Kako kuhati prokleti paradajz zimi?

Video: Hrenoder ili hrenovina paradajza za zimu.

Kako kuhati prokleti da je ostala do kraja zime? Odgovor na ovo pitanje možete pronaći u nastavku. Posebno je napomenuti da je takva žetva je tradicionalni ljuti sos Rusije, za pripremu koji ne zahtijeva neobično hranu i puno vremena.

Video: prokleti - recept bez kuhanja za zimu kod kuće

Kako kuhati prokleti od paradajz za zimu: korak po korak recept

Potrebne komponente za radnog predmeta:

• ren korijena - 1 ili 2 komada. (Ovisno o željenom vizualni umak);
• crvena zrela paradajza - 1 kg;
• pijesak šećera - 2 velike žlice;
• češnjak veliki - glava 1.5;
• so mali - 3 desert žlice.

Pravilan izbor povrća

Prije nego što kuhati prokleta, morate kupiti sve potrebne proizvode. Paradajz je bolje uzeti od svog vlastitog vrta. Ali ako ima na raspolaganju nisu dostupni, oni se mogu kupiti od farmera. Glavna stvar sa ovim - obratiti posebnu pažnju na stanje povrća. Oni bi trebali biti meka, cijeli i zrele moguće.

Video: Kako lako napraviti "hrenovinu"

Ako razmišljate više, kako kuhati prokleti za zimu, a tu je i pitanje o tome kako odabrati korijen hrena. Oni domaćice koji često čini ovaj sos, tvrde da je proizvod naslov mora nužno biti mlad, čvrsta i bijele. Ako imate žute i pahuljasto hren korijena, ne bi trebalo da ga koriste, inače neće raditi berbe energične i ukusna.

prerada povrća

Da bi razumjeli kako napraviti prokleti, treba imati na umu da, da je takva sos je podvrgnut toplinske obrade, i time ga čini brzo i lako. To zahtijeva korijen hrena potopiti u obične vode za piće (za 20 minuta), a zatim oguliti ga kožu i izrezati na barovima tako da lako prolaze kroz mašinu za mlevenje mesa. Zatim pripremljenu proizvod mora biti prolazi kroz uređaj koji se zove kuhinju, a iza njega na isti slomiti čena belog luka i zrela paradajza.

Jednom kada dobijete homogenu cisterne sa izražen okus snažan komponente, potrebno je dodati šećer i kuhinjske soli. Miješati sve sastojke sa kašikom, što im je potrebno da zatvore čvrsto i ostavili do narednog dana.

Konačna faza u pripremi sos

Nakon 24 sata pour hrenovinu potrebno sterilizirano staklenke i zatvorite metalne vijak kape. Čuvati tako ukusna i ljuti sos ima rashladnom komorom ili na bilo koji drugi hladnom mjestu.

Sada znate kako kuhati prokleto zreo paradajz, tako da se može uživati ​​u cijelu zimsku sezonu. Važno je napomenuti da su neke domaćice vole sterilizirati sos direktno u staklene tegle. Međutim, mi savjetujemo vam da ne radite, jer u ovom slučaju korisno vitamina i supstanci koje se nalaze u svježem namirnicama, može jednostavno nestati zbog izloženosti visokim temperaturama.

Kako bi do stola

Hrenovina isporučuje sa blagovaonom obrok kao energična sos samo u hlađenjem državi. Takav proizvod bi trebao biti predstavljen zajedno s mlincima, haljine i drugim jelima.