Dolma: recept za jednostavan i kiseli vinove loze

Verovatno bi svaka žena složiti da je prije dolaska njeni gosti su u nekoliko navrata posjetio misli da će biti tako ukusna kuhati. U stvari, gosti uvijek žele da iznenadi nečim vrste, čak i ako je samo jedan jelo na stolu, ali posebno, neobično "highlight" cijele gozbe. Ovaj "highlight" može postati takav jelo kao dolma. recept za mogu biti različiti, pa evo nekoliko varijacije način pripreme ovog jela: uobičajeno i dolma, i kiseli grožđe ode. Postoji čak i lean dolma - koristi se umjesto mesa mješavina gljive i mrkvu i prženim lukom. Mislim da će to biti lako odabrati nešto za sebe. Jelo može postati centar stola odmora, a nije bitno - došli ste posjetiti ili planirane samo mirnom obiteljskom večeru.

Dolma. Recept standarda

Vas će se tražiti:

- janjetina srednje ulje - 350 grama;

- Luk - 2 luk;

Video: Dolma od vinove loze.

- kušati svježe bilje - cilantro;

- koprom i peršunom;

- Pirinač okruglog - 70 grama;

- prirodni jogurt - 150 grama;

Video: Kako se pripremiti za Dolma vinove loze

- sos od belog luka - oko 5 -7 češnjaka;

- crnog papra i crvene - po ukusu, paprika - potpuno isti.

I najvažniji sastojak - grožđa ostavlja, 20 komada.

Isprva, moj riža i pažljivo ispunite ga s kipućom vodom. Dok je potopiti, u mljevenje mesa twist janjetina s lukom, a zatim ih dodati u prethodno sjeckani bilja i začinite. Zatim meso sa začinima dodajte Slika prethodno pražnjenje vode iz nje. Lagano promiješati sve - i punjenje spremno za dolma.

To je vrijeme da se krene dalje na vinove loze. Njih treba oprati i prelijte kipuću vodu 2 - 3 minute. Onda smo postavite rezanje odbora na list prvi grožđa. U sredini stavimo malo punjenja - oko 25 grama (to je koliko se uklapa u sredini u kašiku). Pažljivo raseli slobodnog ruba na sve četiri strane. Treba da se okrenu zategnite mali cilindar. Edge treba da bude pažljivo ušuška da izbegne punjenje ispala. A sada ostaje samo da biste dolma, dok ne nestane ili lišće, ili punjenje za njih. Zatim odabrati lonac s debelim dnom i stavite ga u dolma, prekriveni lišćem i jelo. Kuvajte dok učinjeno. Bon appetit!

dolma recept priprema kiseli vinove loze

Da bi se pripremila ovo jelo trebat će vam sljedeće proizvode:

- 1 kilogram govedine;

- 300 grama svinjetine;

- 1 šolja riže;

- 800 grama crnog luka;

- 4 kašike sušenog estragona, a istu količinu sušenog bosiljka;

- 1 mala glava češnjaka;

- 1 pakovanje konzerviranog vinove loze, 400 grama;

- malo komorača sa peršinom;

- Od 2 - 3 kašike maslac;

- fine soli i paprike - crna, crvena, paprika (crvena zvona).

Sve što je potrebno - temeljno isperite i očistite luk i češnjak. lišće grožđa oprati sa toplom vodom i staviti na tanjir. Kroz korištenje kiseli lišća, vrlo neobičan dolma. Priprema recept nam omogućava da mu daju pikantan, neobičan ukus. Zatim više puta isperite toplom vodom Sl. Svinjsko i goveđe meso, i pranje sa lukom, češnjakom, koprom i peršunom mince. Na rezultat mljeveno meso dodati rižu i sušenog bosiljka i estragon. Svi mix temeljito, dodajte sol i papar. Sada nam treba poklopac punjenje s poklopcem i ostaviti preko noći u hladnjaku.

Video: grožđa lišće, konzervirane. Berbe grožđa lišće

Zatim pažljivo popuniti s lišćem i punjenje mesa, valjane, staviti u šerpu. U posudu, zaliti s biljno ulje (suncokretovo ulje može se koristiti i maslina), pržiti crvene paprike. Rezultat je bio neka vrsta sosa, a sada je treba sipati na vinove loze i prelijte još 2-2,5 čaše vode. Sa zatvorenim poklopcem kuhati na srednjoj vatri oko sat vremena. To je priprema dolma kiseli vinove loze.