Juha od rajčice. Krem juha od rajčice: Recept, fotografije

Zašto ne oduzeti osoba, tako da je apetit. Svi mi volimo često, i ukusna za jelo. A naš nezasite stomak stalno traži nešto neobično novo. Malo ljudi zna da je najviše živopisan i ukusna jela prvi kurs se kuvaju uz dodatak rajčice. A njihov broj ovisi o specifičnim receptu.

Povijesti pripreme juha od rajčice

Rodno mjesto prvog kursa bio je Evropi. Postojao je supa prije oko 250 godina, uprkos činjenici da je paradajz su vraćeni u dalekoj XVI stoljeća. Činjenica da je dugo paradajz smatrani su dekorativni vrt biljke, sasvim nesposoban za hranu. U Rusiji, ovo povrće je počela rasti ne tako davno, ne prije više od 170 godina. Danas je teško zamisliti jelo slovenskih kuhinje bez paradajza. I, na primjer, u Aziji paradajz je pojavio zahvaljujući španskom i portugalskom, i oni su odmah počeli da se koriste u mnogim tradicionalnim jelima.

gaspaćo

Najpoznatiji svjetski juha od paradajza se pojavila na kuhinjama zahvaljujući naše zemlje Italijanima. Recept za dugo vremena je izmišljena u Andaluziji. Uprkos činjenici da je svuda gazpacho pojela kao prvi Naravno, Talijani mu piće uzeti u obzir. Stoga, u svojoj domovini da se češće vidi u staklu, a ne u dubokom tanjiru. Za pripremu potrebe:

• kilogram paradajza;
• 3 krastavac;
• 2 paprike;
• 1 luk;
• 2 čena belog luka;
• 3 kriške bijelog kruha;
• 3 kašike maslinovog ulja;
• 1 supena kašika vinsko sirće;
• sol i papar po ukusu.

Dakle, kako kuhati juha od paradajza po italijanskoj recepturi? Prvo moramo opeći paradajz u vruću vodu i izvadite ih iz kore, a zatim iseći na male kockice i uklonite veliki zrna. Ista sudbina treba zadesiti krastavci. Papar, luk i češnjak, dobro oprati i iseći na male komade. Mrva bijeli kruh, pokriti s vodom i ostavite da odstoji.

Nakon svih ovih operacija pripremljene sastojke u blenderu. Crumb se prvo mora prevladati. Nakon sadržaj blendera usitnjavanje povrća sipa u bilo koji odgovarajući kontejner za tu svrhu. Glavna stvar je da je nemetalnih. U zdjelu miješano povrće brzo izgubiti sve vitamine.

Supa je skoro spremna, dodati ostatak maslinovog ulja i vinskog sirćeta i poslati kul za najmanje 3 sata u hladnjaku.

sprat u juha od rajčice

Gotovo svaka osoba na Zemlji probao ove konzervirane, ali ne i svi znaju da za koju ne možete kuhati prvi jelo, na primjer, za večeru. Ova juha je vrlo jednostavan za napraviti i ne zahtijeva puno vremena.

sastojci:

• 2 konzerve sardina u paradajz za punjenje;
• 5 velikih krompira;
• mrkva;
• luk;
• kašiku paradajz paste;
• kašičica sušenog bosiljka;
• sol, papar, začini po ukusu.

Krompir treba očistiti i iseći na kockice, a zatim odmah staviti kuhati. U isto vrijeme u tiganju propržite sjeckani luk i rendanu šargarepu. Oni dodaju kašičicu rajčica. Nakon krtola se kuvaju, sadržaj tiganj i konzervirane hrane će ići u nju. Sezonu sa rezultiralo juha s bosiljkom i začinima i kuvajte još nekoliko minuta dok potpuno kuhana.

Klasični juha

Ceo svet je imuna na modu. Ovaj trend nije prošla i bivših jelo. Danas, juha je jedna od najpopularnijih jela. To se jede svuda: kod kuće u popodnevnim satima, u restoranima za poslovni ručak, itd Ako smo jedan dan da probam paradajz .. juha recept odmah žele da se u njegovu kasicu prasicu. Na kraju krajeva, bez obzira da li se osoba ne zna kako se sprema svoj omiljeni obrok kod kuće. Supa će trebati:

• 800 grama paradajza;
• 1 luk;
• 1 čen belog luka;
• 50 miligrama maslac;
• 150 ml kreme;
• 2 žlice sušenog bosiljka;
• pola litre goveđeg bujona;
• sol, papar, začini po ukusu.

Dakle, kako kuhati juhu od rajčice? Prvo moramo ukloniti kožu od paradajza i isecite na male kriške. Peel i iseckati luk i češnjak i stavite ih u lonac, koji je prethodno istopljeni maslac i sprži.

Nakon zazharki steći zlatnu boju, dodajte pola govedine čorba i paradajz. Smeša je potrebno dodati prstohvat sode da neutralizira paradajz kiseline pušten na slobodu. Rezultirajući čorba je prilagođen čir i kuhano za 15 minuta. Posle nekog vremena, potrebno je poslati u blenderu da se dobije homogena masa. Nakon peretirka juha ispraznio natrag u lonac, sipati ostatak bujona, dodajući da ga začina ukusu i kuhajte još 5 minuta.

Turski juha

Za ljubitelje paradajza i orijentalne kuhinje imaju svoje recepte. Oni su malo drugačiji od standardnog europske kuhinje. Juha od rajčice recept što ostavlja prekrasan Turska, pripremljen od sledećih sastojaka:

• pola kilograma paradajza;
• 1 crveni luk;
• litar pileće čorbe;
• čaša soka od rajčice;
• 4 kašike maslinovog ulja;
• 100 grama tvrdog sira;
• svježe ili suho bosiljak;
• so, biber i začine po ukusu.

Za pripremu juha od rajčice u tavi, sipajte maslinovo ulje i pržiti ga sjeckani luk i češnjak. Oni dodaju sjeckani bosiljak. Paradajz su izuzeti iz kore i sitno iseckati i poslati ih u lonac. Na laganoj vatri miješati čitav sadržaj za pet minuta, a zatim dodajte pileća čorba, sok od paradajza i začine po ukusu. Juha kuhati pod poklopcem na laganoj vatri 20 minuta. Kada je vrijeme da se trese svoju blender. Ako se juha ispasti vrlo likvidan, morate dodati kašiku ili dvije brašna i kuhati oko pet minuta. Prije serviranja, posuti ribani sir juha.

Juha za one koji broje kalorije

Mnogi od ljepšeg spola samo da sanjaju da izgubite na težini. Jedan od načina je da se gubitak težine juha dijeta. Za mnoge pogodan niskokaloričnim juha paradajz čiji recept je prikazan ispod.

Za pripremu je potrebno:

• 6 paradajza;
• 2 luk;
• 1 čen belog luka;
• litar supe od povrća;
• 1 žlica maslinovog ulja.

Luk i češnjak su fino sjeckani i pržiti. Ovim se dodaju prethodno oguljene i sjeckani paradajz i kuvajte sve za nekoliko minuta. Nakon toga, bujon se dodaje da probaju i začina, smeša je uzavrelo i kuhano za oko 20 minuta. Ponekad juhu od paradajza mršavljenja dodati ribani mrkva i repa. U ovom slučaju, sipati malu količinu vode da pokrije narezane povrće.