Kako napraviti ukusan domaći kečap paradajz zimi?

domaći kečap od paradajz za zimu Radi se brzo i prilično lako. ovo zimske berbe idealan za glavna jela, a često se koristi u gulaš ili redovne umak.

Ukusne domaće kečap paradajz i jabuke

Potrebne sastojke:

• crvena paprika - 4 kom;.
• zreo paradajz velika - 1,7-2 kg (prema ličnom ukusu);
• sorti jabuka "Antonovka" - 2 kom;.
• sijalice veliki luk - 2 glave;
• Sušeno aromatično klinčića - 5 kom;.
• U prahu cimet - 1/3 žlicu;
• pijesak šećera - 110 g;
• so mala natrijum - 1 veliki kašiku;
• gori crvena paprika - 1 kom.;
• Ocat 9% - 70 ml;
• crnog papra u prahu - 1 kašičica.

Pravilan izbor komponenti

Domaći kečap paradajz zime će postati mirisna i ukusna samo ako koristite zrele i svježe povrće za ovaj umak. To je razlog zašto je predstavljen radni komad najbolje uraditi u jesen sezone, kada sazre sve potrebne komponente u krevetima.

Prerada povrća sos

Prije nego što počnete što domaće kečap paradajz zimi treba da bude dobar poslastica svaki sastojak. Ovo zahtijeva pranje, i ako je potrebno, očistite sve povrće su kupili. da umak od rajčice da se dobije ujednačena i gusta za njegovu pripremu se preporučuje da koristite za mljevenje mesa. Na taj način, kroz rekao je uređaj za kuhanje mora proći slijedeće povrće naizmjenično paradajz, žarulja luk, jabuke, i spaljivanje i paprike.

termička obrada

Nakon što su sve komponente su masu u cisterne, dom paradajz kečap zimi treba sipati šećer, sto fino soli, cimeta i klinčića aromatičan. Daljnje sastojke potrebne za dobro promešati, staviti na štednjak na plin, dovesti do kuhati i krčka najmanje vatru za 120 minuta. Nakon tog vremena je potrebno ukloniti umak od vrućine, a zatim dodajte tablicu 9% octa i crne piment. U takve proizvode sastav zahtijeva ponovno čir, a zatim pređite na rasprostire se u tegle.

Video: Domaći kečap. Nevjerojatno ukusan! Zalihe za zimu. (Domaći kečap)

Konačna faza u pripremi

U ovom poglavlju ćemo govoriti u detalje o tome kako konzerviranje. Domaći kečap potrebno vruće sipati u 750 grama banke koje moraju biti nužno sterilizirana sa poklopcima. Za obavljanje postupka, poželjno je da se koriste širok lijevak. Nakon što će biti sve sos u tegle, neophodno je da se čvrsto roll. Dalje, preform preporučuje se okrenuti naopako i snažno završiti pokrivač. U ovom položaju, banke treba ostaviti do narednog dana. Nakon dana kečapa mogu se čistiti u podrumu, hladnjak ili samo staviti u kredenac. Zadržao takve berbe ne bi trebalo biti više od 12-15 mjeseci.

Kako bi do stola

Domaći umak je poželjno koristiti u kombinaciji s drugim jelima. Međutim, ako je potrebno, kao što se može dodati kečap i juhe, i gulaš i sos i sl. D.