Kako pripremiti salatu od patlidžana

Patlidžan, koja je došla do nas iz Indije, mnogi ljudi pogrešno vjeruju biljka. U stvari, on je - bobica. Pa čak i neke - naloga Solanaceae. Ali, za razliku od mali crni plod otrovne biljke, patlidžan izuzetno koristan i ukusan. Stoga, u našoj zemlji je od milošte nadimak "mala plava". Međutim, iz opasne rođak patlidžan je još uvijek nešto što je. To - solanin, tvar koja prenosi sirovu bobica gorak okus. Stoga salate baklazhananikogda nije napravljen od "svezhatiny" kao povrće hrskavi grickalice. Najčešće to pseudo-povrća podvrgnuti pečenja.

izbor voća

Za razliku od jaja, ćelije i druge grickalice, salate baklazhanagotovyatsya malo nezrelo bobica. Sinenkie treba biti čvrsta, male, glatke, sjajne kože. Čak i ako su nježna na nepcu i ne okus gorak - Ne mogu da verujem: solanin nužno manifestirati ako ne napraviti jednu malu jednostavnu proceduru. Izrežite voće na "podloške" (može biti prethodno očistiti sinenkie od kože, ali to nije neophodno u nekim receptima). Umiješajte rondele ladicu i pospite solju. Ostavite ih tako za jedan sat.

Dalje pripremu proizvoda na bazi

Nakon tog vremena, vlaga se odvodi i oprati Mark podloške pod hladnom tekućom vodom. Tako smo ispao gorak supstance, i možete početi stvarni kuhanja. Salate baklazhanachasche svi se sastoje od pržene male plave. Oni su dobar potopiti kuhinjskom krpom, da se izbegne prskanja u tiganj, i šire u vruće ulje. Fry dok im je potrebno da se zapeče. Ako zanemarimo postupku soljenja, pranje i obsushivaniya, patlidžan vberut u svim nafte i postaju previše masne i neukusna.

Video: Salata sa patlidžan u Korean

Koje proizvode se dodaju u salate od patlidžana

Od sinenkie dodan u posudu u prženim obliku, i većina drugih sastojaka je također predmet bilo kakve kuhanje: mariniranja, kuhanje, soljeni ili dimljeni. Ne obuzdati maštu, kao što je u salatama sa ovom bobica je prikladan za sve. Pokušati dodati kiseli krastavci i kaparima za pikantnost. Nara sjemena za preradu. Dimljena piletina za sitost. Marinirane masline, sir, sir, mrkva u korejskom, pržene gljive - sve to previše dobro sa malo plavo, a može se dodati u salate sa patlidžanom. Retseptytakih grickalice imaju gotovo sve države svijeta, gdje je jedina poznata ova lažna povrća.

Najpoznatiji snack iz male plave

Od raznih recepata za najživopisnijih i voljen od strane ljudi je to, možda, patlidžan salata u koreyski.Ego recept dajemo. Dva mala nezrele bobice oprati i izrezati tanke polukruga. Izvodimo sve pripremne radove za prženje malo plavo. Dva šargarepe i dva lukom i sjeckati polukruga. Dva paprike očišćene od semena, iseći na trake. Dodaj u ohlađeni pečeni povrća mase sinenkie. Tajna ovog jela - njegove benzinske pumpe. Mix pet kašika biljnog ulja, od jabukovog sirćeta od 6% i kašiku soja sos. Temeljito uzdrman u odvojenoj posudi, a zatim sipajte jelo. Da pripremi salata biti nekoliko sati prije isporuke. Ovo je kako bi se osiguralo da su sve komponente su temeljito natopljene sa sosom i omekša. Salata posuda sa poklopcem treba da stoji u frižideru oko 8-9 sati.