Popodne tuševi ili kremasti sos od belog luka

Kuhari kažu u umacima je hrana za dušu. U stvari, raspon proizvoda koji se koriste u kuhinjama diljem svijeta, ne tako velika metoda za njihovo liječenje - još manje. Prema tome, umaci dati svakoj kuhinji posebnu notu. Orijentalne kuhinje se ne zamisliti bez soja sos, Evropska - bez majoneza, Amerikanci ne mogu živjeti bez kečap.

Video: univerzalno kremasti sos od belog luka, vrlo brz i ukusan recept

Umak je mirisna oblačenja koji će se dodati u pripremljen obrok ili za vrijeme obrade. Ukratko, garderobe sastoji podlozi, zgušnjivač i raznih začina i aditiva.

Priznati lideri u kulinarskim umjetnosti i francuski su ostali. Oni su znali mnogo o i umaka: istorija je izmišljen više od tri hiljade različitih recepata. Majoneza, bešamel (Bijeli umak) tartare - svi ovi začini su dobro poznati nama. Ali danas ćemo pričati o tome šta kremasti sos od belog luka. Priprema se brzo i lako, previše složeni proizvodi ne zahtijeva, i dobiti odličan ukus i pogodan je za mnoge jela.

Kremasti sos od belog luka, prvi recept

Za pripremu tekućine začina, moramo: kašiku biljnog ulja, 200 mililitara kreme, 4 čena belog luka, kašiku tla badema, žličicu soka od limuna, sol, papar, origano, peršun po ukusu.

Bijeli luk iseći na ploče i pržiti u puter dok ne porumeni, prelijte vrhnje, dodajte bademe i ostavili minuta na 5. Zatim dodajte biber, origano i sok od limuna. U gotovom kremasti sos od belog luka sipati sitno sjeckani zelenila. Takva varijacija umak najbolje odgovara pastu.

Neznatno promijeniti okus začina, možete eksperimentirati sa začinima. Na primjer, ako umjesto origana dodajte bosiljak i cilantro, zatim kremasti sos od belog luka To će biti dobro u skladu sa jela od ribe i morskih plodova. Meso, perad, salate, povrće ne kvare, ako su dodati sos. To može biti poslužen u odvojenoj posudi gotovih jela i dodajte u toku kuhanja. U prvom slučaju to će biti moguće isprobati komade s umakom i bez upoređivanja ukusa, drugi - sve sastojke imati vremena da se temeljito natapanje okus i miris jedni druge, što će učiniti gotovih jela više zasićenih.

Video: Fettuccine - tjestenina sa krem ​​- sos od belog luka. Recept američke kuhinje

Ako koristite kremu i sosom od belog luka, budite sigurni da imajte na umu da je ukus može nekome ne sviđa. Stoga, nije potrebno da se popune sva jelo je bolje da ga podnese u odvojenoj posudi. Čuvati u frižideru umak može biti i do sedam dana.

Jedan od beskrajnih varijacija na krem ​​umake postao kremast kavijar sos. Ova izuzetna, poslastica začina će biti dobro u skladu sa jela riba, kao što su losos ili pastrva, i morskih plodova. Može se oblači u drugu jela: riža ili tjestenina.

Kremasta kavijar sos drugi recept

Za pripremu nam je potrebno 300 mililitara kreme, limun-kat, kašiku brašna, 2 žlice kavijara kašiku kašika putera, muškatni oraščić, sol i papar - po ukusu.

Video: sos od belog luka kotleti iz Ilya Lazerson / Ručak celibat

Čistom sa limuna i iscijediti sok. U šerpu s maslacem pržiti malo brašna, promiješati, tankom mlazu sipajte kremu, dodajte limunov sok i koricu, i sjeckani zajedno i kuvajte dok ne proključa 2 minuta kasnije. U gotovom krem-kavijar sos dodajte ribani muškatni oraščić, sol, papar i jaja. Služe da bude toplo. Kavijar za ovaj umak će odgovarati i crvene i crne. Mnogo toga nije potrebno, ali će dati začin rafiniran izgled i ukus ove delikates.

Koristiti u kuhanju raznim umacima, čak i najčešći, može zasititi uobičajene hrane sa novim i živopisne okusa. Priuštite si nešto posebno, umjesto uobičajenih jela, a hrana će ukusniji.