Italijanski vino: imena i komentare. Najbolji talijanski vina

Italijanska vina se smatraju najpopularnijih i prestižnim na svijetu. Oni su među najviše pet popularan, jer su mnogi od najboljih proizvođača vina se nalaze u Italiji. Ova zemlja - najveći proizvođač vina. I njegova potrošnja je oko 80 litara po osobi godišnje, što je najveći na svijetu.

Lokalnih klimatskih uslova su izuzetno povoljni za uzgoj vinove loze, to se odnosi na cijeli sunčanih Italija: od sjevernog dijela Alpa do južne krajeve. Najpoznatiji vinskih regija su Toskana, Veneto, Liguria, Aosta, Lombardija i Pijemont.

Italijanska vina, čije ime često podudaraju sa sorta, su od dvije vrste: crvena Rosso (Rosso) i bijele Bianco (White). Možete odabrati napitak koji je savršen za svaku situaciju. i ove dobro vino u kombinaciji sa svim kuhinjama svijeta.

Suvo crveno vino: raspoloženje pod uslovom

Ako ste kuhanje romantičnu datum ili toplu porodičnu večeru, a zatim odabirom bilo koji od ovih pića će ostati u vyigryshe.Italyanskie suvo crveno vino odgovara za svaku priliku i svaki događaj, i najistančanije znalac će naći svoj buket. U nastavku su imena alkoholnih pića i hrane, koje su savršeno u kombinaciji.

Aglianico (aglianico) - ima granat boju i poseban okus, snažno mirisne. Dobro prilagođen za pizzu, ili pečeno jagnje.

Amarone (Amarone) - Italijanski crveno vino, stoji bogat okus i boju, ali to nije previše kiselo. Služi se sa rezancima, sirom ili govedina.

Barbera (Barbera) - zasićene ružičaste boje. Ona ima prosječnu gustoću. Obično se poslužuje na pizzu, govedinu ili lazanje.

Valpolicella (Valpolicella) - Italijanski pjenušavo vino crveno. Ima poseban okus i vrlo intenzivne nijanse. Savršen mesna jela: svinjske odreske, perad ili govedina.

Galoppo (Gaglioppo) - vino zasićene nijanse, koja ima koncentraciju nizak alkohol. Služi se sa goveđe meso, tjestenina i pizza. Dobro prilagođen morskih plodova.

Dolcetto (Dolcetto) - Italijanski vino, u dobi od bobica i bilja. Odlično se slaže sa prvim kursevima i lazanje. Ona također služi za enchiladas - kukuruz tortilje.

Lagrein (Lagrein) - suho vino crvene boje sa bogatim okusom. Zbog visokog nivoa kiselosti je idealan za mesna i riblja jela.

Lambrusco (Lambrusco) - suvo crveno vino, ima poseban bobica okus i daje snažan kiselost. Njegova posebnost leži u činjenici da se, ovisno o godini proizvodnje, okus varira od slatkog do vrlo slatko. Takve varijante vino se savršeno uklapa sa ukusom jela od ribe i slatkiš pogodna za rezanjem voća.

Malvazija Nera (Malvazija Nera) - razlikuje se poseban ukus i vrlo tamna nijansa (gotovo ljubičaste). Ona ima arome šljive i čokolade, dobro je pogodna za pečenu svinjetinu.

Montepulciano (Montepulciano) - Italijanski crno vino, ima sladak okus, umjerenog nivoa kiselosti, ali prilično visokim sadržajem alkohola. Vrlo pogodna za lazanje, kobasice, sir, pizzu.

Nebbiolo (Nebbiolo) - Italijanski vino sa snažnom aromom gljiva, ruže i tartufima. Nebbiolo riječ prevedena kao "magla" - vino je dobila to ime jer se koristi za pripremu grožđa (sa identičnim imenom) dozrijevaju u jesen, kada se čitav region omotane guste magle. Piti sa jelima koja sadrži umaku od rajčice, npr, špageti, meso, povrće.

