Kako Pickle jaja

Video: soljenje kavijar kod kuće

Kavijar bilo riba je dovoljno koristan proizvod, koji ima neverovatan broj izuzetne osobine, uključujući i visok i nutritivne. Kavijar ribe kao što su losos, u svakom trenutku je smatran poslastica dostojan samo VIP, to pripremljene za kraljevski prijeme kao glavno jelo. U tim danima nisu svi znali kako soljenje kavijar. Recept je donesen u tajnosti kuhati dinastija kraljevske obitelji i smatraju najvećim blagom.

S obzirom na činjenicu da su jaja i dodati u supu, i pržiti i staviti u kolačima kao nadjev, kiseljenje je najukusnije verziju svog pripreme i kasniju upotrebu. Na visoke vrijednosti proizvoda, mnogi su stvarno zanima kako Pickle jaja? Sada to nije tako teško kao što je bio prije dosta vremena, jer recepti za dugo vremena skinuta oznaka tajnosti.

Kako Pickle jaja

Video: Kako Pickle jaja lososa

Soljenje ROE nije velika stvar, to ne zahtijeva nikakve posebne sastojke, kao što je najbolji rezultat se dobija korištenjem samo soli ili salamuri. Naravno, možete dodati malo okusa kroz lovorov list, biber, biljno ulje. Međutim, treba imati u vidu da je sam po sebi tele je vrlo ukusan proizvod, i pickle samo je potrebno da se koristi kao užinu i proširiti rok trajanja. Ako koristite recept, koji uključuje kilogram kavijara i nekoliko kašičica soli, dobijate odličan rezultat.

Kako Pickle jaja - slani verzija. Da biste to učinili, morate uzeti Pike kavijar, šaran i druge slične ribe mince. Napravite slani rastvor po stopi od 60-70 grama soli po litri vode, da se ohladi rješenje do 60 stepeni. Ovo rješenje sipajte jaja za 15-20 minuta. Nakon što je rješenje isušeno, a jaja stavlja u teglu ili drugi kontejner za skladištenje. Prije posluživanja, to može biti lagano sezonu sa biljnim uljem i sjeckani bilje za dopunu. Je imao odličnu predjelo.

Naravno, možete posjetiti najbliže trgovine i kupiti gotove kiseli jaja, ali nemate garanciju da je proizvodni proces sve učinjeno ispravno. Kada je u pitanju crveni kavijar, onda je njegova vrijednost je u potpunosti u skladu sa svim svojim korisna svojstva. Roba koja se kupuje u prodavnicama, često mogu naći veliku količinu konzervansa i drugih aditiva, koji se ne može smatrati baš od pomoći. Kupovine jaja u gotove forme je jednostavno bogohulno onima koji žive u obalnim područjima koje su bogate različitim vrstama ribe. Jaje soljenje samostalno je odličan jedan za datoj situaciji.

Postoje dva načina: mokro i suho. Pogledajmo mokrom metodom. Potrebno je da se pripremi otopine soli visoke koncentracije, što će solitsya vyalitsya jaja ili ribu. Ako se rješenje pojavi krompir, to je pogodan za kiseljenje. Voda mora biti kuvano, dodajte sol i šećer. Nakon što ohladi, moguće je da sipa u jaja, koji je do tada je pušten iz filma. Stavite jela s ovog sadržaja na nekoliko sati u hladnjaku. Vode treba isprazniti nakon dva sata. Kavijar spreman. U ovom obliku može stajati nekoliko dana. Držite ga stoji u staklenu posudu u hladnjaku do nekoliko dana.

Kao suho metoda krastavac mrijest

Riješi filmova na jaja, a zatim u posudu mora biti pažljivo miješa sa solju. Jedan kilogram kavijara mora biti dosta kašika grube soli. Proces miješanja je bolje izvodi sa varjačom. Leže jaja u tegli, zatvorite poklopac čvrsto. Kao takav, jaja mogu se čuvati do dvije sedmice. Ako lonac dodajte biljno ulje, to će produžiti rok trajanja i poboljšati ukus.

Video: Kako Pickle jaja lososa

Bon appetit!