Salata od prezrelog krastavaca u zimu bez sterilizacije: recepti

Tradicionalno krastavci se bere u zimu u obliku slanog ili ukiseljeno. Tu su i recepti za salate u kombinaciji s drugim povrćem. Ali šta ako kasniš sa berbe, i pomalo prezreo krastavce? U ovom slučaju, doći do opcije za spašavanje radnih predmeta, upravo zbog takvog povrća. Moguće je da pripremi salatu od prezrelog krastavaca u zimi ili okot. Dakle, koristite čitav rod i porodica Rejoice ukusne grickalice, koji su posebno dobri u zimi, kao podsjetnik na ljeto.

Video: Krastavac salata zimi "pravi džem"! Krastavci u zimu bez sterilizacije! Pripreme za zimu!

ukusne salate

Salata od prezrelog krastavaca u zimskom periodu za svoj ukus ne zaostaje za nabavku mladog povrća. Da bi se pripremila uzeti 10 kilograma krastavaca, 10 grama čili, 50 grama belog luka i lišća hrena 700 grama grube soli i koprom cvasti. Sve komponente za pranje i očistite bijeli luk i isecite na komade srednje veličine. Paprike očistiti od semena i iseći na kolutiće. krastavac pola samljeti pomoću rende i pomiješati sa soli. Ostatak povrća (odabrati najmanji) polažu u kantu, pour začini, začina i mješavina prezreli krastavaca. Preostali prostor je ispunjen hladnom vodom, koja mora pokriti sve povrće. Podnosi krastavci u toplo mjesto za 3-5 dana. Zatim smo ih prebaciti u staklenke i zatvorite poklopac Kapron. Čuvati na hladnom mjestu.

Video: prezreli krastavci za zimu recepata

Krastavci sa octom

Salata od prezrelog krastavci za zimu recepata što je predloženo, može se brzo i lako pripremiti. Ovo utjelovljenje uz dodatak octa i biljno ulje ima ugodan okus i lako ostrinku. Uzmite 2 kilograma prezreli krastavaca, pola šolje šećera, isto biljno ulje, 6 oljuštenih čena belog luka, sirće treća mlaznica (9%), veliki kašiku mlevene začinske paprike i dve kašike soli. Salata od prezrelog krastavaca (za zimu - najviše ga) ljubitelje začinjene hrane. Glavni proizvod se pere, oguljene i isecite na komade. Bilja i češnjakom sjeckati bilo koji način. Ležali smo sve sastojke u posudu i dodajte biber i sol. Sve dobro promešati i sipati sirće i ulje. Predmet krastavci kiseli za 4 h. Onda prebacimo u čistu staklenke, nabijanje dobro. Do tog vremena, oni će dati sok - to bi trebalo biti dovoljno u svakoj posudi. Onda, ako će pohraniti radnog predmeta za dugo vremena, stavio sterilizirana kontejner. Sljedeći zasuču poklopci i ukloniti na hladnom mjestu nakon hlađenja. Salata od prezrelog krastavaca u zimi ne dobije spreman bez kuhanja, pa ne budi lijen i učiniti pravu stvar. Ako odlučite da jednostavno diverzificirati ljeta ili čak jeseni meni, ovo jelo može biti poslužen kao užinu gotovo odmah.

kavijar

Ako sastojke izrezati na manje, ispostavilo se da jaja koja se mogu pripremiti čak i iz prezreli krastavci. Ono što trebate učiniti? Za pripremu trebat će vam 5-6 veliki krastavac, luk, 5 paradajza, tri srednja mrkva, 2 slatke paprike, mali kašiku soli, papra i biljno ulje. Sve povrće oprati u krastavac koru i izvadite sjemenke i izrezati ih na kockice male veličine. Sa paprikom i lukom ponašaju na sličan način. Tri mrkve koristeći rende i paradajz napraviti sok od paradajza. Uzmite posudu s debelim dnom i sipajte ga u biljnom ulju. Zatim stavite krastavce i ugasi ih sve dok ne ispari pola soka. Zatim, dodati sve ostalo povrće. Sada morate dodati so i biber po ukusu kavijar. Krčka se dok ne omekša, sve dok ne ispari višak tečnosti. Nemojte zaboraviti da promiješati jelo povrće su spaljene. Spread kavijar u pripremljene staklenke i poklopce blizu.

Video: Krastavac salata "Nezhinskii" zime bez sterilizacije

Važna stvar! Ako narezhete povrće su veće, ne dobijete jaja i banalno salata od prezrelog krastavca. U zimi (bez sterilizaciju je, međutim, može stajati dugo vremena), ona je uklonjena u podrumu ili hladnjak.

Postoji mnogo originalnih recepata koji će pomoći domaćica koristiti čitav rod, bez obzira na stupanj zrelosti ploda. Jedan od njih će se raspravljati u sljedećem poglavlju.

Salata od prezrelog krastavaca u zimu sa senfom

Uzmite kilogram prezrelog krastavac, tri čena belog luka, malo hrena i 20 grama soli. Marinada je potrebno 100 g šećera, 150 g sirćeta, dvije kašike senfa i litra tečnosti. Krastavci oguljene i sjemenke i izrezati ih na komade. Zatim sipajte so i ostaviti 10 sati stavljanjem vrhu jaram. Onda sipa sok i krastavac treba biti položen u bankama s rendanim hrenom i slomiti luk. Pripremite marinadu, miješati sve sastojke i kuvati. Popunite tegle sa krastavcima i zatvara poklopac. Zelena salata čuvati na hladnom mjestu. Za duže skladištenje, ona mora biti sterilizirana.

Izabrane povrće

Izabrane povrće izgleda divno, kako u bankama i na stolu. Salata od prezrelog krastavaca bere u zimu, ti pomognem u pravom trenutku, kada se iznenada gosti na vratima, te je neophodno da podnese užinu. Za pripremu potrebno kilogram krastavaca, dvije velike šargarepe, dva slatka paprika, hren korijena, tri čena belog luka. Krastavci su očišćene od sjemenki i kore i iseći na duge šipke. Šargarepe i paprike su čisti i smanjiti na sličan način. Češnjakom i hren samljeti. Na dnu svake od banaka staviti začine i zatim staviti klinovi povrća, ispunjavajući čitav prostor. Prvo, napunite posudu s vrelom vodom i ostavite ga lako za 20 minuta. Tečnost se potom odlilo i dodajte ga dva velika kašike soli, 4 kašike šećera i mali kašiku octene esencije (po litri vode). Marinade čir i prelijte njihovim bankama sa povrćem. Prilično zanimljiva salata od prezrelog krastavaca u zimskom periodu. Recepti, usput, može se dopuniti sa različitim začinima. Na kraju procesa broda zatvaranje poklopaca tajnosti i staviti na hladnom mjestu nakon potpune hlađenje.

mirisni salata

6 kilograma krastavaca uzeti 6 glava belog luka, tri kašike začinjava za korejski mrkva, šest velikih kašike soli i tri kašike mirođije. Povrće iseći na kriške i miješati sa preostalim sastojcima. Zadržavamo salata za tri sata. Marinada uzeti 750 mililitara sirćeta (9%), 30 velikih kašika šećera i 100 ml biljnog ulja. Kuhati mješavinu da se raspusti sve sastojke. Zatim dodajte marinadu u krastavcima i zelena salata odsustva za još 6 sati. Nakon toga smo proširiti prema bankama i sterilizaciju. Armatura poklopac i čuvajte na hladnom mjestu. salata ukus se dobija kroz takav nevjerovatan iznos svih komponenti.