Upoznajte naše prijatelja iz Engleske: Worcestershire sos

Među raznovrsna jela umaka ističu. Ovo su bilješke koje čine melodiju hranu sa novim bojama i ukusima, čine ga posebnim i jedinstvenim. Nije tajna da su razni ljubavnice isto jelo ispada drugačije. I to nije u glavne komponente u načinu pripreme (čak i hladnih jela će biti drugačiji), odnosno u umaku.

Video: Japanci jesti suši. Hamazuschi

Mi smo navikli na razne ukuse i veličanstvenost ovih začina, okupirali policama naših supermarketa. Ali još uvijek nije sasvim savladao predstavnika za kuhanje. Za jednu od ovih se može pripisati Worcestershire umak. Britanski je to nazvao Worcestershire, dobro, mi ćemo se fokusirati na uobičajene za nas transkripciju.

Dakle, Worcestershire umak. Ono što je i ono što jede?

Video: (144) poklon za gospodina Jones !!! Ameriku.

Pažnje je istorija nastanka ovog začina na našim stolovima. Ovdje je to slučaj, za koju kažu da: ". Bilo je sreća u nesreći" Engleski lord njegovih lutanja u prostranstva Indijskog donio sos recept koji nije mogao da dobije stomak. Brod sa pripremom proizvoda koji se stavljaju u podrum i zaboravi na to. Ali jednog dana, prolazi kroz ruševine, to nabasala. Bure je uvučena u svjetlu, tiskani, a njegov sadržaj bili su izuzetno ukusni. Od tada, i počeo njegov trijumfalni marš od Worcestershire umak. Isprva je bio rado viđen gost u british kuhinje vile, ali vremenom osvojili sve više i više zemlje.

Dobio je u Rusiju. Međutim, bivši sovjetski građani, a ne pokvario kupovni raznih kulinarskih specijaliteta, zbunjen: "Šta treba jesti pikantnog i prilično koncentriranim začin" Odgovor je stigao vrlo brzo. Worcestershire sos - bitan sastojak u salati "Cezar". Nemoguće je zamisliti i priprema poznati koktel "Bloody Mary" bez ove predivna poklon engleski. Ali to nije granica mogućnosti naših britanskih prijatelja. Ona se dodaje u razne biljne juhe, topla predjela, sendviče i sendviče. Posebno je dobro u kombinaciji s mesom tartar, marinirana riba. Oni koji više vole da piju umak od rajčice sa začinima, bit će oduševljen dodavanjem proizvod ove. Mnogi ljudi ne vole ukus "Tabasco", ali Worcestershire umak u kombinaciji sa ovog pića vrlo dobro.

Jedina stvar koju treba zapamtiti kada počinju kuhati jelo, ovaj začin je vrlo koncentriran, tako da je potrebno koristiti 2-3 kapi. Maksimalna - 5-7, ako je veliki dio.

Mnoge domaćice odabrati baš Worcestershire umak, cijena koja je, uzgred, nije mnogo veća nego u majonezu, senf i drugih začina. Originalni je proizvod iz firme Lea & Perrins. Međutim, može se naći samo u prodavnicama koje specijalizirati u delicijama. No, u svakom supermarketu, možete lako će izdvojiti Worcestershire umak od Heinza. On ima mala razlika u ukusu, ali i jeftinije.

I šta da radim ako niste našli Worcestershire sos? Ono što može zamijeniti? U takvim slučajevima, uvijek dolaze u pomoć već nam poznate soja sos.