Sezonska jela: patlidžan recept u pećnici

Video: Patlidžan recepata sa paradajzom i jela sir patlidžan u pećnici Patlidžan patlidžan Sinenky

Takav koristan i ukusan proizvod, kao što su patlidžan, nažalost, sezonski. Od sredine ljeta do kasne jeseni možemo uživati ​​u ovom prekrasnom tamno ljubičasta bobica. Da, tako je! Patlidžan kolokvijalno naziva povrća, iako je daleko od istine. A pošto je sada sezona, mi ćemo pokriti u ovom članku kao kuhar patlidžan, pečen u pećnici.

Video: Recept ukusne patlidžan - patlidžan u pećnici sa paradajzom i sirom

Ovaj proizvod se koristi u jelima evropske i orijentalne kuhinje. Mi ćemo probati recept patlidžan u pećnici u "lak" verzija, da je čak i Laziest nosila s tim. Ali prvo, mi ćemo dati neke preporuke za predtretman patlidžan.

Video: Pečeni patlidžan u pećnici sa paradajzom i sirom brz i ukusan - jednostavan recept

Prva stvar koju je domaćica lica dok kuhanja ovo povrće - karakterističan gorak okus. Nastaje zbog solanin. Oni koji to ne čine, to gorak ukus može potopiti povrće u slanoj vodi oko dvadeset minuta. Solanin tako pušten na slobodu. A onda je moguće da se pripremi, izaberite omiljeni recept za patlidžan u pećnici. Kuvanja potrebno manje vremena da problanshirovat povrća. Tako je moguće ukloniti gorčinu.

Drugi - to je njihovo čišćenje ili ne. Ako je recept patlidžan u pećnici ukazuje na to da bi trebali biti izvedeni u pire, onda da. Ako želite kuhati, kao što su jaja, samo stavi sa drugim povrćem ili da ajapsandali, onda budite sigurni da očistite. U slučaju da brod patlidžan u pećnici ili kuhati ih na roštilju, bolje je ostaviti koru.

Također treba napomenuti da je ovaj proizvod je vrlo snažno upija ulje. Tako da je najbolje da ih kuhati pan sa non-stick premaz, Žaru patlidžan recept ili uzeti u pećnici. Tako da ne gube ukus i ispalo ne previše masna. Možete koristiti sljedeće trik: roll prije prženja kriške patlidžana u slanim brašna.

Izmišljaju svoj recept za patlidžan u pećnici, potrebno je uzeti u obzir ono što je najbolje u kombinaciji. idealan "zvučni" - to je sa belim lukom. On daje posebnu pikantnost. Vrlo zanimljiva i neobična će se primjenjivati patlidžan sa orahom i bijeli luk. Također cilantro se savršeno uklapaju.

Dakle, sada opisati recept za patlidžan u pećnici sa sirom. Mi ćemo morati stopedeset grama sira durum, dvije kašike kiselog vrhnja, malu količinu zelene adzhika ili senf, kao i četiri patlidžan. Za početak posljednje sastojak izrezati na kriške. Debljina treba biti otprilike jedan centimetar. Sir rub na rende. Mix pavlaka sa senfom ili adzhika. Na nauljeni pečenje ili tepsiju nokautirati patlidžana, a gornji sloj s umakom i pospite naribanim sirom. Pecite u pećnici na sto osamdeset stepeni Celzijusa oko petnaest do dvadeset minuta. Služiti vruće. Po želji, pospite crnim paprom i koprom.

Video: Kavijar od pečeni patlidžan u pećnici - recept za Odessa

Ovaj recept za patlidžan u pećnici je temelj. Ostale komponente koje već možete izabrati po svom nahođenju, a na osnovu preferencije ukusu. Bon appetit!