Ukusne i debele šljive kečap za zimu

Video: Kečap domaći, gusta i ukusna na zimu.PROSTO !!!

Uprkos čudna kombinacija povrća i voća iz šljive kečap, domaća, ispostavilo se da vrlo ukusan i mirisan. U ovom umak se može napuniti apsolutno bilo koje jelo. Posebno, to je kao pasta i gulaš sa različitim umacima.

Video: Kečap za zimu. Kečap paradajz i šljive

Kečap šljiva: recept

Komponente za radnog predmeta:

• zrela paradajza - 3 kg;
• prezreli šljiva purple - 1 kg;
• bijelo luk - 4 glave;
• Jabuke velika zelena - 4 kom.;
• šećer pijesak - čašom;
• soli - kašičica;
• tla piment - desert žlicu;
• U prahu cimet - desert žlicu;
• Klinčića u prahu - kašičica;
• ocat - 50 ml.

prerada voća

Plum kečap ispostavilo ukusna, neophodno je za nabavku kupovine samo zrelog voća. Nakon nezrele sastojci su preteška i kiselo, što negativno utječe na okus i teksturu radnog predmeta. Treba napomenuti da je za izradu ovog sos je najbolje kupiti meke ljubičaste šljive. Njih treba dobro oprati, izvaditi sjemenke, a zatim izrezati na četvrtine. Također je potrebno ispirati jabuke, izvadite sjeme kutiju sa njima i iseckati na kockice.

prerada povrća

Osim voća, kečap šljiva uključuje u svoje članstvo povrća: zreli paradajz i luk beli luk. Ove komponente se moraju oprati, očistiti, ako je potrebno, i izrezati u male kocke. Ako želite, proizvodi mogu biti predstavljen slomljen u blenderu ili mlin, ali to nije potrebno, jer u budućnosti oni će i dalje van kroz sito.

Proces pari povrće

kečap recept faza šljive zahtijeva termičku obradu sve sastojke. Za početak, prethodno prerađenog voća i povrća mora se staviti u velikoj tavi s debelim podu i zidovima, a onda su i mješoviti i polako dovesti do čir. Nakon toga, sadržaj jela treba da pokrije i nastaviti ugasiti barem jedan i pol sata. Tokom tog vremena, sve sastojke pretvara u viskozna jednolična pasta gusta konzistencija.

Proces brušenja povrća i voća

Nakon gasi proizvoda, oni se moraju ukloniti iz topline i malo se ohladi. Dalje, moramo staviti fino sito nad duboku posudu i melje cijeli pulpe. Kao rezultat toga, trebalo bi dobiti ukusne i gusta masa, kao i nepotrebne kolač, koji se može baciti.

Konačna faza u pripremi sos

Kečap šljive treba staviti u malim sterilizirano staklenke. Ali, prije nego što je potrebno da kuhana kaša ponovo staviti na štednjak, dovesti do kuhati, a zatim postupno dodajte šećer, cimeta, soli, češnjaka i najgvirc crno. U ovom sastavu, sastojci moraju krčkati za 10-13 minuta, a zatim sipajte ih sirće i skloniti sa vatre. Zatim, želite distribuirati sos i spremno do banke.

Video: Trupci za zimu - Kečap šljive

Nakon kečap od povrća i voća se ohladi, potrebno je ukloniti rashladnu komoru ili svoda. U takvoj lokaciji obradak može se čuvati 5-8 mjeseca.