Shurpa pilića: recept

ljubitelji Uzbek kuhinje Nećemo biti iznenađeni da ćemo se fokusirati na to tradicionalno jelo kao shourpa. Šta je to? Ovo je prvi jelo od mesa i povrća. Drugim riječima, punjenje juha, i jednostavno - mesa čorba. Na istoku se drugačije zove. Tko kaže da je to shourpa, i koji - to chorpo. Ali njegova suština ostaje ista. Obično se koristi za kuhanje janjetina, ali sada je počeo da se prijave bilo koji drugi proizvodi: svinjetina, govedina. Poslužiti jelo vruće. Ali postoji shourpa pilića. Tako neobično ime supe, ako koristite živine. Ovo jelo u receptima za kuhanje na posebnom mjestu. U odnosu na trošak to će biti mnogo jeftinije.

Inače, shourpa pilića je dostupan u meniju brojnih restorana ne samo istoku. Možete ga probati u ruskim gradovima.

Zašto je shourpa pilića je tako popularan? Jer ima divan ukus i ugodan miris. Ovo jelo ide i proizvode, kao što su meso i povrće.

Značajke

Kako se priprema shourpa pilića? Za kuhanje se koristi, kao u starim danima na istoku, gdje je jelo, od lijevanog željeza ili bakra kotao. Možete koristiti ne samo za kuhanje, ali i da pokušamo kuhati na vatru Shurpa. Ova juha je nevjerojatno mnogo luk. Glavni sastojak je krompir, ponekad je zamijenjen s rižom.

Shurpa Chicken. Recept prvi

Proizvodi poduzeti sljedeće predmete: krumpir - 600 grama, 0,5 kilograma piletine (dojke je najbolje koristiti). 2 takođe treba luk, 2 šargarepe srednje veličine, paprika - 1-2 komada, 2 žlice paradajz paste. Greens bolje korišćenje koprom i peršinom, dodajte sol i papar.

Video: Shurpa Chicken kod kuće - ukusan i brz videoretsept

priprema

Kako se pripremiti supa shourpa Piletina? Ko će reći. U početku, pileća prsa moraju oprati i pao u lonac, sipati dva litra hladne vode i staviti na vatru. Da proključa, dodati crnog papra i soli. Bujon se kuva 45 minuta. Onda nokautirati mesa i treba da bude cool, naprezati čorba i ponovno poslati vatru. Dok voda vri, morate pripremiti krompir: koru, izrezati na kocke, sipajte u ključalu čorbu i kuvati 15 minuta.

Sada je vrijeme za luk i šargarepu: prvi rez u trake, drugi - krugovima. U grijani tiganj sipajte biljno ulje i prženim lukom. Pileće meso je slobodan od kože i iseći na veće komade. Malo ugasi luk i dodajte šargarepu. Dva minuta držati na vatru, stavite piletinu. Onda svi trebaju biti dobro izmiješati, pojačajte topline i pričekajte dok piletina je lagano porumeni. Sada dodajte paradajz paste i nekoliko kašika čorbe. Više od 5 minuta, često miješajući. U ovom trenutku, krompir se kuva u tavi, dodajte ovdje bi trebao biti sve što se priprema u tiganj. Na laganoj vatri sve sastojke se kuvaju za još 10 minuta. Završni korak je dodavanje Zelenih. Supa je spreman, on se sipa vruće i služio do stola.

Savjeti

Video: Shurpa piletina chalet ... radost ...

Sada ćemo dati nekoliko savjeta za one koji ne znaju, kako kuhati Shurpa Piletina. Iznos od povrća za ovo jelo treba da bude jednak težine mesa. Dobru sezonu Shurpa raznih začina: lovor, sve vrste paprika, šafran. Piletina odmah izrezati na dijelove. Šargarepe i luk ne treba utrljati na rende, jer će gotov jelo izgledati kašu. Za pripremu će biti utrošeno oko dva i pol sata.

