Marinada za šiš kebab od piletine, janjetine i svinjetine.

Video: roštilj marinada sirće

Najukusnije meso - a ćevape! To ne bi nam je ponudio evropske kuhinje, tajna ukus hrane u Francuskoj, Italiji i Njemačkoj - u posebnim umacima i aditiva. A roštilj - to je roštilj svuda, i ne može biti samo tako, uživajući u ukusu svježeg mesa, miris dima, ugodnom razgovoru i sadašnjosti Gruzijski vina. Oh, da, u obaveznom program uključuje više zabave i duga, sa dubokim osećajem Evropljanin zdravice.

Video: Luk marinada za roštilj.

Ono što čini takav ukusan roštilj? Ceo tajna - posebnu marinadu za roštilj. Svaki majstor otkriva tajnu marinadu samo na elite. Čini se da je takav kompleks u ove nauke: posut sirće, luk zaspao - i na žaru. Ali ne! tečnost odnos, koji će roštilj meso, igra veoma važnu ulogu za hranu na zdrav, odličnog izgleda i mirisa. Nemojmo dalje mučiti publike i nastaviti direktno na receptima.

Marinada za roštilj sa sirće je najčešća u našoj zemlji. To je najbolje odgovara za pripremu svinjetine, ali ne možete pretjerati ovdje, inače meso će biti teško i da će steći tamnu koru. Pa ovdje je način da se: kilogram mesa na stolu kašiku sirćeta, đumbir i jedna velika slatko i kiselo jabuka. Svi sastojci su slomiti blender, smanjiti svinjetine na male komade i spada u kašastu Pickle sat 2. Budite sigurni da dodate bibera - je prirodni crni terenu, a ne mirisni. Možete eksperimentirati s posebnim sastojcima za roštilj - ali to je amater.

Video: čini najukusnije roštilj! Svinjsko i pileće!

Marinada za roštilj se može brzo kuvana na sve to bez upotrebe bilo kakvu tečnost. I vjerujte mi, rezultat će biti spektakularan, ako pratite neka pravila. Prvo, na Kavkazu kažu kebab ne trpi ženske ruke. Dakle, dame, zauzimaju mjesto u dvorani i uživati ​​u prirodi, a ipak snažan pola će stvoriti remek djelo kulinarstva. U tom slučaju je moguće da se posebno preform piletina kriške "roštilj" ili svinjetine, sjeckani ali velikih komada. To je najbolje pogodan Entrecote. Meso postavljen na stolu i pospite biber (crno samo - bez opcija) i so. Ukus majstori odrediti degustacija - na ruskom, sa prstom lizanje rezultat. Nemojte se iznenaditi - na Kavkazu se ne plaše zaraze od mesa, jer je glavni tajnu roštilja - svježinu sve sastojke. Onda je meso "umijesi" na komade potpuno natopljene dressing. Zatim je stavio u veliki lonac i prekrivena mnogo luk. To je sve marinadu za roštilj. Sat vremena kasnije, možete pržiti meso - ukus je super!

Naravno, ako se odlučite za pripremu svinjetine, najbolje je da odaberete marinada za roštilj sa Ayran. To je opet mlijeko potpuno neutrališe miris mesa i čini je sočan, mekan i ukusan. Za pripremu jagnje bi trebao biti u mogućnosti da izaberete i sama meso - s obzirom na činjenicu da je ulov live ovce teško ćete, povjerenje u izboru mesa na tržištu svoje instinkte. Baran ne bi trebao biti debeo repom - u ovom slučaju, miris ne prekida čak i iskusniji marinadu. Također je bolje uzeti sa zadnje strane trupa - to mekša. Sam marinada za roštilj sastoji se od istih sastojaka kao i prethodne verzije: papar, sol, dodajte đumbir, i, naravno, Ira. Meso je marinirana u noći - to će osigurati dobar rezultat. Vjerujte mi, jagnje u ayranom ukus delikatniji i dublje od bilo vrlo dobro svinjetinu.

U principu, postoji još jedan tajni dugovečnih Kavkaza: meso, ležala dan, pogodan je samo za hranu za pse. Ne tako davno, kupci Transkavkazu Cafe nudi izaberite ljubimcu, ražnjić od kojih su sada tamo. I nije potrebna nikakva marinadu: najbolje meso - jednostavno se zapeče na ugalj svježe meso.