Kako Pickle jaja kod kuće?

Odgovor na pitanje, kako Pickle jaja i što trebate učiniti je vrlo jednostavan. prvo morate kupiti vrlo riba s kavijarom i soli potrebne za očuvanje ovog vrijednog nutrijenata proizvod.

Video: Kako Pickle crveni kavijar kod kuće

Među veliki izbor vrsta morskih i slatkovodnih riba, postoji jedna iz koje se mogu pripremiti divna poslastica, naime - slana kavijar. Govorimo o potočne pastrve. Karakteristika ikra pastrve je da je nakon zamrzavanja postaje nepogodna za prženje, budući da je metoda liječenja je dobila vrlo teško i suha. U idealnom slučaju, ako imate svježe ribe, ali kad kupite smrznute pastrve s kavijarom, soljenjem to može biti odlična alternativa za kuhanje u tiganj. Prije nego što soljenje kavijar od smrznute ribe, neophodno je da se odmrzavanje.

Kavijar u ova riba posebno šupljine, pod nazivom yastiks. Abdomen je povezan između tankog filma. Kavijar pažljivo ukloniti iz trbuha ribe. Prije nego so ikra pastrve, sve jaja pažljivo odvojeni brisanjem kroz sito sa velikim yacheyami. Ova tehnologija nije nova, kako se radi, i na specijalizirane biljaka. Postoji još jedan način odvajanja jaja prije nego so okot. U ovoj metodi korištenja izrađena od konvencionalnih gaze (u nekoliko slojeva) rukava, koja se pričvršćuje sa jednom rukom. To postavljene iskopani iz riblje mlađi i počne da se temeljito oprati vodom. Kao rezultat ovih koraka, film koji pokriva jaja, oprati, i pažljivo ga uklonili.

Video: Kako Pickle jaja crvena riba

Pročišćena kavijar pour tuzluchnym rješenje, koji se priprema od čiste vode za piće i kuhinjske soli. Na pripreme u vodi je izazvao dovoljno velike količine soli i začina (za ljubitelje pikantan ukus). Količine soli se izračunava na sljedeći način: čašu vode potrebno je da 2 žlice soli. Pripremljeni rastvor je uzavrelo na visokom plamen i kuvano do do so potpuno rastopi. Konačno rješenje je ohlađena na temperaturu od 18-20 ° C, nakon čega je pripremljena jaja stavlja u njega nekoliko sati. Nakon dovođenje slane vode odbacuje. Spreman kavijar ima jedan nedostatak - u frižideru se mogu čuvati više od 2 dana.

Još jedna riba, kavijar, koji je popularan među ljubiteljima ribe delicija, a štuka. Postavlja se pitanje kako Pickle jaja pike ni jedan odgovor, jer postoji nekoliko načina soljenja. Ali isti za sve recepte je da se pripremiti za začepljenje. Jaja moraju biti vrlo pažljivo uklonjen iz utrobe ribe. U većini slučajeva, lagano prisiljeni kroz sito sa odgovarajućim otvorima. Potpuno zreli jaja Pike relativno lako odvojiti od filma.

Video: Kako Pickle crveni kavijar i jasno torbi i pleure u kući

Prije nego što Pickle štuka kavijar, potrebno za pripremu rastvora soli. To je najbolje da provjerite gustoću rješenja pomoću konvencionalnih krompira. Jednom u toplu vodu će otopiti soli, ona se spušta u kriška sirovog krompira. A dobro rješenje neće potonuti na dno krompir, i da će ga gurnuti na površinu. Ostyvshim rješenje sipa pripremljeni jaja i lagano promešati. soljenje vrijeme - 10-20 minuta, a onda rješenje je ispražnjen. Rezultirajući jaja su dodani biljno ulje. Takav proizvod može se čuvati u hladnjaku za 30 dana.

Još jedan brz način da Pickle jaja pike:

Video: soljenja pastrmka kavijar kod kuće

- uzeti od ribljih jaja sa hladnom vodom tako da se pokriva u 1 cm;

- jaja lagano izazvao viljuškom dok svi Odlazak film;

- voda se odvodi i oparen s kipućom vodom jaja;

- ukloniti višak vode i dobro so se doda malo soka od limuna, miješati i sipao biljno ulje;

- 24 sata kavijar je spreman za upotrebu.

Slične metode mogu pickle bilo koji drugi jaja. Bon appetit!