Custard: klasični recept. Delicious custard

Delicious custard - odličan dodatak raznim pekarskim proizvodima. Svaka žena može kuhati ovog izuzetnog desert sebe. Koristeći savjete navedene u ovom članku, čak i početnici ljubavnicu jednostavan za pripremu klasične krem krema kod kuće.

Razne načine kuhati

Svaka krema, kao i sos uključuje neke osnove i dodajte ga raznolike sastojke. temelj krem od vanile - su jaja, mlijeko, šećer i brašno. Osim toga, u desert možete dodati kondenzirano mlijeko, maslac, želatina, džem ili oraha, kao i razne boje i mirisa. Glavna stvar je da se koristi za kuhanje kvaliteta hrane i svježe proizvode. Onda ćete imati prekrasan, delikatan i prozračan krem.

recept klasični

sastojci:

• jaja - 2 komada;
• šećera - 1 šolja;
• mlijeko - 2 šalice;
• brašno - tri kašike.

priprema:

1. Temeljito miješati jaja, brašna i jednu šolju mleka.
2. U posebnoj posudi, kombiniraju šećer, a drugi čašu mlijeka.
3. Donose rezultat mješavina provri, neprestano mešajući.
4. Dodaj kapaciteta sa slatkim mase mlijeka, koji se sastoji od jaja, brašna i mlijeka.
5. Ponovo dovesti sadržaja do ključanja pribor, i dalje miješajući. Odmah ga izvadite iz topline.
6. Krema je spreman nakon postane gusta homogena masa.

protein krema

Svaki građanin naše zemlje je upoznat ukus protein krema, koji se tereti za hrskavim lisnato cijevi! Ovaj ukusan desert se lako može učiniti kod kuće. Nudimo vam dom krem ​​napravljen od bjelanjaka.

Video: Cake "Napoleon" custard (Delicious, Home Recept) Napoleon torta recept, Engleski Titlovi

sastojci:

• šećera - 12 kašika;
• bjelanjaka - 6 komada;
• vode - 1/2 šolje;
• vanilija - na vrh noža.

način pripreme:

1. Treba voditi računa da se odvoji bjelanjaka od žumanca. Proteini su potrebni za jedan sat za staviti u frižider. Ovo je kako bi se osiguralo da je proizvod šlag u debeli i stabilna pjena.
2. Onda se kuva šećerni sirup. U tom cilju, tople prokuvane vode trebate dodati šećer i mešati sve do potpunog nestanka. Nakon toga, slatki rješenje treba zagrijati na vrlo laganoj vatri dok se sve dok se ne zgusne. Rezultirajući pjena je potrebno ukloniti kašiku.
3. Rashlađeni proteina da se šlag na strmom snijeg-bijele pjene. Obim proizvoda očekuje se da će porasti na tri ili četiri puta. Onda morate dodati na težinu malo vanilije.
4. Nakon toga je potrebno da se sipa pjene u proteina šećerni sirup. To bi trebalo biti učinjeno vrlo pažljivo, stalno miješajući mase, tako da se ne riješi.
5. Da bi se dobila homogena supstanca i bujne, umutiti i dalje oko 10 minuta koristeći mikser. Klasični custard od belanca spreman!

Ovaj desert je vrlo ugodan za ukus. Ali njegove prednosti tu ne završavaju. Protein težina brzo učvršćuje i zadržava svoj oblik za dugo vremena. Dakle, od nje dobiti veliki ukras (rozete, lišće) za konditorsku.

ulje custard

Recept klasičnog kuhanja desert već znamo. Razmotrite kuhanje poslastice zraka uljem. Takva krema se često dodaje na tortu "Napoleon". To se uklapa za normalno keksa.

sastojci:

• Pšenično brašno - 3 kašike;
• maslac - 200 grama;
• kokošja jaja - 2 komada;
• Mlijeko - 1 litar;
• šećer - 200 grama.

