Francuski umaka: receptima. Francuski umake i marinade

Video: Bijela sos za meso i ribu - Tajne kuhanja francuski Affordable Sauce

francuski umaci, recepti što smatramo malo dalje, uvijek odlikuje poseban okus i aromu. Oni se mogu sigurno koristiti za punjenje razne juhe i salate, kao i za mariniranje mesa ili ribe.

Dakle, koje su najukusnije francuski umaka? Recepti nekoliko srdačna i neobične plombe opisujemo sada.

do krem sos za salate

Kako napraviti francuski umaka? Recepti takve zavoje može uključivati ​​potpuno različitih sastojaka. Na primjer, trebamo maslac umak:

• ljutika svježe - mali zrak;
• Dijon senf - mali kašiku;
• niske koncentriran sirće (bijelo steknu bolje balsamico) - oko 100 ml;
• ulje, rafinirani suncokreta - 150 ml;
• krem svež kao sadržaj masti 30% - 2 velike žlice;
• sol, sušeno bilje, kao i bilo koje i bijeli biber slomiti - upotreba diskrecije.

način pripreme

Francuski umaci, recepti koji uključuju korištenje mješavina sušenog salata bilja dobijaju, po pravilu, najukusnije i mirisnim. Da pripremi takav gorivom spomenuo začin mora biti pomiješana sa bijelim biber i sol, a zatim sipajte ih rafiniranih suncokretovo ulje i balsamico octa.

Narezane shallot, također je potrebno dodati na prethodno pripremljene mase. Osim toga, u istom svojstvu i potrebe da se stavi Dijon senf. To će dati posebnu pikantnost u sos i okus.

Završnoj fazi

Miješati sve sastojke, navedene u kontejneru, oni bi trebali biti 5-8 minuta po strani. Nakon tog vremena, klasični francuski umak će biti spreman za upotrebu. Može se koristiti kao marinadu za meso ili ribu proizvoda.

Međutim, mi napraviti kremasti dressing. U tom smislu, u gotovom težine dalje mora staviti svježe mliječne proizvode. Temeljito miješati sastojke, potrebno im je više vremena da probaju i začinite biberom i soli (ako je potrebno), a zatim odmah primijeniti gostiju.

Šta salate se mogu napuniti?

Francuski, umake i marinade koje se mogu koristiti u pripremi različitih jela, je uvijek bio popularan u našoj zemlji. Ali ako prvo napraviti kremasti oblačenje, onda verovatno će brinuti pitanje kako da ga koriste. Treba napomenuti da se takva garderoba se može napuniti ne samo zelena salata, ali te jela u kojima meso ispunjava, pa čak i morskih plodova.

Izrada ukusna bijelom umaku za meso (na francuskom jeziku)

Umaci receptima, predstavili su danas, ne zahtijevaju nikakve skupe i rijetke sastojke. U tom smislu, da bi takve punjenje kod kuće može apsolutno sve.

Ako trpezi su odlučili da predstave proizvoda od mesa, ponuda unaprijed ukusa sa belim francuski dressing. Za njegovu pripremu nam je potrebno:

• filtrirane vode za piće - 1000 ml;
• istopila salo - 2 velike žlice;
• Svjetlo brašna - 10 g;
• ocat - velika kašiku;
• velika sočan šargarepe - 1 kom;.
• crveni luk - 2 glave;
• svježi češnjak - 1 čen;
• garni - mali zrak;
• Čena - 2 kom;.
• peršun - nekoliko grančica;
• soli i slatka paprika - za korištenje diskreciju.

Video: vinaigrette s medom i senfa - Recept baka Emma

proces pripreme

Francuski umake, recepti su poznati par, može biti odličan dodatak drugog mesa jelo. Da bi beli fil, potrebno je da očistite povrće i iseckati ih na kriške. Nakon toga, u lonac pod pritiskom zahtjeva REHEAT masti, a zatim staviti šargarepe i luk. Fry sastojaka je poželjno dok su lagano porumeni i postane najveći meka.

Kada se povrće su spremni, u čaši obične vode potrebno je raspustiti veliku kašiku svjetlo brašno, a zatim sipati u posudu. Tu također trebaju poslati gomilu garni, karanfilić, peršun i so, slatka paprika i octa. Čekajući kipuće sastojke, oni moraju sipajte ostatak vode i sipajte naribanom čena belog luka. Nakon 3-4 minuta, umak se može sigurno ukloniti iz peći.

Kako bi za sto?

Malo ljudi zna samo detaljne recepte umaka za svaki dan. To je vrlo važno da ih pravilno koristiti. Na primjer, bele plombe za proizvod meso treba služiti za večeru samo u toplo stanje. Potrebno je popuniti sva glavno jelo, a zatim odmah predstaviti domaćinstva.

Video: Piletina u rerni. Marinada - soja sos, francuski senf i limete.

Recepte Francuski umaci sir

Francuski umake sir se pripremaju vrlo brzo i lako. Oni mogu sigurno gorivo tjestenine i drugih glavnih jela.

Dakle, trebamo:

• orasi oguljene - 8 kom;.
• meso čorba - 250 ml;
• tvrdog sira - oko 75 g;
• Prirodni maslac - velika kašiku;
• Rafinirani maslinovo ulje - velika kašiku;
• sol, papar i bijelo - upotreba u diskreciji.

Priprema korak proces

Kako bi se pretvorili su pravi francuski umak tijekom njegove pripreme moraju poštovati sve sljedeće uvjete:

1. Tvrdog sira je potrebno da se utrljati na malom rende.
2. Oljuštenih oraha kernele treba dobro oprati, sušene i mljeveni koristeći tolkushkoy. Nakon toga, trebalo bi pržiti u zagrejanoj maslac.
3. Fry orasi, trebalo bi dodati maslinovo ulje rafinirani, kao i ribani sir i meso čorba. Sve sastojke potrebne da se zagrije i na srednjoj temperaturi sve dok se smjesa ne zgusne. U ovom slučaju, sos treba da bude redovno miješa sa velikim kašikom.
4. U zaključku, sve komponente potrebne za ukus sa biberom i soli.

Kako i sa onim što donosi na stol?

Ako ste u skladu sa svim zahtjevima recept za pripremu sos, dobit ćete ukusnu i mirisnu garderobu. To može primijeniti na bilo koji jela od mesa, kao i tjestenina i povrće. Treba napomenuti da je poseban okus i aromu umaka daju ovom oraha.

Brzo Francuski sos sira

Postoji toliko ukusni francuski sos receptima. Na kraju, želimo da vam predstavimo još jedan sir dressing za pripremu koje će vam trebati nekoliko minuta na pretek.

tako meka kozji sir u iznosu potrebno je 200 g cut u male komade i zatim staviti ih u blenderu. Dalje, mlečni proizvod da se stavi kiselo vrhnje (150 g), svježi peršun, vlasac, papar i sol. Mućenje sve sastojke velikom brzinom, možete dobiti vrlo ukusan francuski sir umak koji može biti poslužen kao meso, i špagete i povrće. Ako želite, ovo punjenje gorivom je dozvoljeno uz dodati bilo začina, i jelima.