Satsivi pilića

Tradicionalnom gruzijskom sacivi poznat daleko izvan granica Gruzije. Ukus ovo jelo slano oraha sos zelenilom.

Za pripremu pilića potrebno sacivi 1 pile, 450 g granatirale oraha, češnjak glava, veliki crni luk, jaje, Khmeli Suneli veliki snop korijander, kašičica imeretinskogo šafrana u prahu, korijander, piletina zaliha, vinsko sirće.

Sos za piletinu Satsivi najlakše u multipraktik ili blender. Piletina treba iseći na delove komade i skuvati u slanoj vodi. Veliki crni luk sitno sjeckani i pržiti preko srednje jakoj vatri dok ne porumeni. U činiju blender staviti prženi luk, češnjak i jaja,
Tukli dok glatka. zatim dodajte pileća čorba, cilantro, orasi
orasi, začini. sos Satsivi pilića To bi trebalo biti prilično tečnost dosljednost, nešto kao gusta krema.

Video: Satsivi, opcija 1 (piletina u sosu od kikirikija). Jednostavno, ukusno, jeftino.

Piletina treba staviti u prostranu šerpi, pokriti sa šlag umak, staviti na manji požar. Donesite sacivi od pilića do ključanja, sklonite sa vatre i ostavite stajati najmanje 3 sata. Istovremeno umak postaje tamnija i gušća, postaje pun ukus. I jelo služio vruće ili hladno. Kada je servirala možete pospite nara sjemena i peršun.

Priprema sacivi moguća ne samo u tradicionalnim jelima, ali iu multivarka. Za ovaj recept vam je potrebno da se pileći batak - 6-7 komada, luk, klinčić, korijander, češnjak i velika gomila zelenila .. U tavi pour ulje, pokrijte luk, narezane na pola prstenje. presvući nečim pileći batak, sjeckani bilje, začini, sjeckani češnjak. Kuhati pola sata za gašenje operaciju.

Satsivi u multivarka može biti od pileća prsa. Da biste to učinili, morate file izrezati na velike kockice, usitniti 2 luk i nekoliko čena belog luka. Na dnu posude Multivarki prelijte maslinovim uljem i dodati malo putera. Top sa piletinom kockice, češnjak i luk. Kuhati u pečenje u trajanju od 45 minuta. U blenderu grind na mrtvo cilantro, češnjak i luk. Dodajte sjeckani orasi, brašno, adjika i korijander. Miješati sve sos sastojaka i razrijediti sa toplom vodom. Nakon završetka režim pečenja, morate dodati sos i uključite multivarku režim za gašenje. Pripremiti jelo jedan sat nakon čega sacivi da se ohladi i stavite u hladnjak na 10-12 sati.

Satsivi mogu pripremiti ne samo piletinu, ali puretina, patka ili guska. U nekim slučajevima, može se koristiti čak i govedina ili povrća, jer je ime jelo daje mu orašasti sos sacivi sebe. Najkritičnija tačka je kuhanje umak, koji ima na desetine vrsta. Set proizvoda i glavnog sos hrane kolo
više ili manje konstantan. U svim slučajevima, sacivi priprema čorba,
kuvana piletina ili meso.

Da bi se pripremila sacivi govedine mora uzeti 0,5 kg mesa, staklo orasi, prethodno oguljene, glava luk, kukuruzno brašno, češnjak, sok od šipka ili vinskog sirćeta, korijander, celer i peršun. Masne govedine treba smanjiti na komade i stavite u lonac kipuće vode. Takođe, postoji potpuno dodati luk, nekoliko grančica peršina i celera. Za 15 minuta, dok kuhani u tavi stavio crnog papra graška i lovorov list. Kuvane govedine i sjeckani luk pržiti na masti uklonjeni iz bujon, u smeđu. Snop cilantro za mljevenje u blenderu orasima i češnjakom. Dodaj u mješavinu kukuruznog brašna, promiješati i prelijte zategnuti čorba unaprijed. Fold govedina sa prženim lukom u posudu, prelijte sos i kuvajte sacivi 14-15 minuta. U samo nekoliko minuta prije nego je jelo za popunjavanje soka od nara ili vinskog sirćeta. Za ove svrhe, možete koristiti sok od ogrozd.

Sos sacivi se koristi za kuhanje ribe i povrća, na primjer, to je vrlo česta sacivi patlidžan.