Kako kuhati jaja, obzharivaya patlidžan na roštilju

patlidžan Oduvijek se smatralo najukusnije grickalice i savršen dodatak mesu. Postoji mnogo načina izrade ovog jela, ali najvažniji razlika je proces termičke obrade proizvoda. Stoga se postavlja pitanje kako pržiti patlidžan, vrlo relevantan u ovom receptu. Činjenica da je takva telad koriste određene povrće koje zahtijevaju svoje termičke obrade. U ovom slučaju, patlidžan se može koristiti za skoro sve tehnike kuhanja. Neki kuvari ih pečene, pržene u tavi, pa čak i kuvano. Međutim, to je najbolje da okrene patlidžan na roštilju. Oni su natopljene miris dima, što daje jelo dodatnu aromu i okus.

sastojci

Da bi se pripremila vam je potrebno:

Video: # # Kavijar od patlidžana

• patlidžana - 1 kg;
• paradajz - 1 kg;
• luk - 2 kom;
• paprika salata - 2 kom;
• biljno ulje - 2-3 žlice;.
• soli;
• biber;
• Beli luk - 2 karanfilića.

Izbor povrća

Većina ljudi misli da je ovaj recept može potrajati ustajao povrća. Ovaj pogled je potpuno pogrešna. Činjenica je da, za razliku sok od paradajza i druge vrste očuvanje kavijara proizvodi se praktično ne podliježu toplinske obrade, a samim tim, njihova kvaliteta mora biti besprekorno.

obuka

Prije svega, stavili smo na ražnjić paprika, paradajz i patlidžan. Recept uključuje pečenje u požaru, koji omogućava da se ne peru hranu prije kuhanja. Istovremeno, to nije na istoj ražanj string zajedno različite proizvode, jer je njihova brzina pripreme će biti vrlo različite. Nakon toga Kindle Fire i pripremiti žaru.

pečenje

Kuhanje povrća je potrebno posebno. Patlidžan na žaru kuhani gotovo do crna boja kora. Oni bi trebali biti dobro propechsya da se testira za ukus. Spremnost da se utvrdi pomicanjem povrće na ražnjić. Ako klize lako i istovremeno svitak, onda se mogu smatrati spreman. poslije toga pečeni patlidžan na roštilju sa toplote i očistite ih od kože. Isto tako, treba da pripremi i papar salata, iako su neki poznavaoci vole samo malo zagrijavanje to, da bi mogli da uklonite koru. Paradajz samo lagano peku i pročišćena iz kože.

miješanje

Video: Patlidžan kavijar u zimu (od pečenog patlidžana)

Kada su svi povrće su se osušila, potrebno je očistiti luk i češnjak. Zatim, svi proizvodi su prošli kroz mašinu za mlevenje mesa. Neki ljudi više vole koristiti mikser, ali pečeni patlidžan na roštilju pretvoriti u ljepljive nered, a oni nemaju ukusu. Rezultirajući smjesa se dodaje biljno ulje, sol, papar i češnjak je ekstrudirali. Zatim, sve dobro izmešati i staviti u frižider ili na hladnom mjestu pola sata.

napajanje

Video: CAVIAR patlidžan! Brzo i jako ukusno! jednostavan recept

Za sto takvih jaja se unosi u poseban tanjir ohladi. Obično se primjenjuje u posebnom žlicom tablice pojedinačno. Međutim, ako je kavijar se poslužuje na šiš kebab, treba primijeniti u zajedničkom kazanu. Oni moraju da umočiti komade mesa da im daju dodatni okus. Posebno dobro u kombinaciji sa kavijarom pireom pržene u vatru ili rebra.