Bijela riba sos, tjestenina i pizza

Video: Royal sir umak za meso, pizza, tjestenina. FAST !!

Kao što je poznato, umaci omogućiti da dobiju umjesto nekoliko različitih jela. Istovremeno, oni su napravljeni od iste proizvode, ali će imati drugačiji izgled, drugačiji okus, miris i teksturu. Postoji mnogo primjera talijanske kuhinje, koja je sada toliko popularna u našoj zemlji. Najupečatljiviji - nacionalni italijansku hranu pasta, koja ima bezbroj kuhanje i posluživanje. A svaki od njih je drugačiji umak.

belom sosu ribe takođe omogućava da se razlikuju bilo jela iz nje, uključujući i kuhano. Osim toga, za masnu ribu sos najbolje odgovara kiselo okus koji značajno ublažava okus masti. Manje masne ribe, nasuprot tome, bolje služiti umaci koji sadrže maslac, kiselo vrhnje, vrhnje i jaja. Ako hranila bijela riba sos, napravljen sa kiselo vrhnje, luk ili gljive, ukus je rezultiralo jelo pretvara zaista izuzetne.

Jedan mali trik. Pripremiti sos koristi decoctions. Dakle, kada kuvate riba jelo, rezultirajući otpada, to jest, glava, peraja, kože i kostiju, dobro koristi za izradu čorba u malim količinama - tek toliko da se napravi veliki belom sosu ribe.

Za početak, uzmite u obzir osnovne belom sosu. Pola litre bijelog sos se dobija ako je vruće saute od jedne velike kašiku brašna i dve kašike putera ili margarina komešanje u pola litre riblje čorbe do glatka, dodati ga malo sjeckani luk i mali kašiku usitnjene peršun korijen i sve kuhati na jedva primjetno čir.

Bijele ribe umak s vrhnjem

Da bi takva ukusan sos, čak i na kraju kuhanja glavnog sos da bude povezan s njim mješavinom krem ​​(4-5 žlice), dva žumanca, jedan kašiku putera, sjeckani peršun i sok od limuna četvrtine. Ova mešavina treba da bude dobro proključa srednjoj vatri. Mix temeljito, i prije serviranja, posuti peršunom.

Bijelom umaku za ribu, pečeni krumpir, kuhati vrlo jednostavno. Brašna (velike kašike) pržiti na masti ili maslacu (supena kašika), razrijediti čorba i kuhati na laganoj vatri pet minuta.

Naravno, umak recept za ribe postoji mnogo više - za svačiji ukus i za svaku priliku bilo gdje, uključujući i najsvečaniji. Ali koriste umake i druge hrane i jela, pizze, na primjer, pogotovo ako ga kuhati kod kuće.

Uglavnom pizzu začinjena s raznim umacima, koji mu daju poseban, pa čak i okus. Najčešće se poslužuje gljiva, paradajz ili bijeli pizza sos. Pripremite umak i hren.

Ako Pizza je slano, najbolje je da odaberete pavlaka ili luk. Za bijele bijeli luk majoneza i vrhnje potrebi (kravate, tri ili četiri žlice), dva mala kašika senfa i tri čena belog luka, koji može biti sjeckani ili lomiti. Dodajte malo bibera i kašiku soka od limuna i sve dobro promešajte.

To će znatno poboljšati ukus gotovih jela bijelo umak za tjesteninu. U maloj kup kiselo vrhnje će trebati jedan paradajz, jedan češanj češnjaka, limuna, mirođija, peršun, maslac, sol i papar. U tiganj, rastopiti maslac, dodajte kiselo vrhnje u njemu. Sve ostalo (osim limuna i belog luka), brzo, dodajte u posudu, promiješati i pirjati na laganoj vatri pet minuta. Zatim dodajte limun i kuvajte još pet minuta, a zatim stavite luk. Sve.

Ako želite da čisto talijanski carbonara, onda vam je potreban da se odvoje od špageti s maslinovim uljem na propržite kockice slanine, dodajte špagete dva žumanca, baciti pečena slanina i dobro miješati. A kada se prijavljuju za sto pravo u posudu, možete dodati ribani parmezan. Vrlo ukusna.