Prženi škampi sa soja sosom i drugih umaka

Video: Škampi u češnjak marinadu i umakom Unagi!

Nedavno, prisustvo svih vrsta salata i drugih jela sa škampima na stolu nije nikakvo iznenađenje. Ovi mali rakovi su vrlo čvrsto učvrstio svoju poziciju u tabelama gotovo svako domaćinstvo. Škampi mesa izuzetno tendera i malo slano. Dostupnost u prodavnicama sve vrste škampa omogućava ugađa ih u bilo koje doba godine. prženi škampi u soja sos ili kao sastojak u salatu, možda, jednostavno kuhana s limunom pivo - tako da možete nastaviti dugo vremena, činjenica da ljudi jedu škampi sa zadovoljstvom. A najzanimljivije je to što više troši, više prožeta njihovim ukusa i mirisa, su poznavaoci morskih plodova.

Škampi su različiti. Na primjer, veličine 2-30 centimetara. Po vrstama: Atlantic, ili hladne vode (mali) i tople vode (veliki). Iz velikih najpopularniji i komercijalno dostupna - i tigar kozice. Ipak, oni se mogu razlikovati po boji: tu je plavkasto-bijela, smeđa i roza, ali kada su kuhani, sve acquire naranče.

Izaberite proizvod u trgovini morate pažljivo i pažljivo. Bolje uzeti težinu, vidim da nema previše leda na većini škampi repove koji se učitanim na svim (jer manje pristrasni rep zamrznuti škampi, više je ležala odmrznuti). Ako kupujete pakirana u paketima, potrebno je smanjiti snijega je bilo u paketu, i škampi treba da izgledaju isto kao i težinu.

Video: ukusna i jednostavna: Recept ukusne škampa sa soja sosom i bijeli luk.

Sada kuhanje nudi juhe, salate, salate, pića, glavna jela, čak i deserte sa škampima. Nekoliko recepata ovih rakova.

Prženi škampi sa soja sosom

Video: škampi sa soja sosom

Sastojci: pola kilograma smrznutog škampa (veće je bolje, na primjer, Royal), tri čl. žlice biljnog ulja (po mogućnosti maslinovo) i belog luka (češnjaka 3-4, po ukusu) soja sos (20 - 30 g) i začina po ukusu - so, paprika, i drugi.

Prvo morate očistiti škampe i isperite hladnom vodom. Drain na papirni ubrus ili salvetu. Pan zagrijati koliko god je to moguće, prelijte ulje (biljno ili maslinovo ulje), dodajte češnjak (sitno sjeckani) i pržiti lagano. Stavite škampe, malo biljnog ili maslinovog ulja, pržite nekoliko minuta, okrećući. Dodaj začini po ukusu. Zatim sipajte soja sos, poklopiti i minut - dva paprikaš krčka. Prženi škampi u soja sosu spremna. Poslužite uz sjeckani zelje.

Kuhati pržena škampi sa soja sosom, možete pratiti gore opisani algoritam, samo soja sos donijeti na stol, a ne dodati u tiganj.

Prženi škampi u umaku mogu biti kuhani na različite načine, ovisno o vašem izboru. To može biti kao što su prženi škampi u soja sos i pikantnom sosu (to uključuje: kečap, češnjak, čili ili jednostavno crvena paprika, soja sos), sos od belog luka i razne druge.

Umaci za škampi možete pripremiti sami.

sosu od limuna

Za njegovu pripremu potrebno: limun (limeta može biti, ako ih ima), pola kašičice soli i mlevenog crnog bibera. Iscediti sok od limuna i dodati začine. dobro miješati.

Prženi škampi sa soja sosom može biti dopunjen limuna (po ukusu kiselo).

tartar sos

Za to će biti potrebno: sto grama majoneza, sitno sjeckani zeleni luk perje, navodi se u članku. žlicu kapara, krastavci sjeckani, svježi peršun. Svi sastojci kombinuju u zdjelu i miješati. Možete varirati sos i dodati više žarom ili krastavci ili kapara.

Video: Fried škampi sa sosom

Škampi gotovo svaki umak će biti odličan dodatak, budući da tvoj ukus u rakova je vrlo tanka. Glavna stvar koju treba zapamtiti prilikom odabira sos, ne bi trebalo da prekine ukus škampa, ali samo hlad i dopunjuju ga.