Negroamaro (negroamaro) - nalazi roze vino ili bordo, ima jedinstvenu auru i idealan je za koktele. Dobro prilagođen nogu ovčetina i tjestenine.

Sagrantino (Sagrantino) - je i desert i suho. Služi se uz jela od sira, mesa.

Sangiovese (Sangiovese) - najbolji talijanski vino, prožet bobicama, ribizle, kupine i šljive. Idealan s tjesteninom, pizze i jela sa paradajz sosom.

Suho bijelo vino stvoriti potrebne atmosferu

Nikada ne pogriješiti s izborom piće: on bi bio glavni vrhunac svog stola.Italyanskie suho bijelo vinasozdayut intimnu atmosferu i savršen za bilo odmor ili kafić

Arneis (Arneis) - prevedeno italijanskog znači "nestašna, bitanga". Vino se sastaje s punjenjem i ukusima breskve, marelica i badema voća. Pogodan za predjela talijanske kuhinje.

Verdicchio (Verdicchio) - bijelo talijanski vino sa bademom okus. Ima meda slatke arome i zelenkasto-žute nijanse. Naziv "Verde" iz italijanskog prevodi kao "zeleni". Vrlo dobar je u kombinaciji sa jelima od ribe ili morskih plodova i povrća grickalice.

Video: Pročitajte oznake francuskog vin.mpg

Verdutstso (Verduzzo) - je suha i desert. Desert se razlikuje po tome što ima slatkog okusa i vrlo izražen meda i cvjetne arome. To dobro usklađuje sa predjela, jela od mesa, salate i morskih plodova.

Vermentino (vermentino) - pjenušavo vino, koji ima sladak okus koji se odlično slaže sa plodovima mora.

Vernaccia (Vernaccia) - Italijanski vino sa citrusa miris. To u kombinaciji sa skoro svim vrstama ribljih specijaliteta.

Grechetto (Grechetto) - vrsta ukus tropskog voća i svijetle cvjetni miris. Savršeno se usklađuje sa jela od tjestenine, bijelo meso, riba i povrće.

Catarratto (Catarratto) - Sicilijanski voće vina, koje savršeno nadopunjuju pečena morskih plodova ili salatu.

Malvazija Bianca (Malvazija Bianca) - ima bogatu voćni miris i okus meda i kruške. Pogodna za jela od ribe, jela sa peradi i salate od povrća.

Moscato (Moscato) - ovo je najpoznatiji bijelo pjenušavo vino. Ova vrsta grožđa se koristi u pripremi šampanjac Asti Spumante, poznat potrošačima jednostavno kao "Asti". Moscato i Asti idu dobro uz deserte, kolače, peciva i voća.

Nuragus (Nuragus) - Italijanski bijelo vino oštrim malo okus i bogatu aromu. Služiti sa plodovima mora i predjela.

Pigato (Pigato) - vrlo aromatičnog vina, koje se savršeno uklapa sa plodovima mora.

Pikolit (pikolit) - savršena desertno vino s delikatnim voćne arome. Služi se sa grickalice i posebno dobro prilagođen za sir ili brie plavi sir.

Pinot Grigio (Pinot Grigio) - popularni napitak nežne i aromatičnog mirisa. Savršen dodatak tjestenine, morskih plodova i sira.

Ribolla Gialla (Ribolla Gialla) - jedinstveno vino sa cvetnim arome. U kombinaciji sa riba na žaru, morski plodovi, kukuruz i krem ​​sos.

Soave (Soave) - poznata u cijelom svijetu bijelog vina, idealno za sir, skuta, povrća grickalice.

Tokai friulano (Tocai friulano) - suho bijelo vino imaju citrusa okusa, breskve i kruške. Zbog toga ga odlikuju mirisna aroma. Dodatne jela i jela od ribe.

Trebbiano (Trebbiano) - bijelo stolno vino, koje ima neutralan okus. Služi se na gotovo bilo glavno jelo. Dobro prilagođen teletina, morskih plodova i bijelo meso, kuhani na roštilj.