Povrća i mesa može dovesti do spremnosti na dva načina. Prva opcija je poseban prženje povrća i mesa, a drugi omogućava sve sastojke kuhati u jednom kontejneru. Još jedan tip Novice kuhari: Shurpa kuhar, otvaranja poklopca, na laganoj vatri. Spreman juha služio vruće, ali ne odmah. To bi trebao biti dobar folijom i ostavite 20 minuta.

drugu opciju

Proces kuvanja neće izazvati poteškoće, čak i za mlade domaćice. Stoga, sljedeći korak po korak upute - za početnike. Komponente hrane: piletina (što je dovoljno da se pola kilograma), dva komada šargarepe, 4 luka, kilogram krompira, dva paradajza, začina, peršun, so po ukusu.

Priprema shurpa Chicken

Prvo morate smanjiti veće komade pripremljena piletina. Čajnik sipati vodu, stavite piletinu, uklonite pjena za kuhanje sat nakon ključanja. Izrežite mrkvu kriške i luk - semirings. Kuhati za 10 minuta, a zatim dodajte povrće, nakon 5 minuta - krompir. Bilja vezan u snop i poslati ga u kazan. Sada priprema za punjenje. Paradajz kriška i stavi u sadržaju kazana. Sve miksa. Kada je krompir spremni, dobiti gomilu zelenila (on je već dao sve njihove nutritivne osobine) i dati supu Infuse.

u multivarka

Na početku razgovora o ovom neobično jelo od Uzbek kuhinje je napomenuti da Shurpa mogu biti kuhani na vatru, i multivarka. Koster dodaje jedinstven miris i ukus. Uostalom, ne treba zaboraviti da su naši preci svu hranu pripremljena na taj način. Ali, novi uređaj koji se zove multivarka uvelike olakšati proces stvaranja ove originalne i ukusna jela.

Stoga, za promjenu, možete pokušati da ponudi koliko je ukusna kuhana shourpa Piletina u multivarka.

Kuhanje će biti potrebni:

• piletina - funte;
• krumpir - tri komada;
• Šargarepe - 1 kom;
• 2 luk;
• 2 paprike;
• 2 paradajza;
• soli;
• biber;
• zelje.

Ovaj iznos se izračunava na 5 porcija.

Kao iu prvom receptu, piletina morate kuhati, dodajte povrće i začine. multivarka mod je odabran na najlakši - "Multipovar" (30 minuta - za piletinu). Nakon još 30 minuta, dodajte povrće. Zatim, nakon što je punu spremnost treba postaviti na isti režim za 10 minuta. Prije podnošenja, treba dodati sitno sjeckani bilja.

Kako se prijaviti?

I na kraju, neke korisne preporuke. Kako se prijaviti Shurpa do stola? Ne treba zaboraviti da je ovo jelo je došao sa Istoka, tako da bi trebao biti dostavljen u posude ili duboko tablice sa nosačima. Jesti sa žlicom. Na stolu treba fino sjeckani zelje, domaće kiselo vrhnje, narezane limuna i hleb sa svoje ruke. Sada u prodaji veliki izbor orijentalne kruh. Često ljudi uzimaju pita kruh. To je ujedno i tradicionalni kruh istočne nacije. Što se tiče pića, možete ponuditi mineralna voda, sok od grožđa, jabuke, paradajz. Iako ne treba da se rukovodi ukuse onih koji će biti na stolu. Ako pozvani da odrasle osobe, onda nema štete će ponuditi alkoholnih pića.

Video: Uzbek OVAJ Shurpa u Kazan na lomači prigotovlenie.ChAST 3.

zaključak

Kuhinjama svijeta je toliko raznolik da može zadovoljiti i najistančanije ukuse. Posebno voli djecu nove hrane. Oni će cijeniti novost i originalnost. Uživajte u svom apetit i nevolje!