Kako kuhati špagete?

Video: Kako kuhati špagete?

Talijanske kuhinje je visoko smatra ruski narod, vrlo malo ljudi nisu spremni da povremeno počastite ukusnom tjesteninu ili pizzu. Ponekad možete probati ovo jelo u restoranu ili kafiću, samo vuče sličan kuvar kod kuće. Na primjer, možete kuhati špagete pesto. Ovdje i mnogi su suočeni sa pitanjem: kako kuhati špagete? Naravno, netko može biti uvjeren da je potrebno učiniti, kao što je navedeno na ambalaži. Ali zaista žele da razumiju kako se ovaj proces odvija u Italiji? Uostalom, Talijani sigurno znate Kako kuhati tjesteninu. Ovdje je glavna tajna - količina vode.

Video: Kako kuhati špagete ventilator, SECRET kuhar

Uobičajena doza u sto grama proizvoda će zahtijevati ništa manje od litre vode, voda treba da zauzimaju samo trećina volumena posude, jer će biti mnogo ključanja i pjenjenja. Naravno, to nije jedini suptilnost u pripremi postupka vrste tjestenine. Drugi, međutim, ne manje važan uslov je pravi izbor za špagete. Oni bi trebali biti od durum brašna (ako kupite italijanski špagete, oni treba da imaju na svojoj ambalaži oznaku «pasta di semola di grano duro»). U tom slučaju ćete dobiti špageti kategoriji low-cost, možda dobro se suočiti sa situacijom u kojoj su dodali jeftin obrok, što je razlog zašto se drže zajedno kada kuhani. Kvalitetni proizvodi imaju glatku površinu i krem ​​ili žute.

Kako kuhati špagete

Video: Kako kuhati ukusna špagete (tjestenina)?

proces kuhanja treba početi sa činjenicom da je za slanje na vatru posudu s vodom i kad provri, potrebno je staviti soli i nekoliko kašičica maslinovog ulja, koji će spriječiti pasta lijepljenja. Možete dodati i malo kurkume ili šafrana, koji dodaje špageti zlatnu boju. Nakon toga, morate uzeti gomilu špageta i otpustite ih upravo u centru posude, a zatim lagano pritisnite i pričekajte dok donji dio ne omekšana u vodi, zatim tjestenina će biti u potpunosti u posudi. Oni treba da promiješati s vremena na vreme drvenu lopaticu. Pasta treba kuhani 10-15 minuta. Italijani vjerovali da je špagete savršeno spreman kad nisu mekana, ali ne do kraja dovarennye. Temperatura špageti će im omogućiti da već postigne konzistentnost na tanjuru svakog od njih. Međutim, u svakom slučaju, u pripremi ovog jela, važno je uzeti u obzir da je potrebno da se stalno ukus, a ne da se svari. To je gotovo sve zamršenosti kako kuhati špagete.

Možete nastaviti da otvori pitanje kako kuhati špagete, i reći da u procesu kuhanja, to je imperativ da prati njihove dostupnosti. Italijani ne uzimaju prekuvane tjestenina, preferirajući da napusti stepen spremnosti, pod nazivom "napamet". Sa iskustvom dolazi i razumijevanje špageta spremni ne samo na zub, ali i po izgledu. Da nije posebno smeta s tim, kako kuhati špagete, prikladno je da se preporuke o paketu, uzeo je iz određenog vremena u minuti.

Video: Kako kuhati špagete

Nakon kuhanja paste je voda, što može biti vrlo korisno za sos, ako se previše gusta.

Nakon kuvanja, ne treba oprati hladnom vodom, jer bi se ovaj proces uništiti špagete temperaturi, zbog čega će izgubiti mnogo hranjivih tvari i vitamina. Oni moraju odbaciti u cjedilo, protresite nekoliko puta, a zatim poslati u šerpi. Nakon toga, oni mogu biti uvučen sos ili putera po svom ukusu, a zatim im dati vremena da infuziju. Pasta treba biti poslužen u dubokim pločama s posebnim pincetom i tamo, vrteći viljušku i umočen u sos. Bon appetit!