Svinjsko pečenje receptima ruske kuhinje

Video: Recepti glavna jela. Ruske kuhinje.

jela od mesa u Ruski kuhinja ljudi zauzimaju dostojno mjesto. da svinjsko pečenje, čije recepte ovdje dao, to je omiljeno jelo naše gozbe. Da ne pričamo o tome, previše, već "ruski" i vrlo popularna jela poput ražnjića. To je dostojan poseban, a ni jedan članak. Podsetimo neke stare ruske recepte.

Video: Fried mesna jela iz kuvara Ilya Lazerson

Svinjetina pržena u testu

Za pripremu trebat će vam oko kilogram svinjetine, luk, ulje, biljke, sok od limuna ili limun. Za tijesto: čašu brašna, malo manji čaša mlijeka, kašikom (blagovaonica) biljnog ulja i četiri jaja. Svinjsko pečenje, koje smo razgovarati o receptima, priprema mesa rez na komade, malo odbiti. Dodajte luk, sitno ga sekao. Sol, papar, dodajte biljke. Sipa malo vode i limunovog soka. Sada je meso treba marinirati za 2-3 sata. I mi odmoriti, možemo pripremiti svoju lovu. Za mlijeko brašno ove pasmine je, dodajte jaja i biljnog ulja. Soli, mijesiti dobro, ostaviti da stoji 20 minuta.

Video: kotlet od govedine i svinjetine sa pire Ilya Lazerson / celibat Ručak

Meso se zatim umočen u tijesto i pržiti u vruće masti je dobar, tako da ne porumeni sa svih strana. Može biti poslužen zelenilom i kiseli krastavci.

Neke tajne koje morate znati: svinjsko pečenje, recepte koje su opisane u ovom dokumentu, bit ukusnije ako stavite komade mesa u posudu tako da se ne dodiruju jedna drugu. U ovom slučaju, meso će biti sočno i tendera. Kada prženje ne bi trebalo da se bušiti, ili pražnjenje sok, i to će biti suha. Ulje ili mast treba uzeti, bez štede i podgrijavanje prije prženja na vrlo visoke temperature tako da se formira koru sa svih strana u komadu. Meso je spreman, ako je piercing nož emituje bezbojni sok.

Video: ruske kuhinje

kare s prženim krompirom i paradajz

Pričajmo o tome kako pripremiti svinjski prženi sa povrćem i biljem. Od ovih recepata su dobri kare začinjen pečena krompira i pečeni paradajz.

Slabine smanjiti na komade od 1,5 cm debljine. Narezane meso Odbijanje, biber, dodati soli i pržiti. Kada prženje je potrebno u skladu sa pravilima gore navedenih. Krompira pržena dok ne porumeni. Paradajz smanjiti prstenova i pržene odvojeno, previše. Povrće se služi kao prilog uz pečenje ombolo.

Po kilogramu svinjskog uzeti 100 grama masti, sol i papar.

Mesa u tajgi

Ako vam se sviđa svinjsko pečenje sa gljivama, odaberite "Meso u tajgi." Ona se priprema na sljedeći način: prvo učiniti gljiva nadjev. Za ovaj gljive provri, fino shinkuem. Dodajte ih sitno sjeckani celer, češnjak, sol i miješati sve. Svinjetina (pulpe) iseći na tanke komade. Moramo svaki komad malo pobedili i soli. Zatim posuti meso sa rendanim sirom, staviti sitno sjeckani slanine ili šunke. Dodajte gljive punjenje i okrenite meso peciva. Svaki roll je pržene u tavi i stavio na papir za pečenje, a zatim stavite u pećnicu kuhati dok ne budu spremne. Po kilogramu mesa potrebno je oko 300 grama šunke ili svinjetine mast, 100 g sira, 100 g maslaca. Gljive za punjenje mogu se uzeti suho ili svježe koliko želite. Ako imate suhih gljiva, prije nego se moraju ključalu za nekoliko sati (4-5) napuniti vodom, tako da otmyakli.

Svinjetina u loncu

Priprema svinjsko pečenje, koji recepti su jednostavni, u saksijama tako: meso cut u male komade i pržiti. Preliminarni je potrebno dodati sol i papar. Krompir iseći na kriške i pržiti, previše. Luk i mrkvu izrezati i pržiti sa rajčica. U ovom slučaju, povrća i mesa doveden u spremnost nije potrebno. kulinarskim glinenim posudama položene meso, povrće, zelje i malo kiselo vrhnje, dodajte malo vode. Pot blizu test. Da se pripremi za čašu vode uzeti jaje, 50 grama margarina, soli i malo, oko 2 žlice. žlice vode. Lonci staviti u zagrejanoj rerni i održava dok ne omekša.

Video: Daleko recept. Mesa u Korean

To nije sve recepte za meso. Kuhati na zdravlje, i uživajte u jelu!