Delicious Zimnica: boranija za zimu

Mislimo amatera ljubitelja mahunarke boranija ćete pronaći mnoge. To je dio mnogih ukusnih jela. Kao dodatna komponenta za kuhanje tako dobre pasulj u supe i čorbe. I kao primamljiva kao što je kuhano, a zatim pržena na maslacu, prezle i bijeli luk! Ili u krem ​​sosu! Ukratko, gurmani će nam da shvatimo!

Video: Konzervirano boranija za zimu ukusan recept

pravila mariniranje

Kako sakupljenog boranija za zimu? Postoji nekoliko pravila. Treba podsjetiti da je najukusnije zrna su mladi. Oni su žuta i zelena, što je pokazatelj zrelosti nije. Mladi mahuna su tender, i to je razlog zašto su jeli češće. I prezrelo voće sa strane izgledati teško, vrlo grubo vlakana nit. Pre kuvanja moraju biti uklonjeni, kao i smanjiti krajevi s obje strane. morski boranija za zimu cjelini ili iseći na komade. Približna dužina - 3-3,5 centimetara. Prije nego što ste stavili u banke, koje su im potrebne da se prva tri ili četiri minute u kipuću vodu. Blanširanje je potrebno kako bi se osiguralo da zrna postanu mekana. Međutim, u konzervi kuvana zrna za zimu ne bi trebalo da bude. Dakle, nakon blanširanje prelijte ga hladnom vodom, dobro kul. Rasfasovyvaya banke su smanjile pasulj, protresite posudu da se proizvodi uklapaju ravnomjerno. Zabili da je bilo manje od praznog prostora. Cijeli grah za zimu položio, "stoji", vertikalna reda i prejako. Onda treba sipajte marinadu, sterilisati i roll up. Još jedan prigovor: ako blanshiruete proizvod u slanoj vodi, mahune postaju oštre. Stoga, za ublažavanje grah marinirana zimi, treba sterilisati sa oko pola (kad banke imaju kapacitet od 0,5 litara).

Video: boranija za zimu

Sipa za grah

Sada nekoliko riječi o marinadu. Koncentracija šećera u njoj ne smije biti manja od 8%. I dodavanje soli i octa, vođeni svojim omiljenim, već testiran recepti za seaming krastavci, t. Da. To su vrlo slične pripreme za zimu. Zrna se obično očuvana bez dodavanja različitih začina, to je njegova posebnost. Izvedeni iz banaka, ukus kiselo. Stoga konzervirane prije jela poželjno je da se ispere, kao što je to, na primjer, sa kiselim kupusom. I to apsolutno pasulj ukus svježe, namočite joj je sati na 5. Zatim, kuhati, pečenje i uživajte u hranjiv i ukusan obrok!

Video: Boranija konzervirane za zimu

"Lopotki" (grah) Pickled

Nudimo vam tako jednostavan recept. Zahvaljujući njemu, možete zatvoriti željeni broj tegle, a zimi maziti ukusno, malo žudnje. Pripremljen na gore opisani način, pasulj za zavari prethodno sterilizirane kontejner. Pripremite marinadu. Njegov sastav je sljedeći: za svaku litru vode se uzima po 50 g octa i soli. Šećera - na okus. Liquid topline, dodajte neophodne komponente provri. Bez skidanja posudu od vrućine, prelijte marinadu na obalama. Sterilisati svakih 25 minuta, a onda roll up, okrenuti, staviti na poklopac, poklopac, a dan kasnije poslati ostava - prije zime.

Video: Salata od patlidžana i pasulj. Patlidžan - pripreme za zimu.

Uspješan ste praznine!