East dolma. Gourmet Recipe

Nakon što je pokušao jednom ove ukusne jelo kao dolma recept zapamtiti zauvijek i pokušati ga kuhati što je češće moguće. Nacionalno jelo orijentalne kuhinje. Nijedna strana u Armeniji, Gruziji, Grčkoj, nije potpuna bez ovog poslastica. Posebna punjeni, umotana u lišće vinove loze - dolma recept i jednostavan i složen. Jelo je lako kuhati jer podsjeća običnih sarmu, i teško - jer zahtijeva strpljenje i preciznost. U našoj kući dolma kuhani na poseban odmor. Posebno domaću kuhinju, kao dvije verzije. Ali u svakom detaljnije.

Video: Kako biste Sarma Dolma s vinove loze.

armenski dolma

Ukusno jelo za koje vam je potrebno za pripremu 350 grama grožđa lišća, nužno kiseli, 300 grama mljevenog svinjskog i 500 g - Beef. Budite sigurni da pokuša kuhati dolma sa janjećeg mesa. Okus i ukus u ovo jelo jedinstveni. Također ćete trebati jedan svežanj peršuna i mirođije, veliki luk, sto grama putera, sto grama riže i paradajz pire. Za ovo jelo potrebna posebna sos. Da bi se pripremio je potrebno sljedeće proizvode: 60 grama svježeg jogurta, 50 grama kiselog vrhnja, dva zuba češnjaka, gomila koprom i nekoliko mente. Sa proizvodima sredi, sada izgledaju recept.

Video: Dolma: kako napraviti dolma - Sve bude dobro - Issue 213 - 08.07.2013 - Sve će biti u redu

Da biste pokrenuli pranje vinove loze, da ih ukloniti iz viška marinadu. Pažljivo smanjen sa svaki list reznice, dole u lonac i napunite kipuće vode za 5 minuta, a zatim spojiti rezultirajući slane vode. Rice oprati i sipa u činiju prokuvane vode, do povećanja obima za pola. Oguljene i sitno sjeckani luk, pržena sa paradajz paste, koristeći maslac. Mix u činiju govedina, riža, prženi luk, sjeckani kopar i peršin i dobro miješati. Rezultirajući mase soli, malo bibera i malo razrijediti s vodom.

Da bi se pripremila dolma potrebno pan s debelim dnom, savršen kotao. Mast s maslacem jelo i dno je pokriveno vinove loze. Uzmite veliku tablu i šire ostavlja sa grubim stranom prema gore. Na svakoj stavite malo mesa, savija strane i roll up roll. Polugotovih čvrsto postavljeni u pripremljenu posudu u nekoliko slojeva. Naši najbolji rolls Stela sloj lišća. Napuni do ključanja u tavi vinove loze gornjem nivou i priprema za oko sat vremena. Prilikom pripreme obrok, smo angažovani u mirisnoj sos. Brisanje češnjak prošao kroz novinare. Dill samljeti. Mix u posudu kiselo vrhnje, jogurt, svježi začini, češnjak i sol mase. Beat the sos. Završio dolma širenje na jelo, obučen s maslacem i kriške sa sosom služio za stolom.

Postoji još jedna mogućnost za pripremu takvih jela kao dolma, recept koji se savršeno uklapa kada želite nešto "običnih". Neizostavna recept za Posni jelovnik. Nakon meso komponenta u njemu je zamijenio pasulj, naut. Ali, hajde da pogledamo to detaljnije.

Pasus dolma

Potrebno malom glavom slanih ili kiseli kupus. Ali, ako ga kupite ne možeš, uradi sam. Na kvasac je potrebno samo tri dana. Uzmite pet sijalica, jasno, i fino iseckati. Zagrejte tiganj, sipajte u njega malo biljno ulje, staviti luk i dve kašike paradajz pirea. Passeruem za 10 minuta. Za pripremu nadjev više zgodan da pasulju, ali možete kuhati unaprijed, u ovom slučaju, dodajte u grah stotinu grama leblebije i sočivo. Odvojeno kuhati dvije stotine grama pšenice. Mix u činiju pasulj, naut, sočivo, pšenica kaša, i lukom u umaku od rajčice.

Raščlaniti šef slanih listova kupusa. Spread ih u nizu na stolu. Na svakoj staviti kašiku mljevenog mesa i okrenuti peciva. Polugotovih proizvoda treba biti položen u debelim zidovima lonac, pokrivajući vrhu ostataka prženim lukom. Ispunite kipuće vode lonac, dodajte nekoliko zubi češnjaka i gomila seckanog peršuna. Postavljali smo na vrhu ploče Ravnanje dolma i ne daju da pluta. Kuhanje sa zatvorenim poklopcem za oko 40 minuta na srednjoj temperaturi. Jelo pretvara pikantan i jako ukusno. Po želji, možete mu kiselo vrhnje umak napraviti.

Video: Sauce za dolma

Želeći kuhati orijentalnih jela - dolma, recept, možete odabrati bilo. Glavna stvar - da kuva s ljubavlju. Onda se ispostavilo najukusnije jelo.