Ono što preliva za najukusnije profiteroles?

Video: Profiteroles sa custard

Ispune za profiteroles mogu biti različiti. Ali, prije nego što počnete kuhati takve proizvode, treba napomenuti da je ovo jelo je ukusno i lijepo snack koji se vrši na osnovu choux peciva. To može biti prisutan ne samo na uobičajene porodične večere, ali i za praznične trpeze. Na kraju krajeva, originalni dizajn krem ​​košara krase bilo slavlja i oduševiti goste.

Kako kuhati užinu profiterole

Punjenje za takve proizvode mogu biti slatke i slane. Metode za njihovu pripremu, smatramo ispod. Sada možete zamisliti korak po korak recept za choux peciva i pečenje.

Dakle, trebat će nam sljedeće komponente:

• maksimalno mliječne masti - 140 ml;
• veliki kokošja jaja - 3 kom;.
• svježi maslac ulje - 70 g;
• svjetlo brašno, prosijan - 100 g;
• pijesak Šećer - ½- desert žlicu;
• fine morske soli - prstohvat.

Proces izrade temelja

Slanim i slatkim punjenjima profiteroles se koriste u istom testu. To je razlog zašto možete prethodno ispeći veliki broj korpi opekotine, pa tek onda napuniti ih sa svim vrstama kreme, salate i ostale sastojke.

Da mijesiti temelj treba kuhati mlijeko, dodajte ga šećer, sol i maslac, a zatim postupno uvesti pšeničnog brašna. Cook pod nazivom komponente potrebne na laganoj vatri dok se gusta konzistencija. Zatim, izvadite posudu iz topline i, neprestano mešajući, dodati jaja osnova tukli. Kao rezultat toga, trebalo bi da dobijete elastično i sjajna masa.

peciva profiteroles

Krempite za grickalice da se peče u pećnici. Da biste to učinili, uzeti papir za pečenje, premažite uljem i stavite komade baza koristeći desert žlicom. Nakon kratkog starenja u pećnici porumeni na proizvode treba pažljivo uklonite list i ohladi u potpunosti.

Kako napraviti ukusan i zadovoljavajući obrok?

Slano plombe Profiteroles može se sastojati od različitih sastojaka. Najjednostavnija, ali u isto vrijeme vrlo ukusan snack promatranu košare s rakovima štapići, sir i majoneza. Da shvatim kako napraviti nadjev, uzmite u obzir njen recept. Za to nam je potrebno sljedeće sastojke:

Video: Eclairs sa krem ​​(bez ulja) | Vrlo jednostavno recept!

• čena belog luka - 3 kom;.
• coli rakova - 100 g;
• masti majonez - dodajte po ukusu;
• tvrdog sira - 90 g;
• peršuna i mirođije - nekoliko grančica.

proces pripreme

Ispune od profiteroles rakova štapići Oni su najpopularniji među onima koji vole originalan način da ukrasite svečani stol. Nakon malog broja jeftinih sastojaka potrebnih za pripremu takve grickalice.

Dakle, da se stvori proizvod mora biti dostavljen trljati čena belog luka i naribanim sirom, a zatim ih miješati sa uništio rakova palicama, majoneza i zelje. Rezultirajući smjesa treba staviti u pekarske proizvode koje je potrebno da se prethodno smanjiti na dva dijela.

Original predjelo sa lososom

Takvi proizvodi se dobijaju vrlo mirisna i ukusna. Za njihovu pripremu, nam je potrebno:

• slani losos - 150 g;
• meki krem ​​sir - 120 g;
• piment crna - nekoliko prstohvata;
• peršun latice - na upit.

Kako kuhati

Da bi takav obrok, potrebno je da fino iseckati slani losos, dodajte ga mekom kremasti sir i slatka paprika. Miješati sve sastojke treba staviti u pola košare, i dogovorite na vrhu peršuna latica.

Lijep i ukusan desert

pored snack barovi salate, profiteroles često punjene slatkom pavlakom. Posebno je popularna među Sweet uživa recept koji uključuje upotrebu maslac (190 g) i kondenzirano mlijeko banaka. Dakle, obje komponente treba temeljito predstavljeni pomoću bič mikser i zatim staviti na pola i custards posuti čokoladnim mrvicama.

Torte za svaki dan

Često se koristi kao punjenje za normalan profiteroles krem. Za njegovu pripremu moramo komponente kao što su:

• žumanca od jaja 2;
• brašno, prosijan, pšenice - 2 velike žlice;
• bijeli pijesak šećera - 2/3 cup;
• svježe mlijeko - puna stakla;
• putera - 200 g

proces pripreme

Video: Profiteroles sa kondenzirano mlijeko

Prvi korak je da se miješati žumanca, šećer i brašno, a zatim postepeno sipajte ih svježe mlijeko i staviti na vatru, dovesti do kuhati. Nakon toga, jela s zadebljale krema se mora ukloniti iz topline i dodati maslac, koji bi trebao biti potpuno istopila. Blago rashlađeno poželjna težina tukao koristeći blenderu da se dobije paperjast i mase zraka. Konačno spreman custard treba proširiti na pola koš ili staviti u čvrste proizvode uz pomoć kulinarske šprica.

Kako bi za sto?

Kao što možete vidjeti, ispuna za profiteroles može uključivati ​​potpuno različitih sastojaka. Slanih grickalica treba služiti goste sa salatama ili pod alkoholom. Kao što je za desert, preporučuje se predstaviti na tabeli sa jakim i topli čaj.