Sos "satsebeli": recept za pripreme za zimu

"Satsebeli" (recept je opisano u nastavku teksta) je konvencionalni slatko kiselom sosu Gruzijski kuhinje. Takav proizvod je idealan za jela od mesa (kobasice, govedina, svinjetina, janjetina, itd). Također je savršen za ptice, patlidžan i pasulj. Iskusni jela kao što su umak može biti hladno, a u obliku topline.

Slatko kiselom sosu "Satsebeli": recept za zimu

Video: satsebeli sos za zimu

Potrebne komponente za radnog predmeta:

• zrelih crvenih paradajza - 3 kg;
• Korijander - desert kašiku (po ukusu);
• Svježim zelenim korijander, koprom i peršinom - u velikoj zrak;
• biber (bolje steći crvene ili narančaste) - 1 kg;
• gorak biber - 2 male pod (opcionalno);
• svježi češnjak - veliku glavu;
• pijesak šećera i soli, fino kuhanje - dodajte po ukusu;
• rafiniran suncokretovo ulje - ½- staklo;
• Jabučni ocat - 3 velike žlice.

Video: Sauce Satsebeli. Kuhanje kod kuće Satsebeli sos.

priprema povrća

Sos "Satsebeli", čiji recept je vrlo jednostavan, potrebno je pripremiti samo svježe i zrele povrća. Da biste to učinili, operite crveni paradajz i lišava ih njihove stabljika. Sljedeća morate očistiti od ljuske od glave belog luka, odrezati vrhove slatka i ljuta paprika (seme sa particije mogu ostati). Takođe bi trebalo da isprati sve svoje kupljene svježeg bilja (cilantro, mirođija, peršun).

prerada povrća

recept za sos "Satsebeli" zahtijeva pažljivo rukovanje sve pripremljeno povrće. Uostalom, jedini način ćete dobiti ukusnim i mirisnim komad. Za svoje stvaranje, preporučujemo upotrebu za mljevenje mesa. Prvo, neophodno je da preskoči kroz bijeli luk i stavite ga na stranu. Sljedeći bi trebalo slomiti zreo paradajz, svježi začini, slatka i ljuta paprika. Put sve prerađenog povrća potrebne u velikoj tavi s debelim dnom.

Video: Gruzijski satsebeli sos, recept za zimu.

Termičke obrade radnog komada

Sos "Satsebeli", čiji recept je da se koriste samo zrele i svježe povrće bi se trebalo kuhati na vatru dovoljno dugo. Za ovo povrće kašu treba dobro promiješati i polako dovesti do čir. Nakon proizvodi kuvajte 22 minuta, neophodno je da se sipa korijander, a zatim Uvaria sos na željenu konzistenciju. To će trajati oko 45-50 minuta.

Završni korak u pripremi Preform

Nakon tog vremena sos treba staviti šećer, zgnječen čen belog luka, natrijev klorid, suncokretovo ulje, kao i jabukovog sirćeta. Daljnje sastojke potrebne za miješanje, kuhani za još dva minuta i početi formiranje preform.

sos seaming

"Satsebeli", čiji je recept smo gore opisali, trebalo bi se prostirati na sterilizirano staklenke veličine 750 g ili 0,5 litara. Dalje, radni komad treba da roll metalne kapice i cool za jedan dan u obrnuti državi.

Kako predstaviti do stola

Spreman sos može jesti sa mesom ili jela od povrća odmah nakon kuhanja u toplom ili već ohladila stanju. Takva priprema treba čuvati u podrumu ili na nekom drugom mjestu ne više od 9-10 mjeseci.