Video: Pa, oochen ukusna - krem ​​na žumance!

priprema:

1. Šećer, brašno i jaja je potrebno za povezivanje i miješati u jednom kontejneru.
2. Proizvedena homogena masa treba da bude pažljivo na nekoliko porcija, pomešati mleko.
3. Mešavina treba dovesti do kuhati, a zatim brzo ukloniti iz topline i cool.
4. Prethodno omekšan maslac treba postepeno pomešati mlijeko mješavina prethodno napravili. To treba učiniti postupno, samo kašiku.
5. Na mleko i maslac su postali jedan, sve što je potrebno da pažljivo ponovno miks.
6. Ako je gusta, bujna i uniforme supstanca - onda kuhati ukusna krem. Recept sa fotografijama će olakšavaju tretirati čak i početnika kuhara.

Video: Classic Custard (Sustard)

Neobična recept

Mlijeko, jaja, šećera i brašna - to su glavne sastavlja od kojih se priprema krem. Klasični recept je da se koriste samo one komponente. Ali život ne stoji i dalje, inventivnim kuvara nastaviti da vodi zanimljiv eksperiment u kuhinji. Oni su došli sa, kako napraviti kremu custard bez jaja. Razmotrite suptilnosti kuhanja ovaj delikates.

Video: Torta Napoleon Recept Classic krem. Vrlo ukusna!

sastojci:

• šećer - ½- staklo;
• mlijeko - 1 šolja;
• Pšenično brašno - 3 kašike;
• maslac - 100 grama.

priprema:

1. Mlijeko treba sipati u pripremljene pan i pre-mix sa šećerom. Masu predgrevanje preko srednje topline, mešajući sve vreme.
2. Kada se šećer ne rastvori, i grije mlijeko, dodati u tečnost pšenično brašno. To mora biti učinjeno, mućenje kontinuirano mase mikser ili umutiti.
3. Dalje, što rezultira smjesa treba da se krčka do tada, dok se ne zgusne. Nakon toga, budućnost krema, sklonite sa vatre i ohladi do 40 stepeni.
4. Zatim, mliječne težina treba biti povezan sa omekšanu maslac i tukli rezultirajući tvar u bujne kremu.

Poslastica spreman! Oni mogu biti popunjena Eclairs, krofne ili kolač masti. Budite oprezni! Ukusna krema krem ​​bez jaja mogu nesvjesno jesti pre kuvanja glavno jelo.

Custard s kondenzirano mlijeko

Na ovoj dokazano recept lako pripremiti desert na vlastitu.

sastojci:

• jaje - 2 komada;
• mlijeko - 2 šalice;
• šećera - 1 šolja (200 grama);
• Pšenično brašno - 4 kašike;
• kondenzirano mlijeko - po ukusu;
• maslac - 50 g;
• vanilin šećer - prstohvat. Umjesto toga, moguće je koristiti kap rakije.

priprema:

1. Jaja trebaju miješati sa šećerom i tukli dok krut vrhova.
2. Ovo je praćeno u rezultiralo masovnim pour toplo mlijeko. Tu takođe treba dodati hladnu vodu i razrijeđen brašna.
3. Mešavina bi trebao biti grijana preko laganoj vatri dok ne zgusne. Da to mora biti pomešati kašičice likera ili ruma. Ova tehnika omogućava da se odbije okus mlijeka.
4. Nakon toga slijedi narednih dobro ohladi kremu i dodajte mleko, rakiju i maslac komada.
5. Mase mora biti pažljivo mješoviti u stanje homogene materije.

Tako lako je krem. Recept klasični goodies kuhanje ni na koji način inferioran izmislio kasnije verzije. Ali desert sa kondenzirano mlijeko je izuzetno delikatna i rafinirana.

Video: Recept za krem ​​tortu. Najukusnije custard

zaključak

Custard savršeno nadopunjuje bilo konditorskih proizvoda. Ukusna kolači, slatki lisnato tijesto, hrskava peciva, keksi, sočno, mirisno peciva - sve ove goodies su super sa dodatkom zraka i svjetlosti desert. Saznajte kako kuhati krem ​​kod kuće je lako. Dovoljno je pročitati iznad receptima i odabrati onaj koji ćeš biti zadovoljan. Svaka od opcija je dobar na svoj način. Eksperimentirati i uradi to! Bon appetit!