Spicy salata od krastavaca u zimskom periodu. Recepti sa fotografijama

Danas ćemo govoriti o tome kako se pripremiti oštar krastavac salata za zimu. Ovo je veliki zalogaj koji možete poslati na stolu odmor, i uživam u tome radnim danima. Sa našim receptima možete napraviti praznine za svačiji ukus i zadovoljiti porodice tradicionalni dodatak prženim krompirom. Recepti konzervirane salate su jednostavne dovoljno, tako da je njihova priprema za rukovanje čak i početnici kuvar.

začinjena salata luk

Ako želite kuhati pikantnom snack koji je savršen za odmor praznik, onda obratite pozornost na ovaj recept. Spicy salata od krastavaca u zimu, mi ćemo pripremiti na sljedeći način:

• 400 grama krastavaca pranja, ukloniti svaki stabljike, a zatim izrezati na kriške.
• Dva čena belog luka, očistite od ljuske i smanjiti na nekoliko komada.
• Očistite i smanjiti luk na tanke prstenove.
• Peršuna i mirođije fino iseckati.
• Pripremljene sastojke dodati do na caklinu posudu, dodajte pet grama soli, tri ili četiri kašike sirćeta (9%), a zatim dobro promešajte.
• Na dnu svakog može staviti komad ljute paprike i prelijte dvije kašike biljnog ulja. Onda nokautirati salatu na obali, zatvorite poklopac.

Sterilizirajte preform u toplu vodu (100 stupnjeva): pola litre - 12 minuta, a litra - 20 minuta.

"Sirova" krastavac salata

Sigurni smo da ćete uživati ​​ukusne kiseli krastavci, koje ćemo pripremiti uz minimalnu količinu sirćeta i biljnog ulja. Recept začinjena salata od krastavaca je kako slijedi:

• Tri kilograma krastavaca (možete uzeti malo prezreli), oprati i iseći na kriške. Dodaj da je 250 grama crnog luka, izrezati na trake i 250 grama mljevenog bijelog luka.
• Stavite pripremljene hrane u veliku posudu, dodajte ga 250 grama šećera, 100 grama soli i 150 grama octa (6-9%). ručno miješati sastojke, a zatim poslati ih uliti u hladnom mjestu 12 sati.
• Operite i calcined banaka, koje će se koristiti za konzerviranje. Put ih krastavci, zatvorite poklopcem na zavrtanje, ili roll up.

Spreman salata Ispada vrlo ukusna, a radni komad može se čuvati dugo i, što je najvažnije, oni su u redu i ne eksplodira.

Salata od prezrelog krastavaca

Ovaj originalni prazan je lako izvesti, i zreo krastavac ukus nije gore nego mali. Tako štedi krastavac salata:

• 400 grama mrkve kore i izrezati na tanke trake, dva slatka paprika izrezati na pola prstenje, i dvije velike luk CHOP proizvoljno.
• Fry povrće pripremljeno posebno u biljnom ulju.
• Grubo usitniti pola kilograma paradajza, stavite ih u posudu, sipajte četvrtinu čašu vode i kuhajte 10 minuta ispod poklopca zatvoren. Kad paradajz omekša, istrljajte ih kroz cjedilo za uklanjanje kože.
• Peel 1300 grama zarasli krastavci, svaki izrezati na četiri komada (veliki sjeme treba ukloniti), a zatim smanjiti svaki u male komadiće.
• Povezati sve pripremljene hrane (osim krastavci), dodati pet kašičica soli, dvije žlice šećera, malo piment i pet raspao lovor. Stavite povrće na laganoj vatri i kuvajte ih četvrt sata.
• Sipati u posudu i kuhati krastavci za još pet minuta.
• Prelijte povrće pola kašičice octene kiseline, njih miješati temeljito, širiti salata pripremljena na pola litre limenke i valjane gore.

Blanks treba staviti na poklopac i završiti toplo krpom (možete uzeti deku ili odjeću).

Spicy kiseli krastavci

Svakog ljeta, mnogi vlasnici vikendica i vrtovi uključeni u pripremu ukusnih zimske pripreme. Nudimo vam da im se pridruže, da se sve oko godinu oduševiti voljene ukusan obrok. Konzerviranje krastavac salata:

• Za marinadu povezati jednu šolju šećera, tri kašike soli, šoljica 9% octa, šolju biljnog ulja, jedna kašičica crnog i crvenog bibera, dve kašike suvog senf i dve kašike mljevenog bijelog luka. Temeljito miješati sastojke.
• Četiri kilograma krastavci oprati, zatim izrezati na kriške. Spojite ih sa marinadom i ostavite dva sata (svakih 30 minuta treba promešati).
• Kada će u pravo vrijeme, u budućnosti bi trebao biti da stavite salatu na tanjur i kuvajte dok sve dok krastavci neće promijeniti boju. Onda ih treba odmah raspoređene na obalama zamotana i pokrivaju kaput.

