boci. Kao vino i liker od crne aronije u kući se čuvaju na hladnom mjestu, kao što je frižider ili podrumu.