Kuhanje špageti sa šampinjonima u umaku od vrhnja

Špageti sa šampinjonima i krem ​​sos - ovo jelo obistiniti gurmanski užitak. Što je i razumljivo, jer je delikatan okus kreme isprepletena s elegantnim notama gljiva. A ako se primjenjuju ovu simfoniju kulinarstvu sa pravilno kuhani špageti svojim gostima, neće biti nikoga ravnodušnim.

ispravan sos

Špageti sa šampinjonima u umaku od vrhnja se tradicionalno pripremljen pomoću gljive. Ali, da bi dao drugi ukus dostojan sladokusce, potrebno je kuhati sos pravo.

Prema tome, za stvaranje kremastom umaku potrebno: 500 grama gljiva, muškatnog oraščića, 200 ml proseka sadržaj masti vrhnje, luk, češnjak klinčića, i soli maslac.

Isti prvoj fazi pripreme špageti sa šampinjonima u krem sos To je kako slijedi.

Gljive i luk treba očistiti i dobro isprati, po mogućnosti pod tekućom vodom. Pored grijani tiganj, raširite dva kašike putera, malo širi i otpustite sjeckani luk. Kao nazrezat luk, to ovisi o tome kako su gljive obrađuju. Tako ako žele da se podijeliti na tanke ploče, od estetskog gledišta će izgledati ljepše luk, sjeckani prstena ili pola prstena. S druge strane, na kockice šampinjoni taman sjeckani luk.

Jednom će luk steći blago zlatnu nijansu, potrebno je dodati gljive i dati zatim nekoliko minuta, bez miješanja. Dalje prženje mješavina luk-gljive treba biti oko petnaest minuta, a zatim sipajte kremu i sezona sve prstohvat muškatnog oraščića. Kada se smjesa dođe do ključanja, vrućina pod posudu mora biti smanjena - čak i ako je sos čami još dva minuta, a zatim sklonite sa vatre.

U prvoj fazi pripreme špageti sa šampinjonima u umaku od vrhnja je završeno.

odgovarajuće paste

To bi trebalo napraviti rezervaciju koja bi trebalo da počne kuhati špagete u vremenu kada su gljive i luk dodati u kremu. Tako je, u ključalu vodu, u kojoj je prethodno dodao soli složen špagete. Kuhati ih da budu malo nedovoljno kuhanog države. Nakon toga oni moraju saviti, oslobađajući iz višak vode, i napunite sa maslinovim uljem. To treba odmah napomenuti da je većina recepata kako kako kuhati špagete sa šampinjonima, preporučuje se dodati maslinovo ulje. A to je u ovom slučaju čak ni činjenicu da je ovo jelo dolazi iz Italije, već u činjenici da maslinovo ulje značajno smanjuje sadržaj kalorija hrane u odnosu na kremu, ali dodaje začinskom notom na pastu.

Ako je sve bilo korektno, špagete će biti spreman u isto vrijeme sa sosom. Zašto to? Skoro završio paste, pokriven najnežnija ljuti sos, "postignut".

Baš kao priprema jelo.

gastronomskih užitaka

Gore recept je savršen za kuvanje večera u žurbi. Optimizaciju procesa može, ako je prethodno zamrznuta luk-gljiva mješavina u proporcijama što je gore navedeno.

Ako se, međutim, dosta vremena, najbolje je kuhati ovo jelo nije sa šampinjonima, i sa divljim gljivama, na primjer, bijele. Oni su više mirisno i srdačna.

Osim toga, ljubitelji kulinarskih eksperimenata treba pripremiti crne špagete u kremastom umaku. Proces je isti, samo za razliku od uobičajenih crna pasta može se kuvaju u sosu bez gljiva iznad. A polet u ovom slučaju može napraviti slajd Laid-crvena ili crna kavijar ili škampe.