Spicy salata od krastavaca i paradajza

Ovdje je još jedna verzija pripreme slanih grickalica. Kako kuhati krastavci, rajčice, paprike? Salata za zimu, nudimo recept koji se priprema jednostavno:

• Oprati i iseći na kriške jedan kilogram krastavaca, rajčice i jedan kilogram 500 grama slatke paprike.
• 500 grama jasno iz ljuske i iseckati beli luk i bijeli luk 100 grama.
• Fino chop 50 g zelenih estragon, i 50 grama koprom.
• Sve sastojke, dodati da je deset grašak crnog papra, 40 grama soli, 150 grama šećera, 100 grama biljnog ulja, 100 grama jabuka ili grožđa octa.
• Deset minuta kasnije, kada ističe sok, salata budućnosti staviti na štednjak i čir.

Rasporedite povrće na sterilizirano staklenke, zatvorite ih i obrnuti da se ohladi.

Spicy salata od krastavaca u Korean

Ako ste parcijalne na začinjena jela korejske kuhinje, vi ćete ga i ovaj recept volim. Kako možete kuhati krastavci, rajčice, paprike? Salata zimi ćemo biti na korejskom da to učini:

Video: Krastavac salata zimi

• Dva kilograma svježeg krastavca izrezati na fine trake, onda treba soli i staviti u duboku posudu.
• Kada će krastavci dati sok, stisni ih sa svojim rukama.
• Peel dva velika luk iz ljuske, isecite ga na pola prstena i pržiti u tavi dok ne porumeni.
• Tri slatke paprike iseći na trake, a tri velike mesnate rajčice kocke. Stavite povrće u tiganj na luk i kuvajte sve zajedno najmanje četvrt sata.
• Pet minuta prije kraja povrća kuhanje slati oguljene i sitno sjeckani češnjak glavu (naime u glavu, a ne kriška).
• Kada na pari povrće su super, pomešajte ih sa krastavcima, Spread u čiste tegle i staviti na sterilizirana za 20-25 minuta. Imajte na umu da sterilizacija salata - vrlo važna faza.

Video: Jednostavno krastavac salata recept iz zimskog: video recept sa slikom

Roll up teglu i ostaviti da se ohladi.

Salata "korejski"

Pokušajte jedna varijacija na temu začinjena jela na korejskom. Predjelo krastavaca i paradajza, mi ćemo pripremiti na sljedeći način:

• Pola kilograma paradajza i četiri velika slatka paprika temeljito oprati, očistiti, a zatim birao.
• 100 grama oljuštenih češnjak samljeti pomoću novinare.
• Podijeli sa tri kilograma krastavaca, i nakon svakog smanjiti tanke i duge kriške.
• Spojite pripremljen povrće u tavi, dodajte jedan slomljen ljute paprike, pola šolje šećera, dvije kašike soli i šolju biljnog ulja. Put u narednih salata na vatru, dovesti do kuhati, a zatim kuvajte 20 minuta. Na kraju, dodati da je pola šolje octa 9%.

Rasporedite salatu na Korejskom banaka i roll up. Uvjereni smo da će ovo biti vrlo popularna snack na tradicionalna fešta, ako podnese ga sa žestoka pića.

Krastavac salata u gruzijski

Kao što je poznato, kavkaske kuhinje odlikuje svijetle okusa. A ako želite zime sjetiti jakom suncu i toplim danima, možete pomoći u tome, naš začinjena salata. Tako štedi krastavac salata:

• Štedim dva kilograma paradajza.
• Pet kilograma svježeg krastavca izrezati na tanke prstenove.
• U velikom tiganju, kombinirati paradajz pripremljen uz jednu šolju suncokretovog ulja, čašu šećera i tri kašike soli. Čir proizvoda zagrijati za 15-20 minuta.
• 300 grama oljuštenih češnjak prolaze kroz pritisnite, a zatim dodati ga u tiganj. Tu i poslati 250 ml octa (9%) i slomljena krastavci. Još jednom, dovedi sve do kuhati.
• Nekoliko minuta kasnije, kada će krastavci promijeniti boju, širiti salata u sterilizirano staklenke. Ko ih jebe i staviti na poklopac da se ohladi. Kako bi se izbjeglo do "eksplozije", pokrivaju prazan stari pokrivač ili odjeće.

"Pikantni" salata zimi

Jelo kuhani u ovaj recept, budite sigurni da privuče pažnju svoje goste. Dakle, budite sigurni da pokušate kuhati začinjena salata od krastavaca u zimskom periodu, koristeći sljedeću izjavu:

• Pet kilograma svježeg krastavca, izrezati po dužini na četvrtine, čašu šećera, sipajte čašu sirćeta i čašu biljno ulje, dodajte tri kašike soli, dvije kašike kašike belog luka (prošao kroz pre-press) i kašičicu bibera.
• Pomešajte sastojke i ostaviti da odstoji tri sata.
• Kada će krastavac sok pokrene, da ih prebaci u tegle, sipati salamuri vlastite i sterilizirajte 10 minuta (više nije potrebna).

