Začinjava za boršč. Recept. Pripreme za zimu

Začinjava za boršč uvelike uštedjeti vaše vrijeme za pripremu crvene supe. Još jedna prednost ovog prazan je da tijekom ljeta i jeseni periode cijena povrća nije tako visok kao u zimskom periodu. Osim toga, oni se uzgajaju u stakleniku putem raznih dodataka, a kreveti. Stoga začinjava za boršč bere sami, dobiti mnogo efikasniji i jeftiniji od onih sastojaka koji su dovedeni iz mora u zimi.

Video: Začini za zimu za supu povrće | bez kuhanja

Ako imate veliki zamrzivač, možete smrznuto povrće ljeta i koristite ih za vrijeme hladne sezone (usput, boju i okus tih komponenti je potpuno očuvana). U suprotnom, preporučujemo da dom konzervirane proizvod.

Korak po korak recept za boršč začinjavanje

Postoji mnogo načina kako da napravite začin za crvenu supu kod kuće. Najpopularniji recept je onaj koji se koristi za realizaciju rajčice i slatke paprike. Ovi sastojci učinit će vaš supu mirisna i hranjiva.

Video: Recept za zimu berbu Barshchou punjenje sa repa

Od priprema začin za boršč za zimu paradajz? Da biste to učinili morate kupiti:

• zrelih crvenih paradajza - 1 kg;
• slatka crvena paprika - 1 kg;
• Manji kulinarstvo soli - po svom ukusu.

Video: Seasoning za boršč za zimu. Korisni recept zime Preform

komponente za obradu

Kako to učiniti Zimske berbe? Začinjava za boršč priprema jednostavno i lako. Prvenstveno obrađuju slatke paprike i svježe rajčice. Oni su dobar pranje i čišćenje (uklanjanje sjemena od paprike i stabljike). Nakon toga sastojci grubo sjeckani i prošli kroz mašinu za mlevenje mesa. Ako želite, mogu se razbiti blender.

Proces kuhanja povrća na peći

Začinjava za boršč za zimu paradajz treba pripremiti u dubokoj debelih pan. Širio prethodno usitnjeni povrće temeljito njihove soli (po ukusu) i pažljivo promiješajte.

Stavljanje jela na štednjaku, dovesti do čir njen sadržaj. U ovom stanju, sastojci se kuva 3-5 minuta.

Nakon što je začin za boršč kuhani, njegove vruće proširio u sterilizirano staklenke i odmah roll. Nakon trajni preform na sobnoj temperaturi jedan dan, ona je uklonjena u komori za hlađenje. S obzirom da je povrće ne dodaje ocat ili limunska kiselina, takav proizvod treba skladištiti samo u hladnim. U suprotnom začinjava zakisnet i buđav.

Kako se prijaviti?

Začinjava za boršč - univerzalni prazan koja se može koristiti ne samo za kuvanje crvena juha, ali i da se stvori drugim jelima. Na primjer, neko doda ga na paprikaš, a neki se koristi kao konvencionalni sos. U svakom slučaju, kada se koristi ovaj preform imati na umu da je dodat na soli, i već je bio podvrgnut toplinske obrade.

Usput, neki od domaćice zamrznuti začina spreman, i ne čuvajte ga u hladnjaku. To se često dodaje da ga sjeckani češnjak, dunja, ribani jabuke, i tako dalje. Zato se žanje više ukusna i mirisna.

Kako se pripremiti začin za boršč sa repa?

Repu crveni začin za supu - klasičan pripreme, preko kojih možete lako i brzo napraviti vrlo hranjiva i ukusna juha. Da bi se pripremio za biljne mešavine zime, sljedeće sastojke vam je potrebno za pripremu:

• svježe repe velika - 500 g;
• paradajz, slatki mesnati - 2,5 kg;
• mrkva velika sočan - 500 g;
• slatka paprika žuta ili crvena - 500 g;
• slatki luk sijalice - 500 g;
• šećerna repa - 60 g (primjenjuju po vašem ukusu);
• Ocat 6% jabuka - oko 4-5 velike žlice;
• rafiniranih biljnih ulja - 130 ml;
• kuhinjska sol - po svom ukusu.

Obrađuju sastojaka

Začinjava za boršč sa repa i pomaže kad želite brzo kuhati crvenu supu, proizvod nije dovoljno. U cilju realizacije recept, sve povrće dobro oprati i očistiti. Nakon toga nastavite na njihovo prečišćavanje.

Fresh mesnati paradajz preokret u mljevenje mesa, slatka paprika i luk sitno sjeckani, i mrkve i repe gumiran na velikom rende.

