Pravimo vino od Hawthorn: od voća i cvijeće

jesen miris&hellip- Kako razumjeti ovu definiciju? Na prvom mjestu pada na pamet ideja bogate žetve - kasno okupljanje voće, povrće, bobice. To je miris kiselog kupusa i zimnice krckanje, kiselo, kiseli krastavci i, naravno, vina fermentacija kaša. Uz tradicionalne proizvodnje niskoalkoholna napitak od grožđa je vrlo popularan i korištenje drugih sirovina. Da vidimo kako se vino od gloga. Ovaj članak sadrži klasičan recept - iz bobica, a druga, nije uobičajena tehnologija - obradu sušene i svježe cvijeće ovog stabla.

Pripremite voće

Fermentacija se koristi u potpunosti zrele bobice. Često, kako bi dobili više intenzivan okus, provesti venuće voće. Može se koristiti i prosušenih bobica. Onda štedljiv vlasnici koji su dali prazan za buduću upotrebu od jeseni, može u bilo koje doba godine, da krene, lagan i zdrav napitak. Dakle, prije nego što počnete s radom, izvršiti odabir sirovina. Bacite sve oštećen, prazan bobice. Napomena Nemojte početi unutar njih voće lisne uši. U ovom slučaju, poželjno koristiti bobice. Operite voće nije potrebno prije obrade. Uklonite lišće iz štapića mase i drveta. Upada repova na bobice.

Video: Kuća vina Hawthorn. detaljno

fermentacija stage

Domaće vino glog pripremljen u skladu sa konvencionalna tehnologija:

• Zrele bobice se spusti i prelijte toplom šećerni sirup.
• Nakon pet dana, aktivne fermentacije sipajte filtrirane tečnost u boci, izlaz cijev pare. Vino treba da bude u toploj prostoriji prvih pet dana, a onda - na hladnom 15-20 (prije kraja znakova fermentacije).
• Pažljivo izlijte tečnost, ostavljajući talog na dnu.
• Postavite bocu na hladnom mjestu za zrenje.
• Jesti hladno piće u malim dozama.

Možete napraviti vino više kiseo i čvrsta, lagano mijenja tehnologiju.

Kako napraviti vino od gloga utvrđenog ili "fantazija"?

Neutralan okus napitka može steći potpuno nove nekretnine. Također napraviti vino od Hawthorn (bobica) uz dodatak dodatnih komponenti. Također kombinacije voća (jabuke, kruške, šljive), često se koristi kao osvježavajući citrusa sastojak. Pridaju poseban kolač "touch" zbog specifičnosti kora. Pored toga, oni čine vino s većim sadržajem alkohola. Za tu svrhu, nakon što dodatno dodaje se prvi naprezanja u otopini okviru šećerni sirup, koncentracija pijeska u njoj mora biti dvostruko veći od originala. Sa takvim tehnologija koja koristi dalje run-fermentaciju sladovine, pa tek onda pripremimo i staviti na hladnom mjestu.

Vino Hawthorn smatrati vrstom medicine. Zaista, ima blagotvoran učinak (naravno, u umjerenim dozama) na kardiovaskularni i hematopoetskih sistema organizma. Posebna svojstva i ima još jednu pića - od cvijeća. U nastavku daje detaljan recept za lagani, osvježavajući "nektar".

Priprema domaćeg vina iz pupoljaka. Pripremnoj fazi

Amazing miris i okus piće nije poznato svima, to je pomalo kao voćni koktel s primjesom meda. Prvo, potrebno je da zalihe sirovina. Prikupljanje cvijeća s ružičasto latice, obratite pažnju na slijedeća pravila:

Video: Kako napraviti vino, kako napraviti domaće vino iz kukova

• Izbjegavajte drveće raste područja duž glavnih puteva i autoputeva, bolje je da se uključe u radni komad materijala u šumi ili na selu;
• prikupiti cvijeće u suhoj sunčanom vremenu da se izbegne vlažnost cvijeće;
• sirovina može se bere za buduću upotrebu, ima svoje sušenja u sjeni područjima što nanesite tanki sloj mase i pokriva vrhu gazom.

Tako žetve drugi način gloga vino kod kuće. Recept modifikovan zamjenom bobice cvijeće.

Tehnologije za proizvodnju bezalkoholnih pića

Kako napraviti domaće vino Glog "Flower"? Obavljaju posao slijedeći ove korake:

1. 4,5 litara svježeg cvijeća ili 70-80 g suhe sirove sipati u gazu ili najlon vrećicu i stavite ga u lonac 6,5 litru.
2. Sipati u posudu 4 litre kipuće vode.
3. Stavite posudu na toplinu i kuvajte 15 minuta.
4. Izliti tekućinu u kanta od 10 litara Emajlirani, zavrtanje torbu.
5. Popuniti u čorba 1 kg šećera i umijesi do uniformu.
6. Sa 2 limuna i 2 naranče, izrezati kore, usitniti ga i stavite jedan u kantu. Tu i iscediti sok.
7. Cool sladovini na sobnu temperaturu i mešati ga u čašu jakog crnog čaja i kulturu vinskog kvasca (rulja ostataka bilo vina - 0,5 čaše).
8. Mešavina je čvrsto pokriti i ostaviti da fermentira u žaru za 4-5 dana.
9. Tečnost pažljivo sipati u boce (10 L) i napunite je u vješalica s kuhanim vodom.
10. Zakuporte kontejner zatvaračem sa gas izlaz cijevi. Dobrodiy mošt se na hladnom mjestu (obično 10-15 dana).
11. Vino potopiti za 3 mjeseca.

Uživajte u predivnom ukusa i mirisa!