Salata od krastavaca i mrkve za zimu

Ovdje je još jedna verzija zime snack na korejskom. Da pripremi salata oštar krastavci i mrkva, morat ćete učiniti sljedeće:

• Temeljito oprati i rub na poseban "korejski" rende četiri kilograma svježeg krastavca i jedan kilogram šargarepe.
• Četiri češnja češnjaka, čisto iz ljuske, i kotlet sa press.
• Staklo biljno ulje miješa sa jednu šolju šećera, octa stakla, dve kašike soja sos, i 100 grama soli.
• Spojite pripremljen povrće u velikoj tavi s jelima za korejski mrkva (15 grama) i marinadu. Ostavite sljedeći salata sam na nekoliko sati.
• Organizirati povrće u litru tegle i zatvoriti poklopcima.

Sterilišite salata za deset minuta, a onda navalite. Uvjereni smo da su navijači akutnog Korejski jela će cijeniti ovu salatu i uvijek vas pitati za recept. Stoga zagotovte više ukusne grickalice krastavaca, rajčice i ostalo povrće.

Video: Krastavci u pikantnom umaku od rajčice

Salata "Vegetable Garden u banci"

Ako volite da salate konzervirane za zimu, ne idu okolo pažnju i ovaj recept. Zahvaljujući njemu na radnoj površini u bilo koje doba godine biti povrće, kao da je upravo izvukao iz vrta. Spicy salata od krastavaca u zimskom pripremili na sljedeći način:

• Četiri kilograma krastavaca sastavite i oprati. Zatim preliti kipućom vodom i odmah hladne vode.
• Izrežite krastavac na kriške i stavite ih u emajl lonac za pirjanje.
• Za marinadu, povezati jednu šolju biljnog ulja uz jednu šolju sirćeta, čaša šećera, četvrtina šoljice soli, kašiku suvog senfa. Dodajte sastojke sjeckani peršun i oguljene i sitno sjeckani češanj češnjaka.
• Marinadu staviti na vatru i dovesti ga na čir. Nakon toga, ispuni ih krastavci i ostavite da odstoji 12 sati.
• Kada je određenog vremenskog vrijeme prolazi, krastavci ležao na obali, u neposrednoj blizini poklopac i sterilisati ih.

Da se ohladi održati dnu banaka, tako da ne pukne.

Spicy salata bez sterilizacije

Oni koji su često priprema salate konzervirane za zimu, obično pribjegavaju pouzdana metoda za konzerviranje - sterilizaciju. Međutim, ovo nije jedini način za pohranu povrće za dugo vremena. Mi smo sačuvati salate koristeći ključalu vodu, ocat, sol i drugim zaštitnim sredstvima, postižu odlične rezultate. Konzervirane salate u zimi ne može sterilisati, ako Ispiranje i potopiti u kipuću vodu za staklenim posudama i poklopcima. Iako je truda, i dalje ćete uštedjeti mnogo vremena i truda. Još jedan važan detalj - kad smo sačuvati salate, hranu treba izabrati vrlo pažljivo. Naravno, možete ukloniti sve korumpirano i trulo dijelova, ali je bolje za ovu svrhu da se samo svježe povrće. Kako kuhati začinjena salata od krastavaca u zimskom periodu:

• Pola kilograma krastavaca dobro oprati, odsječen od svakog kraja i iseći na kockice. Stavi preform u pet litara šerpe.
• Do petlje kroz i obrađuje kilogram zelene paprike - pranje, izvadite sjemenke, stabljike i isecite ih na trake. Slično stići i jedan ljuta paprika.
• Jedan kilogram svježe rajčice, operite a zatim smanjiti svaki plod na osam komada i prebaciti u šerpu sa drugim povrćem.
• 500 grama oljuštenih i iseći na pola prstena luk, dodajte u lonac.
• Ulaže 200 grama biljnog ulja, 50 grama octa, dodati pet kašika šećera i dvije žlice soli. Stavite salatu na vatru, dovesti ga na čir, a zatim nekoliko minuta kasnije pod zatvorenim poklopcem na laganoj vatri.

Stavite povrće na suhom i čistom tegle, zatvoriti ih sterilizirana poklopcima. Okrenite posudu, pokrijte joj deku i čekati dok se ne ohladi. Store zelena salata na hladnom mjestu.

Mi ćemo biti drago ako vam se sviđa konzervirane salata recepata koje smo prikupili za vas u ovom članku. Original grickalice će vam pomoći zapamtiti okus ljeta tijekom cijele godine i budite sigurni da podigne raspoloženje. Dakle, ne budite lijeni i kuhati neke oštre salate u "krastavac" vrijeme za užitak volio hladnih zimskih večeri.