Termičke obrade povrća

Kuhati začin za boršč, pire paradajz širenje u debelim lonac i stavite na štednjak. Jednom paradajz proključa, dodajte ih u rendanu repa. U ovom sastavu, sastojci su kuhano za 25 minuta.

Video: Punjenje za boršč (priprema za zimu)

Dodavanje povrća mrkva, pripremili su sličnu količinu vremena. Baš kao što je jela zauzvrat šire slatke paprike i luk.

Za 5-7 minuta prije kraja termičke obrade sastojaka dodatka šećera, rafiniranog biljnog ulja, kuhinjske soli i jabukovog sirćeta.

Proces seaming

Dodajući povrće začina i ulja, kuvajte ih oko 5 minuta i rasprostire se sterilizirano staklenke. Onda su roll limene poklopce i čuvaju na sobnoj temperaturi do potpune ostuzhennoy.

Obratite pažnju na preform poželjno na hladnom mjestu (npr u podrumu). Iako postoje kuhari koji preferiraju zamrznut začin za boršč. U ovom slučaju, ribani mrkve i cikle, kao i mljeveni luk prvo treba pržiti u biljnom ulju (posebno za 3-6 minuta). Zatim sastojke potrebne da kombinuju u šerpi sa sjeckani paradajz. Dodajte im šećer, ocat i sol nije potrebno. Proizvodi trebaju miješati dobro i prostire se na plastične posude. Ako želite, začin da dodate još kominutivnim bilja i slomiti luk.

Radimo sirovi crveni začin za supu

Začinjava za boršč za zimu ne može biti termički obrađena. U ovom slučaju, treba bere u malim teglama i čuvati samo za hlađenje ili zamrzivač. Koristite začin, poželjno je u cjelini, to jest, da se širi u supu mora biti cijeli sadržaj tegle, inače razmaženi ostatke.

Dakle, kako bi ukusan i zdrav začin za crvenu supu, trebamo sljedeće sastojke:

• slatka crvena paprika - 1 kg;
• paradajz, slatki mesnati - 2 kg;
• sočan velika mrkva - 1 kg;
• luk žarulje - 1 kg;
• velike kuhinjske soli - da se obrati svom ukusu;
• koprom i peršunom svježe - za mali paket.

Preradu povrća za začin

Prije nego što pripremiti Predložak za zimu, potrebno da obradi sve komponente. Povrće dobro oprati, a zatim oguljene, stabljike i sjemena. Usput, paradajz treba ukloniti i teška kože. Za tu svrhu su prethodno oparen s kipućom vodom, dozvoljeno da stoji oko 10-17 minuta, a zatim pažljivo uklonite film.

Video: Salata Soup za zimu.

Nakon pripreme povrća početi da njihovo prečišćavanje. Paradajz i luk izrezati na kockice, slatke paprike - julienned i sočne mrkve gumiran na grubo rende. Također, perite odvojeno, obsushivayut i sitno sjeckani svježi začini.

Proces formiranja začina

Sjeckani povrće i zelje, njihovo širenje u veliki kontejner, posolite i dobro promiješajte. Nakon trajnu sastojci izdvajaju za oko 15 minuta, oni su postavljeni na suhu i čistu teglu, a zatim prekrivena polietilena pokriva i poslati na hlađenje komore.

Karakteristike radnog komada

Sirove začin za boršč za zimu postaje prilično slano. Ovu činjenicu treba uzeti u obzir prilikom pripreme crvene supe. Čorba je bolje da ne dodati so, inače jelo će se ispostaviti da vrlo ukusan.

Ako želite, sirove začina od povrća mogu se čuvati u frižideru i zamrzivaču. U ovom slučaju soli u preform je bolje da ne dodati. Tako luk i mrkva zahtijeva prethodno prženi (u suncokretovom ulju).

da sumiramo

Sada znate nekoliko načina kako kod kuće kuhati ukusna i aromatičnog začina za boršč. Treba napomenuti da su ovi recepti nisu jedini. Usput, oni mogu biti sami, po vašem ukusu i diskrecije. Na primjer, neke domaćice se dalje dodaje u začina fino usitnjeni kupus, limunska kiselina, raznih začina, bilja, češnjak, i tako dalje. D. Ove komponente doprinose dobivanje više zasićenih i aromatičnog preform koji čini crvenu supu ukusan i hranjiv.

Koristeći recepte predstavljen u praksi, nećete morati dugo da stoji na peći, što supa na klasičan način. Začina, posebno bere za ovu juhu se priprema u nekoliko minuta. Na vama je samo da provri proizvoda od mesa i otvoriti teglu povrća.