Kako Pickle šarana kod kuće: recept

Kako Pickle šarana brzo i ukusno? U ovom članku ćete naći iscrpan odgovor na ovo pitanje.

Opće informacije o proizvodu

Prije nego što vam kažem kako Pickle šarana kod kuće, treba mi reći šta je ovaj proizvod.

Šaran - to je vrlo ukusna i pristupačne ribe. Iz njega možete učiniti potpuno različita jela. Šaran pirjano, prženo, kuhano, kiseli, vyalyat i gomilanja. Ali najukusnija predjelo tih sastojaka se dobije soljene ribe. Treba napomenuti da je ovo jelo je lako napraviti kod kuće, a ne prijavljuju za ovaj poseban napor.

To što možda znate kako Pickle šarana za tablicu odmor, odlučili smo podijeliti s vama jednostavan i pristupačan receptima. Oni će biti detaljno opisane malo dalje.

Kako Pickle šarana?

Recept ove snack zahtijeva minimalno jeftin komponenti. Zbog toga, ovo jelo može se pripremiti za praznične trpeze gotovo svake žene. Za to nam je potrebno:

• svježe ribe srednje veličine - 1 komad. 1,5 kg;
• so velika - koristi se na osnovu odluke;
• šećer-fini pijesak - nekoliko malih kašike;
• Lovor - par listova;
• Peppercorn mirisna - nekoliko komada;.
• češanj pupoljci - 4-6 komada;.
• ocat 9% - nekoliko velikih kašika;
• Rafinirani suncokretovog ulja - 15 ml;
• gorak žarulja luk - 2 male glave.

za preradu ribe

Prije nego što soljenje šaran, treba na odgovarajući način. Da biste to učinili, riba se mora očistiti od skale, a zatim otkinuti trbuhu i dobar stomak. Pored proizvod koji želite da smanji sve peraja i glave. Nakon toga, trup šarana treba oguliti i izvaditi greben sa susjednim kosti. Kao rezultat toga, trebalo bi dobiti file, koji se mora isprati u hladnoj vodi i iseći na komade veličine kutije šibica.

Pre-soljenje ribe

Kako Pickle šarana? Za ovaj tretira fileta mora biti stavljen u čaši ili keramičke posude, a zatim obilato spavati soli, čvrsto zatvorena i staviti u komoru za hlađenje. Namakanje u takav proizvod preporučuje se za 2-4 sata.

kuhanje marinada

Sada znate kako Pickle kriške šarana. Ali, da bi to predjelo ispostavilo sočna i ukusna, trebalo bi da bude ne samo okus grube soli, ali mirisno i prelijte marinadom. Za njegovu pripremu je potrebno da raspusti šećer i velikih soli u vodi, a zatim dodati u lovor, biber i klinčića pupoljci. Nakon toga, sve sastojke vam je potrebno da dobro miješati i stavio na laganoj vatri. Čekajući tečnost ključanja, treba ukloniti sa vatre i ohladi u potpunosti. U zaključku, u marinadu je potrebno da malo pour octa.

Proces mariniranje ribe kod kuće

Kako šaran Pickle kriške i čine ga vrlo ukusan zalogaj? Da biste to učinili zahtijeva riba izvedeni iz komore za hlađenje i dobro isperite hladnom vodom. Dalje je potrebno očistiti gorak žarulja luk, usitniti ih u pola prstenova i staviti u staklenu posudu. Nakon toga, u istom paketu treba postaviti i komade ribe. Odozgo je potrebno za popunjavanje prethodno pripremljene slane vode i rafiniranih suncokretovo ulje, a zatim čvrsto zatvorena i stavljena u komoru za hlađenje. Kao takav, potrebu da se marinirati ribljeg predjela za 2-3 dana.

Video: Marinirane šaran, riba recept grickalice.

Kako predstaviti na stolu?

