Povrća dip. Nekoliko jednostavnih recepata

Posebna sos "vrhnje" debljine. Glavna razlika od svojih brojnih likvidnije kolege u načinu primjene. Povrća dip - ili bilo koji drugi dip - obično zakucava hrane, i nemojte ih vode uz hranu. Na engleskom jeziku, "dip" znači "uroniti", "umočiti".

Koji su propada?

Karakteristično je da debeli sos se koristi za hranu koju može jesti rukom. Obično je čips, komada voća, povrća, mesa i morskih plodova umočen u posebnoj posudu za potapanje. Ovi umaci su popularne u cijelom svijetu (najviše - u SAD-u i Kini, barem - na ruskom). Dip može biti slatko. A fondue - rastaljenog mješavina različitih komponenti - u suštini se zove dipom (postoje čokolada, varijante sira) koji umoči komada voća i povrća, kruh.

Kako kuhati?

Uz pomoć modernih kuhinjskih aparata napraviti povrća dip nije teško. Glavna stvar u ovom slučaju - blender, koji vrši osnovne funkcije miješanja breakdown dok glatka. Benefit sada je prisutan u gotovo svakoj kuhinji. Ovdje su neke originalne recepte koje govore kako napraviti dip.

Video: patlidžan DIP / SUMMER POVRĆE SNACK

Sa susamom

Nam je potrebno: veliki patlidžan, jedna paprika, čen belog luka, mali luk slatki luk, dva paradajza, pola šolje susama paste (tahini), biljno ulje, cilantro, sol, papar i sok od limuna.

Za pripremu patlidžana i povrća dip sa tahini, patlidžan smanjiti dužini, paprike iz sjemena čistimo i isecite paradajz - u četiri dijela. Pećnica zagrijava do 180 stupnjeva. Stavite tepsiju papirom za pečenje, raspoređenih na papiru pripremljen povrće, nauljeni sa biljnim uljem. Čena belog luka za parsiranje, i jednostavno odrezati na vrhu neoljušten glave do zuba bili su malo otvorena.

Ready-oguljene povrće: patlidžan, paprike, rajčice, češnjak, luk. Sve dodati u blender, dodajte sol, papar i sok od limuna. Bruse homogena država mash (bez grudvica). Priprema povrća dip. Na kraju proces dodavanja susamom tahini i promiješati. Na zahtjev, stavili smo malo svježe cilantro (to će dati polet našem sos) i jedan češanj svježeg bijelog luka. Konačno, mix u blenderu. Povrća Dip sa pastom tahini spreman.

Komentari

Sudeći po mišljenja amaterskih kuhara i gurmana jednostavno, ispostavilo se da "yummy!" Savjetovao da se poveća broj uvedenih limunovog soka. Sezama tahini paste (to, usput, već možete slobodno dostupan u supermarketima) daje "orašasti" nota i čini umak kao krema. Može se kuvana kod kuće. Da biste to učinili, uzeti šolja susama (pre lagano pržiti ih ili pecite u pećnici 15 minuta), a ulje četvrtinu šolje povrća (po mogućnosti sezama, ali pogodan, u principu, bilo lean: maslina, suncokret, kukuruz). U blenderu oba sastojka su osnova za pastu. Postepeno dodajte ulje. Gotov pasta može se hladiti u staklenku za dugo vremena. Usput, tahini koji se koriste u pripremi još jedan dip recepata, poznata od davnina.

humus

Kaže se da je ova ukusna i zdrava tjestenina konzumira u starom Egiptu, prije sedam hiljada godina! Recepti za humus, koja također može biti pozvan dipom ogroman. Ovdje je jedan od njih.

Video: pica ljeta povrća. Ukusna i jednostavna recept. // Jednostavno Recepti

Sastojci: pola kilograma od slanutka (posebna vrsta graška), potopiti u vodu da razbuhaniya- soka od limuna, tahini polstakana dva čena belog luka, maslinovo ulje, sol, papar vruće.

Osloboditi Slanutak natopljenom iz vode. Možete grašak i kuhati, ali sirova - koristan humus. U blenderu zaspati sve sastojke, miješati dok glatka. Da bi se oštre, dodajte čili. Ova pasta može biti u hladnjaku do mjesec dana. Ako to izgleda kao prilično suho, dodajte malo ekstra djevičansko maslinovo ulje. Služi u alva sto. Vrlo ukusna!

Kremasta povrća dip umak: recept

Sastojci: dvije čaše rukole, celer, mala šargarepa, nekoliko perja zeleni luk, dva čena belog luka, šoljica kiselog vrhnja, sto grama sira, jedna velika žlica svježe kopar, bosiljak, peršun, estragon, sto grama čipsa prirodnih, sol, biber.

Video: povrće ragu. HOME RECEPTI SA VIDEO №83. KUHINJA.

Stavite u blender sa seckanim povrćem i mešati dok glatka. Zatim dodajte ostale sastojke. Na kraju - pločice. Promiješati ponovo. Krema od povrća dip spreman za upotrebu. Moguće je da se umoči čipova, komada povrća i sira.

Kako se koristi?

Sve povrće propada (oni uključuju i kečap) zahtijevaju posebnu pažnju. Oni se obično služe za sto u posebnom kontejneru, sipa u porcije. Odvojeno, služio hranu, koja se očekuje da će uroniti u umaku: sve vrste proizvoda, izrezati u male komadiće. To može biti povrće, kruh, sir, voće. Odabrati na okus, rez. Svaki od ovih proizvoda će naći dip za dušu!