Kako Pickle crvene ribe

Odličan dodatak bilo sto odmor će biti crvene ribe. Kiseli crveni riba je prava poslastica, koji će se potruditi da se pripremite i iznenadite svoje najmilije. ali kako pickle crvene ribe, da je to bio najbolji poslastica na stolu i da su zadovoljni sa svim gostima? Prije svega, prilikom kupovine ribe, obratite pažnju na svoju svježinu. Preporučljivo je da izaberete najsvježije ribe bez kostiju. Savršeno pogodna za soljenje sljedeće vrste: Chum losos, losos, pastrmka, znakova. Soljena riba mora biti cijeli fileti ili izrezati na kriške, kriške. Ni u kom slučaju ne dodaju soli na koži, ili u budućnosti će biti teško smanjiti.

Video: Kako so losos!

Na naš način soljenja potrebno dosta sastojci: 1 kg svježeg fileta pastrve, sol, šećer, limunska kiselina i votka. dovođenje metoda nije komplikovano, ali traži pažnju na svakom koraku.

Početi sa činjenicom da očistite file od kože i kostiju, i isperite ga temeljito. Blago promrzlim fileta, izrezati oštrim nožem na tanke kriške. Za soljenje korištenje zgodan duboko kontejner. Kada se sve file izrezati na tanke trake, moguće je postepeno da ih leži u ladicu. Nakon što je položio prvi sloj, posuti ribe sve dostupne sastojke posipajte limunsku kiselinu i votku. Učinite to nekoliko puta dok ne leži sve ribe, posut sastojaka.

Video: Kako Pickle crvene ribe

Nakon što je kontejner s ribom može zategnuti s foliju, ali budite sigurni da se par rupa s čačkalicom u filmu, riba ugušio. Ostavite ribu uliti 5 sati na sobnoj temperaturi, nakon čega je nekoliko dana zatvoriti posudu sa ribom u frižideru, a povremeno ga uzimaju lijevanjem sok od dna ležišta. Kada sok postepeno apsorbuje u riba se već može ukloniti ribe iz posude, isperite ga i stavio na suhom posudu. E sad, kako Pickle crvene ribe kod kuće, znate, postoji oduševiti samo gosti hranjenje riba sa sirom, maslac i masline. Sendviči kiselih riba će biti veliki snack za šampanjac ili crno vino.

Postoji nekoliko načina Pickle crvene ribe. Jedan od njih je sličan prethodnom, ali imaju nešto drugačije sastojke za marinadu. Obično uzeti čašu vode, oko 1/3 cup ocat, 2-3 žlice biljnog ulja, 3 kašike šećera, 2 žličice soli i isto 2 žličice limunove kore. Iznos od sastojaka za marinadu je dovoljno za 1 kg lososa. Komada ribe u posudi (između slojeva, poželjno je da se stavi prstenje narezane luk, malo mljevenog češnjak, i hrena) potpuno popuniti pripremljene marinade i ostavili ribe za 3-4 dana u hladnjaku.

Video: Kako Pickle crvena riba (losos, losos, pastrmka)

Mnoge domaćice, na pitanje kako Pickle crvene ribe, koristeći najmanji broj sastojaka koji ispunjavaju vrlo jednostavan: slani riblje ulje. Metod soljenje se ne razlikuje mnogo od prethodnih. Također ćete morati očistiti ribu od kostiju i kože, prekini tanke ploče debljine ne više od 0,5 cm, staviti sve u pripremljenom posudu i prelijte svu naftu. Pola šolje biljnog ulja bi bilo dovoljno. Ne zaboravite, naravno, o soli. Na polstakana ulja i 1 kg ribe, uzimajući oko 3 kašičice soli.

Kako Pickle crvena riba bez upotrebe marinadu? Također, to je vrlo lako! Kriške narezane filete postolje, brišući soli wrap papir salvete ili bilo koje druge čistom krpom, staviti u zatvorenoj ladicu i izdvojeno u frižideru nekoliko dana. U principu, kako ukusna krastavac crvene ribe, koristeći različite načine, znate, tako da savjetujem da odmah pokrenuli proces! Doktori preporučuju jesti ribu u drugačijem obliku, jer sadrži važne mikronutrijenata da organizma.Gotovte i jesti sa zadovoljstvom!