Za više informacija o tome kako Pickle skuša

Video: Kako Pickle skuša u salamuri kod kuće

Navijači riba poznata kao ukusna skuša, koji je poznat ne samo po svojoj blagoj i delikatan okus, ali i prisustvo velikog broja hranjivih tvari u niskim sadržajem kalorija od manje od 200 kcal. Prisustvo nezasićenih masnih kiselina koje djeluju kao antioksidansi, što ovaj morske ribe je vrlo popularan i koristan proizvod. Veliki broj elemenata i vitamina u tragovima, ulaze u ljudsko tijelo zbog toga ribe, promoviraju sintezu proteina, su uključeni u transport kisika i formiranje hemoglobina. Kako Pickle skuša joj da donese maksimalnu korist, bez gubitka okusa kvalitete?

Video: Kako ukusan krastavac skuša kod kuće

Prije nego što nastavite direktno na soljenje, potrebno je kupiti svježu ribu, u škripcu, zamrznuti, ali nakon odmrzavanja, treba imati dosljednost usko, pripijenu sa kostima, imaju neprijatan miris i boju rđe. Nakon pogodan akvizicije ribe prije kiseljenje skuša, ona se pažljivo očistiti unutar abdomena čineći uzdužnom sekciji. Uklonite sve iznutrice, mlijeko i jaja, oprati crnim film kuhana jelo nije gorak naknadno eliminira ostatak vlage koristeći konvencionalne papirnatim ručnikom, oštrim nožem odrezati glavu i rep su smanjiti peraja.

Nakon pripremne faze sredstva za pripremu skuša prema jednom od odabranih recepta, kojih ima mnogo - za svačiji ukus, ali u svakom slučaju ne bi trebalo koristiti za kiseljenje jodiranu (ili aditiva) soli.

Kako Pickle skuša u salamuri. Brzi recept №1

U jednom je izveo trupa uzeti:

• riba arome za (opcija) - 2 kašičice;
• Gruba sol - po ukusu;
• lovorom - 5 komada.

Video: Recepti love Shulga

Priprema salamuri: 1 litra vode dodanog šećera - 1 žlica. Leningrad-G - 3 žlice. l. pryanosti- i dovesti do kuhati, a nakon hlađenja u slanoj vodi ih sipa riba. Sada kada znate kako Pickle skuša u potpunosti 3-4 sati je bio spreman.

Video: skuše retsepty.Kak Pickle skumbriyu.Prosto !!!

Priprema slanih skuša fileta. recept №2

Kako Pickle skuša dobiti slani fileti? Da biste to učinili, uzeti pripremljenu trupa, podijeliti ribe na dva dijela po dužini, rezanje grebena. Rezultirajući polovice izrezati na male komadiće. Mješavina začina. na dva velika skuša na osnovu miješa jednu kašiku grube soli i pola kašičice šećera, smeša dobila je trljao svaki komad je postavljen u duboku posudu, dodao je lovorom. Brod je zapečaćena i stavljena na tri sata tamnom hladnom mjestu nakon odvajanja sok je izabran i poslan na sljedeći delikates u frižideru pola dana. Dalje pere skuša viška soli, začinjeno biberom i slanim ribama spreman za svoj servis.

Čak i turšija skuša? recept №3

Uzmi dva unaprijed pripremljenih velikih dimenzija trupa, svaka podijeljena na tri dijela, proširila trbuha u duboku posudu, masnoće sa biljnim uljem (po mogućnosti maslinovo) i dodajte začine (klinčića, crnog papra, korijander, senf).

Pripremite marinadu:

• šećera - 1 žlica. žlicu;
• sol (veliki) - 3 žlice. žlice;
• hladne vode - 1,5 litara.

Video: Kako Pickle skuša kriške

Sipajte rezultiralo rješenje bonito ribe i poslao u frižideru 48 sati.

Za one koji vole soljena riba bez salamuri, čak i lakše riješiti pitanje kako Pickle skuša. Da biste to učinili, jednostavno pripremljeni riba trljao sa začinima i soli, i ne bojte se predozirao sa ribe, to će uzeti potrebnu količinu soli, a ostatak može se isprati vodom. Pickle skuša u kući neće biti teško. Ne morate posebne vještine, glavna stvar da je riba bila svježe, hrabar i veliki, u ovom slučaju to je posebno ukusna.