Ukrajinski kuhinja: marinirane slanina, kuhanje recepti

Pa, neki Ukrajinci ne vole slaninu? U ovoj zemlji, ona se čak naziva "vitamin C", međutim, nije ništa manje popularan u Rusiji. Danas se dokaže da je medicinski proizvod, jer ima sastav kiseline, koje su uključene u formiranje ćelija, kao i selen, koji je neophodan u protoku internih procesa u ljudskom organizmu. Prethodno, ovaj proizvod je dizajniran samo za siromašne, pa su naučili da pripremu obroka, kako kažu, da je to. Ali ubrzo je postalo masti jelo za sve kategorije ljudi, a sada se priprema na različite načine: slani, kiseli, dimljeni, i tako dalje. Danas govorimo o tome kako napraviti ukiseljene slanina, kuhanje recepti to je vrlo jednostavan i ne zahtijeva puno vremena.

Jednostavan recept za mariniranje svinjske masti

sastojci: Dvije stotine grama masti, luk, pola kašičice ocat, soli i začina po ukusu.

Video: Ovaj ukrajinski Red Borscht. Tajne kuhanja!

priprema

Salo se reže na komade, staviti u posudu, nalazi se na vrhu sjeckani luk prstenje, sol i papar, ocat lagano sipa preko površine. Takva priprema je ostavio za pola sata i služiti.

Ako marinirani masti recepti koji razmatramo, priprema za zimu, je prva oparen s kipućom vodom, a zatim sipati hladne slane vode (pet litara kipuće vode kilogram soli). Očistite jela za tri dana, nakon čega se slane vode mijenja se u novi. Šestog dana ponovo marinadu mene i pospite proizvoda soli. Na deveti dan slane vode se odvodi i slanine umočen u soli na svim stranama, umotana u celofan i staviti na hladno mjesto za skladištenje.

Salo u Karpatske

sastojci: Četiri grama slanih slanine, dva luka, jedan mrkva, pet čena belog luka.

Video: Borsch. Korak po korak recept Chef / Ilya Lazerson / Ukrajinski kuhinje

za marinaduJedna čaša vode, kašiku sirćeta, kašiku šećera, jedna kašičica soli, i lovorom i biber, karanfilić.

priprema

Video: masti u salamuri recept, domaći.

Prije nego što jestivog ulja, kiseli luk, neophodno je da se stavi šargarepe i začina narezane vode, grijani do ključanja, dodajte ocat i cool. Salo se reže na komade i staviti u jela smješteni na gornjoj polovini prstena narezane luk i izrezati luk, biber posipa i mješoviti. Sve ovo se sipa hladna marinadu i dozvoljeno da ulije za jedan sat na sobnoj temperaturi. Kako vrijeme prolazi, proizvod se može konzumirati.

Slanina, marinirani u litvanski

Slanina, marinirani u banci u litvanski recept, ispostavilo se da vrlo nadmetanje i ukusne. Impregniran sa aromama začina, potrebno je na novom, neobičan ukus. Probajte, možete u šest dana, i čuvajte ovaj proizvod u zamrzivač.

sastojci: Osam grama masti slojem mesa, jedan litar vode, dva sirće, so šest žlice, tri lovor, kao i šećer, biber i paprika, bijeli luk ukus.

priprema

Video: Spremni slani mast s češnjakom. Oochen delicious! :)

Pre nego što marinirani slanine, recepti koji su vrlo raznoliki, mora se smanjiti i staviti u teglu, pokriti s vodom, tako da potpuno pokriva. Onda se voda sipa u lonac, dodajte ocat, neki list šećer, paprika, biber i uvala, i sjeckani bijeli luk i so po ukusu. Salamuri staviti na vatru, i grijani do kuhati, a zatim potpuno ohladi. Hladno marinadu sipao mast i staviti na hladnom mjestu za šest dana. Kako je prošlo vrijeme, može se koristiti.

Slanina, kiseli u salamuri

Za ovaj recept, morate masti tanke kože bez mirisa. Preporučuje se da se slojevi sa stražnje pet centimetara debeo, može biti prošarana mesom.

sastojci: Dva kilograma masti, jednu glavu češnjaka, jednu čašu soli, pet šoljica vode, pet lovor, paprika.

priprema

Slanina, marinirani u salamuri, vrlo tendera i ukusno. Da biste ga pripremili, prvo morate napraviti salamuri. Za tu svrhu, pan se sipa voda, dodao sol, grijani do ključanja i dozvoljeno da se potpuno ohladi. U međuvremenu, pripremite masti. Njegova rez na komade, svaki obrišite bijeli luk prethodno sjeckani nožem, a postavljen labavo u tri litre jar, prebacujući lovor i papar. Onda, sve je hladno sipajte marinadu, pokrijte ubrusom i ostaviti za četiri dana na sobnoj temperaturi da se marinirati. Tokom vremena, proizvod je uklonjen iz posude, staviti u vrećicu i staviti u zamrzivač za pohranu.

Slanina, marinirani sa lukom

sastojci: Svinjska mast, luk, začinjava za masti, soli, octa.

Video: Ukrajinski Borsch sa repa i ukrajinske palačinke od krompira - Ukrajinski kuhinja

priprema

Pre nego što marinirana slanina, kuhanje recepti koje su vrlo jednostavna, potrebno je prethodno zamrzavanje u zamrzivaču. Onda se reže na komade, luk izrezati na pola prstenje. U zdjelu šire slojeve masti i luk, prskanje svaki soli i začina, prskanje octa. Jela prekriven poklopcem i malo podrhtavanje da se miješaju stvari. Ambalaža stavio na hladnom mjestu pola sata, nakon čega je proizvod spreman za konzumaciju.

Marinirani slanina je vrlo ukusna i zdrava, to je savršen kao užinu ili dodatak prvog i drugog predmeta.