Patlidžan i pasulj. Nekoliko jednostavnih recepata

I povrća, i grah proizvodi su izuzetno koristan za ishranu ljudi. Od pamtivijeka, uočeno je da su oni vrlo dobro zajedno u mnogim receptima. A ljudi koji su na dijeti ili pozicije, koristi se isključivo vegetarijansku hranu, ova jela izgledaju i srdačna, kao mahunarke sadrže puno proteina. Uzmimo, na primjer, patlidžan i grah - poznati salatu. On je dobar i svježe, a zimi će cijeniti dom svoj ukus i sitosti. I na brojnim snijeg praznika patlidžan i grah može sigurno dovesti do stola kao odličan predjelo, ima originalan i jedinstven okus, također vrlo bogata vitaminima i elementima u tragovima. A ako dodamo da određeni broj ljute paprike, a zatim u duhove ne postoji ništa bolje!

Patlidžan sa boranijom

Plain white, rijetko crveni pasulj - najčešće korišćenih sorti u domaćem ugostiteljstvu. Oni su nešto, a uglavnom se koriste za kuhanje patlidžana i pasulj za zimu. recepti mogu brojati nekoliko opcija, ali primarni sastojci ostaju isti. Ponekad je formula je dopunjen s nekim uspjeh, pa čak i drugo povrće: šargarepa i crni luk, tikvice i paradajz, na primjer. Ali to su detalji. Zanimljivo, ovaj recept je vrlo jednostavan i vrlo brzo u njihovoj pripremi, za razliku od svojih kolega-salata "patlidžan plus grah", pored toga, ne zahtijeva dugotrajno liječenje, jer koristi boranija.

Kako kuhati

1. Uzmite kilogram patlidžana, moj, čist. Cut krugovima, dodati malo soli i dati za odvod.
2. Operite proizvod gorkog i malo stisnuti.
3. Vodimo veliki jela kao što su tiganj na dnu sipajte malo biljnog ulja. Spread patlidžan dole. Cut paprika prstena (nekoliko Perchina bez sjemena), luk griza ili dva, a sve to u nizu na plavom.
4. Uzmite pola kilograma pasulja u mahune, oprati i položio na vrhu. To se može rezati na komade, ako predugo. Sa vrha položene cigle paradajz (tri stotine grama).
5. Krčka pola sata na laganoj vatri, bez miješajući sok. Na kraju kuhanja dodati začine po ukusu i malo soli i papra, oštre malo varnice ili čili.
6. Patlidžan sa boranijom i povrće su spremni. Možete se odnose na stolu. Ili možete roll u teglama koje su vitamini za odmor gozbe.

konzervacija

Dakle, patlidžan i pasulj za zimu. Recepti koje postoje za njihovu pripremu, odlikuje raznovrsnost. I svaka porodica ima neke svoje tajne, prenosi od majke i bake. Iako je moguće, i vrlo bogata žetva, moramo pokušati zatvoriti tegle što je više moguće dodatke i pomoći. Da li je to vrijedno svega, po pravilu, ne jako skupo, ali zimi to će biti vrlo ukusne! Osnovni recept koristi običan suvo bijelog graha. Možete uzeti i crvene, i rošav. Velika razlika u kuhanju tu, malo ukus je drugačiji.

priprema

1. Uzmite pola kilograma suhog zrna i natopljene preko noći. U jutarnjim satima, kuvajte dok pola.
2. U blenderu ili mlin melje do 1,5 kg paradajz pire, dodajući da su dvije glave oguljene luk. U istom mješavinu, dodajte šolju šećera, nekoliko kašika soli, nekoliko žlice octa. To će popuniti.
3. Fill kuhati u prilično veliki lonac ne više od 10 minuta nakon ključanja na manji požar.
4. Pola kilograma bugarskog paprike očistiti od semenki i iseći na kockice. Unesite sastojak za punjenje.
5. Zatim, tu je bio isti brod pola kile mrkva, na kockice. Nakon što smo izrezati na kriške 2 kg plave i brod sve u lonac zajedno sa pasulj. Mijesiti i kuhati oko pola sata ili 40 minuta.
6. Pripremljeni sterilizirano staklenke leži patlidžan salata s grahom u zimskom i peciva kuvano poklopci. Sljedeći store, kao i svaki očuvanje, u tamnom i hladnom mjestu. U principu, takva ćelija može se jesti odmah, i bez konzerviranje, služio za stolom sa jelima od mesa ili kao samostalni snack.

Video: Patlidžan Salata sa pasuljem na zimu.Retsept kuhanje patlidžana.

Patlidžan i pasulj. Recept sa slikom

Još jedan recept - besplatan fantazije na temu Gruzijski jela. Zapravo Lobio pripremljen bez malo plavo. Ali ponekad u čistom obliku je, iako ukusan, ali dosta teška hrana za naš želudac. Probajmo malo olakšati asimilaciju jela koristeći patlidžana i ostalo povrće.

Video: Pileća salata s grahom za zimu, jednostavno Yum! Salata od Kurkov je grah za zimu

1. A kilograma pasulja natopljene preko noći, a zatim kuvati dok poluproizvoda države.
2. Dva luk propržite, sjeckani, na biljno ulje. Tu dodati veliki mrkva, izrezati na trake.
3. U međuvremenu, u tiganju pržiti kocke smeđa plava (1 kg).
4. U posudu sa prženim (to bi trebao biti prilično prostran) pour plave i nekoliko komada paprike, izrezati u male kocke. Zatim, tu je dodan i kuhanim grah ranije.
5. U blenderu samleti pola kilograma paradajza i glave češnjaka. Ovo mase prelijte povrće i pržene u tavi. Kuhajte 15 minuta na laganoj vatri, pokriveno. Na kraju dodati sjeckani bilje i hmelja-Suneli.
6. Da biste zatvorili takvo jelo za zimu, bilje na kraju ne bacajte. Sterilne limenke raspadaju vruće preparata, a pod okriljem punjenje kašiku sirćeta da se ne eksplodirao. Rolls poklopci i poslao u skladište.