Fiano (Fiano) - vina sa bogatom orašasti okus. Odlično se slaže sa plodovima mora i jela od tjestenine.

Italijanski vino - što je znak dobrog ukusa. Kao što možete vidjeti za sebe, kušati okusa ove skale i piti vrlo, vrlo različite. Izbor neverovatno velika, pa čak i hiroviti gurmanski ćete pronaći najbolje talijanski vina. Bobica, voća, orah buketa stvoriti jedinstvenu atmosferu. I još jedan važan detalj: aromu vina ne začepljuje okus glavnih jela, već im daje posebnu notu Italije i donosi pravo na stolu.

Chianti - najpoznatiji talijanski vino

Vintage crveno suho vino iz regije Toskana ima najveći standard - DOCG, a čine ga gotovo u cijelom svijetu. italijanski vino "Chianti"(Chianti) je poznat daleko izvan granica Italije. Za Chianti spoj pomoću različitih sorti grožđa, najpopularniji od njih - to Sangiovese, Canaiolo, Colorino, Mammolo, malvazija nera. Postoje i drugi: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah. Po istom beli su: Trebbiano, malvazija Bianca.Italijanski vino je vrlo popularan u cijelom svijetu, i to s pravom Chianti zauzima počasno prvo mjesto među svim. Aromu divlje trešnje, šumskih plodova i ljubičica stvoriti jedinstven i vrlo poseban buket, gorak i kiseo ukus će impresionirati poznavaocima ovog božanskog pića. vino "Chianti" proizvedeni u skladu s najstrožim standardima i stoga se vrednuju iznad ostalih.

Glavne kategorije Chianti

ovo vrsta vina najrasprostranjeniji u svijetu, toliko vinari pokušavaju da ponovi tehnikama kuhanja. Ali, pošto postoje mnogi faktori koji utiču na kvalitet alkohola pića, postoji nekoliko klasifikacije vina Chianti:

• Normale (Normale). To je neformalna, tako, u pravilu, nije namijenjen za dugotrajno skladištenje, i treba da se pije u roku od dvije godine od dana pojavljivanja u prodaji.
• Riserva (Riserva). Ovo vino je napravljen samo u dobrom godina, koji se koriste za proizvodnju najboljeg vinograda. Njegov duže drže u bačvama i bocama, i ima visok sadržaj alkohola.

Kategorije talijanski vinslozhilis i snimljene u posljednjih 35 godina. Sva četiri od njih, svaki od njih ima svoje karakteristike. Glavna razlika je u kvaliteti i cijeni jednog alkoholnog pića.

Kategorija Denominazione d`Origine Controllata (DOC)

To uključuje vrlo visoke kvalitete i skupo italijanska vina čija imena zvuče kao "Barbera D`Asti Sperone", "Dolcetto D`Asti Sperone", "Sartori Soave", "Sartori Amarone", "Orvieto Vendemmia Melini", "Pinot Grigio Conti Arc "," Cabernet Sauvignon Conti Arc "," Conti Martsemino Orleanska. " Do danas, ova kategorija uključuje gotovo 250 marke vina.

Dobiti ove kvalifikacije je vrlo teško, jer je označio Prijava se smatra lokalnim Privredne komore, Nacionalni komitet ime, a zatim poslati na lokalne vlasti i Ministarstva poljoprivrede Italije. U slučaju pozitivnog odgovora, predsjednik izdaje dekret da dodatni zakon DOC.

Sa tako složen vinari postupak u proizvodnji svojih proizvoda pridržavaju najstrožim standardima kvalitete, ali i cijene takve robe odgovarajuće.

Denominazione d`Origine Controllata e društva.Garanta (DOCG)

Ova kategorija troškova je čak i veći od prethodnog DOC. Sadrži ukupno 13 vrsta. Na policama trgovina takvih vina su prepoznatljive zahvaljujući crveni pečat s imenom i brojem.

