Da li treba da očistite patlidžan oguljene pre kuvanja? korisne savete

Video: Moje pripreme za zimu povrće, voće, bobice. Što je bolje: sušenje, zamrzavanje, čuvanje?

Prije nego što mnogi novice ljubavnica, pa čak i neki od onih koji su već neko kulinarsko iskustvo, postavlja se pitanje predtretman tehnologije neko povrće. Na primjer, ako vam je potrebno da biste očistili patlidžana? Da li to ovisi o izboru jela? Kako promijeniti ukus hrane? Da patlidžan očistiti u slučaju njihovog naknadnog namakanje u slanoj vodi? Ovaj članak daje savjete o tim pitanjima, koje će dobiti jela s ugodnom začinskim tonovima.

Da li treba da očistite patlidžan? pramenovi

Tehnologija obrade malo plavo ponekad uključuje uklanjanje iz ploda tamne kože ili uklanjanje sjemena unutra. Zašto se to radi? Činjenica da je gornji najviše sloj patlidžana zasićenih tart pikantan ukus, karakteristične za ovo povrće. Stoga, kako bi ublažila neke pretjerane polet ili očistite voće kore ili sinenkie natopljen cut obliku u nekom trenutku u otopini soli. Mnoge domaćice u cilju uštede vremena je prvi izabrani metod obrade. Što se tiče sjemena, njihovo uklanjanje može biti potrebno prezrelog voća. Često ih rezanje na komade koji se nalazi u lagano Slomljeni srednje tamne sjemena. U tom slučaju, možete pokušati oštrim nožem pažljivo očistiti strnih žita ili ih rezanje s malim oduzimanje celuloze.

Video: Tip 10 - Kuhanje Savjeti jezik bubrega

Da li je uvijek potrebno da očistite patlidžan?

Izbor metoda obrade povrća često zavisi kakav okus jela koje želite. Vole začinjeno i slane kombinacije? Onda nije potrebno ukloniti kora. To je bila njena prisutnost će dodati željeni okusa. Ali, ako je vaš cilj - da se na tenderu povrća gulaš, to je najbolje koristiti samo mesnati komada bez sjemena i kore.

Video: Kako jednostavno ukloniti film iz jetre

Da li je potrebno da biste očistili patlidžana i male u početnoj fazi zrelosti?

Izuzetak je mlada voće. Oni uvijek imaju suptilne svjetlo sjemena i meku kožu bez gorčine. Dakle, oni su obično smanjiti odmah, bez obchischaya Shadow ljuske. U svakom slučaju, ispostavilo se da jela ukusni i nježan.

Video: Ljeto vlogs | Kao što smo provesti vrijeme u zemlji | trupaca

Kuhanje prženi Sinenky

Da li treba da očistite patlidžan prije nego što ih stavite u posudu u vrućem ulju? Razmotrimo fazi pripreme od najčešćih jela od mala plava. Za glatko i cijeli komada nakon prženja još uvijek nije potrebno ukloniti od plodova gornje ljuske. Mladi patlidžan iseći na tanke kriške i pržiti ih u prethodno paniruya brašno, jaja i sira. Stariji voće (klinovi, krugovi, komada) potopiti neko vrijeme na hladnom slab salamuri (1 l - 1 dio žlica ..). Nakon 30 min. izvadite ih i ostavite da se odvod. Nešto drugačija opcija liječenja. Pour ploča sa soli i stavite ih na vrhu jaram. Nakon 15-20 min. patlidžan ispiranje vodom i kuvajte odabrane metode.

Video: Korisni

Nakon pražnjenja višak ulja može varirati snack, složen slojeva. Osim korištenja slomiti luk patlidžan sa majonezom ili drugim pari povrće u umaku od rajčice. Budite kreativni i dobiti kušati razna jela!