"Nižinski" krastavac salata: povrća poslastica zimi

Konzervirane "Nižinski" krastavac salata se kuva veoma brzo. Velika prednost ovom receptu je da nije potrebna nikakva dodatna termičke obrade u procesu pripreme - to jest, svi sastojci zadržavaju svoj prirodan ukus i korisne osobine.

sastojci

Dakle, za početak da se utvrdi kako, šta su sastojci nam treba. Base - je, u stvari, sami krastavci (1,4 kg) i luk (0,75 kg), a mladi kopar (oko 20 grama). Unatoč činjenici da su mnogi domaćice imaju svoje "sekretiki" o tome kako kuhati "Nižinski" krastavac salata, osnova ostaje nepromijenjen. Međutim, osim ovih proizvoda nam je potrebno i druge:

• crne i piment (2-3 grašak);
• tri četvrtine kašičice soli;
• 5% ocat (2 kašike);
• ½- tsp. žlice šećera;
• ½- lišća.

Prvi koraci

Prije svega pokušati temeljito isprati krastavaca i isecite ga na tanke kriške (debljine - do 3 mm). Veliki povrće treba prethodno smanjiti na dva ili četiri dijela.

Video: konzerviranje salata od krastavca i paradajza

Osim toga, kako je rekao, "Nezhinskii" krastavac salata uključuje luk. A imamo i čisti i pere, a zatim izrezati na pola prstenova iste debljine.

Što se tiče komorača, onda samo treba isprati vodom i usitniti kao fino moguće.

Položio u posudu

Pre nego što počnete da pripremi salata, morate pripremiti banke, u kojoj ćete ga stog. Na dnu njih stavimo začina koji čine ukusan salata, ukusna i mirisna. A glavni proizvodi se slažu u slojevima, naizmjenično krastavci, luk i kopar. Na kraju dodavanjem sastojaka iz liste rezultiralo gore (sol, ocat, šećer, i tako dalje. D.). Liste pokazuje odnos se zasniva na kapacitet 0,5 litara jar. Nakon što će svi proizvodi biti u bankama ", Nižinski" salata od krastavaca pour kipuće vode, tako da je od početka vrata banaka je oko 1,5 cm slobodnog prostora.

Video: Krastavac salata zimi "Nezhensky".

U narednoj fazi, banke su pokriveni sa pripremljenim poklopci i ostaviti da se ohladi 20 minuta.

Video: Salata od ogurtsov.Cucumber salata za zimu.

salata sterilizacija

Konačno, banke, koji je naš konzervirano salata "Nezhinskii" krastavci su smješteni u posudu vode zagrijava na oko 40 stepeni. Sheer kontejner prekriven kapom i konzerve su sterilizirana na blag refluks. Za pola litra je dovoljna za 10 minuta sterilizacije, i litra će trajati oko 12-13 minuta.

Neki domaćice vole da se razlikuju ukus posudu, dodati sve ostale sastojke sjeckani slatke paprike i opor bijeli luk.

Druga opcija

Postoji još jedan recept salata od krastavaca "Nižinski", u kojoj je povrće i dalje minimalne termičke obrade. Prvo, oni se seku, izazvao i otišao za 30 minuta zatim dodajte ulje i staviti na vatru, i doveo do usijanja, miješajući, refluxed za 10 minuta. Belog luka i ocat se dodaju na kraju. Prethodno sterilizirane staklenke salata pomerio još vruće, a onda su spusti poklopce i nekoliko dana prigušivanje karirani.

Video: Berba krastavaca za salate i supe

Koji od ovih opcija ukusnije? Da biste saznali, preporučujemo da pokušate, i on i drugi. Na kraju krajeva, "Nižinski" salata - jedan od najlakših i najbržih u smislu pripreme, a njegov rad je da vam dam muke.