Kako Pickle jaja štuka na svoju ruku

Činjenica da je ribljih proizvoda, a posebno, kavijar riba, odlična hrana, vjerojatno, nema sumnje. Oni su bogati kalcijuma i fosfora. usoljavanje štuka kavijar važi za sve ljubitelje gurmanska hrana, dijeta, posna jela.

Video: kavijar štuka - dokazani način za soljenje.

Osobno, ja sam zainteresovan za soljenje kavijar štuka, kada velike ribe uhvaćen moj štap za pecanje. Bilo je proleće. Mi smo bili u logoru, i svako jutro uzimati malih brodova školjke, plivati ​​u potoku na pecanje. Uhvaćen na kruh uglavnom deverika, linjak, smešten. Štuka, naravno, kruh nije.

Desilo se da je mamac na mom kukom plivao malo ribe, a već se proguta pristojne veličine štuka. I navukao. Izvukli smo iz vode je teško. Ispostavilo se da rybischa čak i kavijar. To se pitanje - kako Pickle jaja štuka? Moglo bi se, naravno, i vatre, ali ja podsjetiti da smo imali odmor na kamp vaučera i pripremaju nas kuhati. U svakom slučaju, sviđa mi se više usoljene ikre.

Video: Kako kuhati jaja štuka vruće način. | Kako kuhati jaja štuka vruće.

U principu, na svom povratku u turističkom centru naučiti kako Pickle jaja štuka, otišao sam u najiskusnije nas ribar. On je bio i veoma iznenađen činjenicom da je takva riba uhvaćen na kruh, ali je rekao da se to dogodi. Malek "zalogaj" mamac i štuka guta to. O kavijar stari ribar je rekao da kako vrijeme prolazi mriješćenja štuke, a srna je stvarno jako ukusan i zdrav.

Sa jednom ikre dovoljno za kiseljenje, i navedenih ribar ujak Valera, on je predložio da se razmjenjuju. Rybak je dodao nekoliko srednjih štuka i sa kavijarom, a umjesto toga su nam ulov. Još jedan ga je zamolio da kupi "boca", kako je rekao veliki recept za turšije štuka okot. Od teladi težina ispostavilo se, vjerojatno u roku od kilograma. Recept sam predstaviti u verziji koja kada se čuo. To je testiran u praksi, možete biti sigurni.

Video: Kavijar Pike # recept kako da očistite i Pickle jaja

Kako Pickle jaja Pike - recept

Trebao nam je veliki šerpu, i imao je isti apel za pomoć u kuhinji. Osim lonci pronašao cjedilo, nekoliko zdjela i gaze. So kupio u trgovini.

Video: Kako brzo i lako Pickle jaja štuka. (Ne kuhati!) 2015

U principu, srna vrećice u riblje ulje je izvađen iz trbuha. Potrebno je da se stavi u prilično duboko posudu. Pokušavam da biste dobili maksimalan broj jaja, jaja moraju biti popunjena sa vrelom vodom u tankom mlazu. To je učinjeno za čišćenje jaja na filmu i napravio sastavni dezinfekcije. Samog filma klizi pod utjecajem kipuće vode.

Sada jaja se preselio u posudu hladne vode. Sve je to dobro promešati. Potrebno je da se odvajanje preostalih filma. Ona je, uzgred, ribar Ujak Valera je rekao da ne bacaju. On ga koristi kao mamac za ribolov. Pranje se provodi uz pomoć cjedilo. Treba dobro oprati, mijenja vodu za deset ili čak petnaest puta.

Video: Kako kuhati jaja štuke [FishMasta.ru]

Oprana jaja staviti u gazu. Lagano stisnuti gazu riješi viška vlage. So se dodaje "od oka" na okus. To je oko prstohvat soli pola kilograma kavijara. Naravno, sve miješati. Ovaj recept je pogodan ako nas zanima kako Pickle jaja pike nedeljno ili dva. To kavijar, kuhana na ovaj način, najukusnije. Pickle jaja na duže vrijeme, na primjer, za mjesec dana, postoji još jedan recept. Također je do vas, nisam skriven.

Salamuri napravljen od prokuvane vode, koja mora biti ohladi. So se dodaje u vodu na okus. U mom slučaju, po kilogramu kavijara štuke dobili u logoru će trajati tri litre vode i tri stotine grama soli. Podsjećam vas da pokrivaju sve so po svom ukusu. Stavite jaja u gazu uronjen u slanoj vodi unaprijed pripremljen i da čuvaju za petnaest minuta.

Sada ostaje samo jednom isprati hladnom vodom u cjedilo. Sve! Potrebno je samo da se paket proizvod dobijen od strane banaka i frižideru. Moj prvi put da dobije dva pola litre staklenke poslastica.

Želim vam puno sreće i bon appetit!