Profiteroles sa custard: recept tendera i klima desert

Video: custard krem ​​recept za torte i kolače za desert kako kuhati ukusna nježan, klima KOLAČA Custard Profiteroles - to

Video: Tasty - bjelančevinast krema Krema za tortu poslastica.

Mala antena kolača koji se tope u ustima ... To nije ništa kao Profiteroles sa krem ​​- lako i kalorija desert u isto vrijeme. Ali kako možete poreći sebi zadovoljstvo na takav tender? Ako kuhati ovo jelo sebi, nauditi nećete dobiti, a ako se ne bojiš da se zaustavi na jednom zalogaju, možete ih malih dimenzija. U principu, kako bi se pripremili definitivno isplati, pogotovo ako postoji razlog. Se sa profiteroles krem od vanile su male, okrugle lepinje napravljen od Choux peciva. Krema može biti sve samo ne klasičan je recept onako kako ćemo kuhati.

To treba odmah napomenuti da je kolača iako Lahor, ali njihova priprema zahtijeva strpljenje i barem neke kulinarske obuke. ipak profiteroles recept custard nije lako. Ali, ne brinite! Ako postoji želja, sav posao, budite sigurni! Počnemo, naravno, na test. Za to će trebati ove sastojke:

• prosejano brašno - 1 šolja;
• mlijeko - 1 šolja;
• maslac - pola paket;
• jaja - 4 komada;
• soli na vrh noža.

Video: Profiteroles sa krem ​​- Sweet desert Recepti

U šerpu (poželjno dnom) pour mlijeko i staviti ulje, izrezati u male komadiće. Stavili smo na malom požara i Cook, miješajući, dok se maslac potpuno rastvori. Zatim, energično ometa, dodajte prosejano brašno. Vidim da nije formirana čvorića. Odmah izvadite iz topline i ostavljena da se ohladi. Jedan po jedan, unesite jaje, promiješati. Tijesto treba imati elastični - ne previše debeo i ne curi.

Video: Turski desert. Ukusna slatko svjetlo prozračne torta sa bijelom kremom. Gelin paste nas l Yap l r.

Pećnica zagrijava do 220 stupnjeva. Pečenje pokriven papir za pečenje i podmazuje tankim slojem ulja. iscijediti konditorskih šprica (Paket) mali okrugli grudica. Pecite oko 10 minuta. Trebali bi imati zraka i ružičasto profiteroles. Sa custard će biti teže u smislu da je on, na prvi pogled, ne ugrušak, a kao drugo, ne bi trebalo biti previše tečnosti (inače punjenje će curiti).

Za kremu take:

Video: Custard bez jaja. Delicate!

• žumanca - 4 komada;
• šećer u prahu - 40 grama;
• šećera - 50 grama;
• prosejano brašno - 40 grama;
• mlijeko - 400 ml;
• Vanilla (pod) - 1 kom.

U zdjelu, miješati žumanca sa šećerom i brašnom dok glatka. Još jedan (bolje koristiti šerpu) zagrijati mlijeko da provri otopiti šećer u njemu, baci rezanjem duž vanilije pod. Dalje, moramo djelovati brzo. Žumance-brašna mješavina, neprestano mešajući, sipajte mleko i bez prestanka meša je grijana do debljine. Pobrinite se da nema grudvica i krem ​​slučajno izgorio. Kada je zgusne, moguće je da se ohladi i napuni ih profiteroles. Sa custard oni će dobiti neverovatno ukusan i tendera. krema nije bolesno slatko i nije masna, i vrlo ugodan za ukus.

Kako se prijaviti profiteroles sa krem? Fotografije predstavljen u ovom članku pokazuju mogućnosti za njihovu dekoraciju. Na primjer, možete jednostavno ih pospite šećerom u prahu ili kakao praha, a može pripremiti čokolade glazura (to može biti tamne i bijele) i sipajte joj tortu spreman. Pospite orasima, badem latice ili kokos. Budite sigurni - to sami domaći profiteroles sa krem ​​kuhani, osvajanje srca i želudaca vaših gostiju.