Imena su kako slijedi: "Chianti DOCG Piccini", "Chianti Classico DOCG Piccini", "Nobile di Montepulciano Piccini", "Barbaresco DOCG Sperone", "Barolo DOCG Sperone", "Chianti Melini", "Chianti Melini", "Chianti Vendemmia Melini "," Melini Chianti Classico Vendemmia. " Takva vina služe u najboljim restoranima u svijetu, također krase tabele kraljevskih porodica. Mirisnih buketa pića ovoj kategoriji - znak ne samo luksuz, ali i savršen ukus.

Vini Da Tavola

Ova kategorija je najniža među sva četiri. To uključuje obične, ili, kako ih nazivaju sto vina. Proizvodnja alkoholnih pića nije uređeno zakonom ili vlasti. Proizvođači se mijenjaju svake sezone grožđa, što naravno utječe na osnovne karakteristike. Ali čak i tako, ova kategorija uključuje vrlo dobar i skup vina.

Indicazione Geografica Tipica (IGT)

Najnovija kategorija, koja je formirana relativno nedavno. Sa italijanskim prevodi kao "tipičan geografske karakteristike." On kontroliše samo lokalne proizvodnje vina. Uz pomoć definiranih standarda kao što su boja, sortni sastav, porijeklo, rod godine. I na etiketama mora navesti vrstu grožđa i mjesto proizvodnje.

Ali, u stvari, većina tih standarda nije potvrđen, i autentičnost podataka zasniva se isključivo na ugled vinari. Nova kategorija je veći od običnih vina Vini Da Tavola, ali zato sasvim pristojan piće možete naći usred istih.

Pjenušci od prekrasnih Italian

Ove pića su dizajnirani za najvažnije događaje u vašem životu: oni su jedinstveni u okus, miris je fascinantno, a boja i izgled alkohol ćete pamtiti dugo vremena. Pjenušci Italiinahodyatsya na vrhuncu popularnosti širom svijeta. A sve zato što imaju posebne tehnologije proizvodnje i dugotrajnog izlaganja.

Video: Dobro crno vino

Vođa prodaje već dugi niz godina za redom je pjenušavo vino pod nazivom "Lombardia", "Veneto" i "Trentino".

Pjenušci Italije su obično označeni na etiketi natpis Spumante (što prevedeno s italijanskog znači "pjene") ili Frizzante (pjenušava, ali manje frothy od Spumante). Ove pića su vrlo skupi i imaju najviše kvalitete, na primjer, i Asti DOCG Franciacorta pripadaju kategoriji.

Pjenušava vina iz Italije, koja se često pogrešno nazivaju šampanjac, svjetski poznati. Svaki gurman i poznavalac ljepota je dužan najmanje jednom u životu počastite se tako skup poklon.

U Italiji je proizveo najveću količinu vina. Nijedna nacija opskrbljuje svjetskom tržištu količine ove vrste alkohola: više od 500 brendova vrhunskih sorti i lokalno proizvedene vina. To samo znači da su Italijani su stručnjaci u ovom sunčanom piće, što je originalno, mirisni i jedinstven okus.

recenzije

italijanski kuvano vino vole milioni ljudi širom svijeta. Brojne pozitivne povratne informacije još jednom pokazati da je ova alkohol se smatra da je najbolje. Ako pogledate kroz stranice raznih informacija resursa, časopisima, forumima i tako dalje. N., gde ljubavnici ostaviti svoje komentare, možemo vidjeti da su lideri prodaje su "asti" i "Chianti"Također potrošači odabrati "pinot grigio" ili "bianco d`Alkamo".

Sajam tehnologije proizvodnje vina: video

Međutim, ima i onih ljubitelje vina koji probaju najbolji pića "Chianti" Čini se previše kiselo, pa čak i gorko, tako da pri odabiru high-end pića, trebalo bi da se oslanjaju na vlastite preferencije i eventualno autoritativni procjena degustatora.