Učenje kuhati punjeni patlidžan

Malo ljudi zna da je, u stvari, patlidžan je bobica, koje su nam iz Indije. Plodovi imaju izduženi dužinu i plavo-crne boje, zbog čega se nazivaju "mala plava". Ukus neka vrsta patlidžana, ali to je napomenuti da sa pravom pripremom, možete dobiti izvanredan ukus i izbor jela koje se mogu pripremiti ne samo za dnevni obrok, ali i svečani stol.

Video: Punjena patlidžan u pećnici.

U mnogim aspektima to je zbog dobre kompatibilnosti ovog proizvoda s mesom i gotovo sve povrće. Posebno dobro će izgledati na stolu punjena patlidžan recepti gdje je veliki broj, a neki od njih želi da skrene pažnju.

Važno je napomenuti da je priprema patlidžana ne treba mnogo vremena, a kao rezultat može pretvoriti blagi okus i originalan jelo. U zavisnosti od tradicije hranu, možete koristiti različite sastojke.

Video: Kako kuhati punjeni patlidžan

Prije prelaska na prigotovleinyu jela, plodovi mora biti pripremljen. Da biste to učinili, oni se oprati i osušiti. Izrežite patlidžan, ovisno o tome kako će se pripremiti. Možete smanjiti ga na dva dijela, a mogu se potpuno koristiti, odsiječe vrh i izvadite iznutrice. Prije nego što kuhati punjeni patlidžan, plodove treba pecite u pećnici dok ne omekšaju.

Među plombe mogu razlikovati najčešće - govedina, paradajz i luk. Sastojci miješati (meso mljeveni, kockice povrća) i ispunjeni su patlidžana. Ovo samo po sebi nadjev sočan, ali možete dodati malo majoneza i pospite naribanim sirom. Ovaj recept se može koristiti kao predjelo, a moguće je i kao nezavisni drugi jelo. Govedina prilično uspješno zamijeniti piletine ili svinjetine.

Video: kiseli punjeni patlidžan Cooking with Love

U zimi, to je korisno za pripremanje takve grickalice zamrznut patlidžan. Možete ih kupiti ili pripremiti sami. U ovom drugom slučaju, oprati i lagano obsushennye voće cut na polovine, kriške ili druge oblike potrebne kasnije tokom kuvanja, i nalaze se u zamrzivaču u polietilena ili drugi odgovarajući kontejner.

Još jedan originalni punjenje za pripremu punjeni patlidžan volje riža sa povrćem. Prethodno kuhane riže mora biti povezan sa pasirani paradajz, mrkva i zelje. Punjeni patlidžan sa ove smeše se stavlja u pećnicu na pola sata - i fino predjelo za stolom odmor spreman. Također, možete dodatno se koristiti za punjenje šunka, pečurke, pa čak i škampi.

Još jedan način da se zadrži patlidžan za upotrebu u hrani u zimi - očuvanje. Su vrlo popularni kiseli punjeni patlidžan. Da biste to učinili, zrelog voća isklesan oko nogu, kuhati 40 minuta dok kuhani, a zatim punjene povrća nadjev. Za punjenje, možete uzeti mrkve, luk, češnjak i bilje. Ne bojte se eksperimentirati, treba imati na umu da je zbog improvizacija rođen divno kulinarskim specijalitetima, tako da ako okus drugog povrća (npr kupus), onda možemo ih uzeti.

Nadjev je također vrijedi pržiti do pola kuhana, dodajte sol po ukusu (oko dvije kašike po kilogramu), a zatim ih baciti patlidžana. Zatim voće spreman čvrsto staviti u teglu i otišao za nekoliko dana na sobnoj temperaturi. A tjedan dana kasnije, ovo jelo je već moguće jesti, posuti uljem.

Dakle, punjeni patlidžan može pripremiti ne samo strogim receptima, ali i da pusti mašti. Ovo voće je uspješno u kombinaciji da probaju ne samo povrća, već i meso, sir, orasi i drugih proizvoda. Je završio jelo može biti majonezom ili posuti limunovim sokom, služio sa pavlakom sos. Rezultat bi mogao biti ne samo veliki prilog, ali i poseban jelo ukusno.