Plavi sir. Ono što znamo o njemu?

Svi znaju da je sir - to je poslastica, ali ne i sve ovo delikates okusio. To se događa sasvim različitih razloga: odbacivanja, strah, nedostatak svijesti, a ponekad samo nedostatak novca. Obični kupac odvraća i miris kao razmažena sir, a ukus nije isto kao da je od slane vode ili topljeni sir. Ali poznavaoci njegov odgovor, da plavi sir - ukusan proizvod, koji bi trebalo da se jede rijetko iu malim količinama. Tek tada možemo istinski uživati ​​u ovo jelo, koje na prvi pogled je najprirodniji averziju.

Koje su različite vrste sira?

Sir od vrlo masnoće mlijeka, obično krave, ali ponekad od ovaca ili koza, kao čuveni sir "Roquefort". Postoji nekoliko pogled na plesni sira:

Video: City Angel Baby - Vrijeme na satu ili ćemo vidjeti - Dječje pjesme

- bijelo mouldy kora - ova vrsta sireva sazrijevaju u podrumima, gdje je "plemenite trulež" pokriva sve zidove, a uz koru glave sira ( "Bree" i "Camembert");

- sa plavim sirom - plavi kalup se takođe smatra plemenito, što se može vidjeti na smanjenje sir u obliku malih uključaka. Za pripremu takvih sir je uveden u glavu gljivice i da se bolje širi kalup, dalje metal iglom ( "Gorgonzola", "Roquefort", "de Ble Koss");

Video: Fixiki - Lift

- sa obmytoy kore (krasnoplesnevye) - ovaj ukusan kulture sir tretira sa posebnim kalup koji koru obojena u žute, narančaste ili crvene boje.

Je plavi sir koristan?

Video: Alexander Domogarov. otkrovenje pustinjak

Ako ga koristite u malim količinama, da. Na primjer, sir sa češnjakom potpuno siguran i spreman za upotrebu. Sadrži veliku količinu vitamina, kalcija i fosfora, kao i proteina i aminokiselina. Nutricionisti tvrde da su bakterije koje se nalaze u siru, poboljšati probavu. Da je za većinu od nas nije ni potrebno, s obzirom na nepravilna ishrana i stresnim situacijama. Turski naučnici su pokazali da kalup sirevi sadrže posebnu supstancu koja se nakuplja ispod kože, promovira proizvodnju melanina i štiti kožu od sunca. To je, kao što vidimo, koristi od ovog sira je i dalje tu. Možda je to dobro nije tako velika kao što bi se dopao, ali, ipak, neke pozitivne stvari i dalje prisutna.

Kao što je to plava sir?

Sir treba da bude na sobnoj temperaturi. To se najbolje u kombinaciji sa oštrim kruh, krekere, voća i povrća, ili jednostavno kuhati sir pečen u pećnici. Britanci su ljubav, dodajte ga u supu, Italijani - u picu i Danci jednostavno jeli s kruhom. Opcije može biti puno, ali rezultat je uvijek isti - ukusno jelo za sladokusce! Ako ste često u evropskim zemljama, mora se napomenuti da je ovaj sir se može naći u mnogim institucijama ugostiteljstvo. Ali u našem kafića i restorana da ovo jelo se tretiraju sa malo opreza.

Da li postoji neki štete od takvog sira?

Video: Čekajući Nikolaev sir na tržištu Kijev u Odessa

Sir pripremljen uz pomoć gljiva penicilina da pomogne nositi s mnogim upalnih bolesti, sami po sebi nisu štetni. Ali ako plavi sir konzumira svakodnevno više od 50 gr., To je vjerojatno da zaradite disbakterioza i alergija. Apsolutno ne mogu jesti buđav sir trudnicama, jer to negativno utiče na fetus i uzrokovati njegovu smrt. To nije potrebno dati sir i malu djecu, to može dovesti do razvoja određenog bolesti - listerioze. U svakom slučaju, plavi sir je bolje da jede jednom mjesečno, onda nikada nećete imati problema sa zdravljem. I zapamtite da je sir - to je važan prehrambeni proizvod, i plavog sira nije izuzetak. Isprobajte različite vrste, a vi ćete ga cijeniti.