Kako Pickle crvene ribe

Video: Kako Pickle crvena riba? Rustam Tangirov.

U Rusiji, većina ljudi veću prednost se daje meso nego ribu. Tako se dogodilo, a razlog je to nije riba za neke kvalitetne gore. Ona je također u stanju da zadovolji, dati energiju, ali pored toga, bez premca ukus u bilo kojem obliku i ima ogromne količine hranjivih tvari i minerala. Riba se može pržene, kuvano, dodajte sol. Bez obzira kako se pripremio, to će biti vrlo ukusna. Detaljno opisati sve moguće recepte neće dozvoliti opsega ovog članka, jer će samo o soljena riba i to samo crveni.

Video: Kako ukusna krastavac crvena riba (losos)

Dakle, kako Pickle crvena riba? Što se tiče ribe, onda to može biti losos, pastrva, Chum losos, i tako dalje. Ako je riba zamrznuta, na sobnoj temperaturi treba odmrznuti. To nije potrebno koristiti mikrovalna, bolje je da li će doći do otapanja in vivo. Dok se proizvod odmrznuti, možete pripremiti sve što je potrebno za soljenje: Kulinarski škare, probijajući se nož, posuda za ribu i ugnjetavanja. Nož je bolje uzeti nije velika, i škare će biti potrebna kako bi se smanjili sa perajama. So se preporučuje da se grubo, savršeno upija vlagu, ovaj proizvod je bolje da ne pretjerate. Iako je karakteristika lososa je da je gotovo nemoguće pretjerati upija koliko soli koliko želite, a rezultat će biti odličan ukus. Također, šećer se može koristiti u kiseljenje. Odnos soli i šećera, obično jedan do tri drugim riječima, tri od soli uzmemo jedan dio šećera. Kao što je već spomenuto, koji se predozirao crvena riba je vrlo teško, ali ipak treba da znate vrstu obračuna iznosa mješavina soli i šećera za određeni broj riba. Dakle, na jedan kilogram potrebno oko 3 žličice smjese, od kojih su dva - so, i jedan - šećer. Neki kiseljenje dodajte lovor i češnjak, možete koristiti posebne začinjava za ribe. Kao ugnjetavanje pogodan banke napuni vodom.

Ambasador losos započinje svoj rezanja. Nakon odmrzavanja, što je isprati hladnom vodom, izrezati oštrim glavom nož, koji je, uzgred budi rečeno, može biti kuvana juha izvanredan. Koristiti škare kako bi odrezali peraje, smanjiti trbuh i utrobe ribe. Nakon svih ovih manipulacija ribe preporučuje se isprati ponovo isprati sve žuči. Možete ići direktno na soljenje. ako velike ribe, ona se reže na komade, ako ne, možete dodati potpuno soli.

Video: Kako Pickle crvena riba (losos)

E sad, kako Pickle crvene ribe. U tom smislu, ona se otkriva, pospite solju ravnomjerno. Svi ostali začini i začini se nalaze, po pravilu, ne u ribi, i u posudu u kojoj će se prosalivatsya. Nakon toga, sve pokrivene jaram i ostavio na sobnoj temperaturi oko 4 h. Nakon tog vremena, proizvod je uklonjena već u frižider za dan, gdje je ambasador nastavlja na nižim temperaturama. Sve je vrlo jednostavno, ali postoje neke konkretne stvari u vezi s pitanjem kako Pickle crvene ribe. Ono što je bitno je sadržaj masti određene vrste ribe. Na primjer, Chum i ružičastog lososa nisu tako masne kao losos ili pastrva. Manje masne ribe može biti u procesu soljenja podmazati sa maslinovim uljem.

Bilo bi bolje da, prije nego što je crveni soli ribe, isecite ga na dva dijela duž kičme. Također je vrijedno da ukloni kičmu i kosti rebara do maksimuma.

Video: Kako Pickle losos roza losos!

soljenje vrijeme ovisi o veličini ribe. Ovo je jedan od važnih tačaka da budu svjesni oni koji su zainteresovani za to kako Pickle crvene ribe. Težinu kg slanih oko jedan dan, ako više vremena soljenje bi trebalo da bude veća.

Važno je znati kako Pickle crvene ribe, ali je jednako važno znati kako primijeniti ga na stolu. Smeša se uklanja iz soljenje ribe četkom, ne peru vodom. Salamuri, koja je formirana u procesu soljenja, pažljivo ukloniti sa salvetom. Također prije serviranja lijepo izrezane komade ribe, možete posuti sa začinskim biljem i lagano pospite sokom od limuna.