Kavijar iz vedra neba: recept sa slikom

Ukrasite sa uobičajenim kući stolu pomoć pikantan patlidžan kavijar iz vedra neba, posebno ako je povrće se uzgaja na svoju placu. Dopuna tart note glavni sastojak sočni paradajz da ih malo slatkog okusa pomoć balans jelo pomoći.

Prvi recept

Video: Hrana: jela od povrća, salate i DR.

Da bi se pripremila vam je potrebno:

• 4 srednja plava patlidžana;
• 0.5-0.6 kg kašasto paradajz;
• ½- prosjeku bulb luk;
• 4-5 čena belog luka;
• omiljeni biljno ulje;
• sol, papar.

Proces pripreme jela

Da Caviar Blue dopao ni najmlađe sladokusce preko patlidžana treba unaprijed "pokoldovat". Za početak sa povrćem treba dobro oprati toplom, blago prisolennoy malo vode, pa koru ostavlja gorčinu i isperite fine prašine. Dalje oguljene repovi sinenkie treba staviti pod novinarima na 12-13 sati, tako da njihovo meso će postati kosu. Višak sok patlidžan može pokvariti ukupnu sliku budućnosti hrane, tako da je ovaj korak ne treba propustiti tokom redovne kuhanja.

Na kraju 12:00 povrća treba pažljivo položio na papir za pečenje i poslati pecite 15-20 minuta. Neki hostese su pribjegli kuhanja, ali u ovom slučaju, pulpa je na kraju previše tekućine. Pečenje ostavlja Sinenky potrebno elastičnost. Osim toga, ovi patlidžane lakše da se odvoji od kože, što je apsolutno neophodno da se eliminiše ili gorčina će biti već razmaženi spreman da se mrijeste iz vedra neba.

Sljedeća - red na ostatak povrća: paradajz treba oprati i iseći na male kriške, češnjak i luk su pažljivo očistiti od ljuske, a također se podijeliti na upravljati komade. Za koje se ispostavilo ne samo ukusan, već iu pogledu na lijepe plave kavijar, recept savjetuje da koriste poznati priručnik za mljevenje mesa. Mešavina dobijena atraktivan, razumno homogeni i šarene. Torziju cjelini "Quartet" (puno češnjaka zgnječen mašina zasebno), možete započeti sa solju i biberom. Konačni trošak dodati ulje povrća. Onda, dobro promešati mješavina, hrani ga sa zelenim do stola.

Takav recept je pogodna samo u slučaju korištenja munje, držite sirove mješavina povrća nije potrebno.

Odessa jelo od tikvica i patlidžana

Za dugotrajno skladištenje jaja stane plave i tikvice. jela je potrebno za pripremu Odessa opcije:

Video: Patlidžan kavijar u Odesi | dobri recepti

• 5-5,2 kg sinenkie;
• 2-2.2 kg za svježe tikvice;
• 2 kg kašasto paradajz;
• 1-1,2 kg ne spori šargarepe;
• 0,5 kg crnog luka žarulje;
• sol, papar i biljno ulje po svom ukusu.

priprema

Isperite u slani Vodicama sinenkie i squash, oni moraju staviti u pećnicu za pečenje. Tikvice naknadno dobila blago sladunjav i profitabilne mekana, tako da možete koristiti ne samo mladi uzoraka. Zatim kuhati povrće treba smanjiti u srednjim komada (da je pogodna da se ruke i pokrenuti u mlevenje mesa). Mrkva mnoge domaćice jednostavno gumiran na sebe grubo rende, ali Odessans sugeriraju koristeći varijantu Korejski rende - tako gotovog jelo izgleda neobično i spektakularno. luk glavu treba usitniti vrlo fino, što je manji komadi su, više lakonski će kušati završio kavijar.

Paradajz mogu trljati ili stisnuti samo sok. Prisustvo zrna daju željeni kiselost na kraju, tako da se često koristi jednostavno ribani paradajza. Zagrijavanje dobar tiganj, maslac prašinom, stoji za istovar luk, mrkva i tikvice. Fry bi trebalo da bude povrće do zolotinki, onda možete sipati rendane paradajz. Nakon 10 minuta vatrogasne sinenkie dodati povrće i kuvajte još 40 minuta. To je sve spreman da se mrijeste iz vedra neba. Zimi, ova masa može biti valjani u banke.

Armenskog verzija

Tu je i više vremena recept za poznati jelo. Armenci vole kuhati sve izvan na roštilju, ovo jelo nije bila izuzetak. Takva jaja iz vedra neba za zimu postavke u pogodnom teglu i čuvati na hladnom mjestima utočište. Za njegovu pripremu je potrebno:

• 5 kg sinenkie mediju;
• 4 kg zrelih paradajza;
• 2 kg luk;
• 1,5-2 kg oštre paprike;
• 4 mahunastog slano biber;
• 4-5 čena belog luka;
• 0.9-1 litara maslac povrća;
• Član 3-3.5. l. soli;
• mješavina bilja - bosiljka ljubičaste, mirođija, peršun, slane i cilantro.

Video: Patlidžan kavijar u Odesi ukrajinski kuhinja

Proces kuhanja

Ljubitelji sočne jela će uživati ​​armenske tele plave. Recept fotografije će brzo kuhati sočnu obrok. Prva stvar koju trebate oprati sve povrće pod mlazom vode (sinenkie zatim potopiti u slanu vodu odvojeno). Nakon toga slijedi da pripremi mangala. S obzirom na žar povrće ravnomjerno propekutsya i da će imati atraktivan miris vatre. Bugarski i paprike u društvu dvije trećine ubranog paradajza treba da sedi na ražnjić. Pecite dok povrće bi trebao biti oštar. Ručicu nije potrebno prekinuti prije nego što je stavljen na vatru, tako da proizvodi će biti lakše ukloniti na kraju.

Najbolje luk pržiti tepsija (tiganj sa debelim dnom), tako bogat ukus će vas da spremni srna plave.

Čena belog luka i preostale trećine paradajza mora biti prošli kroz mljevenje mesa, trebaju poslati na isti oguljene pepela pečenog povrća i prženim lukom. Onda sve što je potrebno da se okrenuti i vratiti u kazan, dopunjavanje ostatak ulja. Kuhati smjese za najmanje sat vremena, možete dodati soli i pokriti s uskim poklopcem i ostaviti još 15 minuta. Nakon što stoji da se uvede zelenih - to treba fino sjeckani i radi, polako promiješati cijele smjese. Nakon 20 minuta je potrebno da slomi čak i glava belog luka. Završio kavijar vredi probati i ako je potrebno podsolit nakon sipati u sterilisane tegle i stavite ih u posudu vode na rubu razinu jar. Sat vremena kasnije, banke mogu sigurno priključiti poklopce. Neke domaćice se dodaju recept nekoliko slatkih jabuka ispeći bi trebalo da budu malo duže od drugog povrća, a njihovo prisustvo daje jedinstven okus gotovog jela.

Konačno, mali

Sada kada znate kako napraviti kavijar iz vedra neba, gotov jelo fotografija možete vidjeti u ovom članku. Nadamo se da će, zahvaljujući našem savjet, morat ćete napraviti jelo.