Sada znate kako ukusna Pickle šarana u hladnoj salamuri. Kada se riba potpuno kuhana, mora se ukloniti iz posude i osušite pomoću papirnih ubrusa. Tada se proizvod treba da se smanji na tanke kriške i poslužite uz kruh i kuhani krumpir. Usput, luk, marinirana sa šaran, također ispada vrlo ukusan i mirisan. Može se koristiti kao užinu na alkohol.

Suhu soljenje svježe ribe

Prije nego ukusna Pickle šarana treba misliti o tome kakav snack na kraju želite. Ako volite sočne ribe jelo, predlažemo da koristite vyshepredstavlennym jelo. Ako želite napraviti suho užinu, najbolje je da to pickle kao što je opisano nešto niže.

Video: marinirana riba kod kuće (šaran, šaran, skuša, Seled). recept za

Dakle, trebamo:

• svježe ribe malih dimenzija - 2 kom. 700-800 g;
• so mali - upotreba po nahođenju;
• slomiti papar mirisno - nekoliko prstohvata.

obrada proizvoda

Kiseljenje riba, suhu, treba na odgovarajući način. Tipično, tolstolobika biste koristili ovaj način nije velika i čvrsta. Međutim, mi i dalje preporučujemo da ga gut, smanjiti sve peraja i glave. Kao takav, šaran su slane mnogo brže, a vi dobiti mnogo ukusnija, bez gorčine.

Video: Herring od tolstolobika u kući

Posoliti ribe kod kuće

Nakon što je riba na obradu, mora se isprati u hladnoj vodi, a zatim osušena koristeći papirnatim ručnikom. Dalje zahtijeva odvojenoj posudi mješavinu fino soli i slomljena piment. Rezultirajuća smjesa treba da bude pažljivo pospite ribu, i unutar i izvan.

Obavljanjem sve ove korake, šaran da stavi u čašu ili keramičke posude, a zatim zatvorite čvrsto i ostavio na sobnoj temperaturi tačno 24 sata. Nakon tog vremena jela sa ribom treba staviti u frižider. U ovom slučaju, preporučuje se da se uključite ribu na drugoj bok. Kao takav, snack treba imati oko 12-18 sati. Nakon tog vremena proizvod će biti potpuno spreman za upotrebu.

Kako pravilno dostavi stolom?

Nakon što je riba slani suho metoda, neophodno je da izvadite posudu iz frižidera, a zatim lagano isprati u hladnoj vodi, kako bi se riješi viška soli. Tada se proizvod treba da se smanji na komade nije jako gusta i stavite u veliku posudu s lukom pola prstenje. Začinjeno šaran rafiniranog ulja, neophodno je da se miješati i da predstave za sto zajedno sa toplom kuhani krumpir krug. Uživajte u jelu!

Kako Pickle jaja šaran?

Video: Kako marinirati marinirati tolstolobika.Kak šarana

Kao što znamo, ne postoji samo šaran je vrlo nadmetanje i ukusno meso, ali i krupnozrnasti kavijar, koji se smatra delikatesom. Ako želite da jesti za vrijeme blagdana, to je uvijek dostupan u radnji. Iako bi bilo bolje da sole sami proizvod. Ono što treba da radimo?

• Jaja šarana - oko 200-400 g;
• so mali - upotreba po nahođenju;
• svježi sok od limuna - 2 male žlice;
• slomiti papar mirisno - nekoliko prstohvata.

Metoda soljenja

Kako Pickle jaja šarana? Da bi se to postiglo, mora se pažljivo ukloniti iz trbuha ribe, a zatim temeljito isperite i osušite pažljivo koristeći ručnik. Dalje jaja zahtijeva posuti mješavinom fine soli i piment. Polaganje proizvod u staklenu posudu, potrebno je posuti sokom od limuna i zatvorite čvrsto. Kao takav, snack treba držati u frižideru za dan i pol, a zatim skinuti i koristiti za koju je namijenjena. Neko je da koristite ovaj proizvod tek tako, sa bilo koje strane jelo, a neko čini ukusna svečane sendviče.

Uživajte u jelu!