Kako kuhati ukusna i lijepa "jezici" od patlidžana

Patlidžan - povrće koje vole da ljubavnica njegovog svestranost i neutralan okus. Zbog ove osobine se može dodati u bilo koji od povrća gulaš, složenac, s tim oštrim salate, marinade i žetve za zimu. Ali sada pogledajmo kako napraviti &ldquo-jezičke&rdquo- patlidžan - ukusan i neobičan jelo, koji, usput, izgleda vrlo lijepo na stolu odmor. Obično se taj praznik pripremljen sa drugim povrćem: paradajz, bijeli luk, paprika - i da se stvori porumeni korištenje sira ili majoneze.

Recept jezicima patlidžana

Za nekoliko porcije ukusna jela vam je potrebno:

- 2 velika ili srednja patlidžana - odabrati dovoljno debeo i dug povrće da bude pogodan za smanjenje u &ldquo-jezičke&rdquo--
- 300 gr. sir (tvrdi, kao što su &ldquo-parmezana&rdquo- ili &ldquo-Cheddar&rdquo -) -
- 6 glava chesnoka-
- 150 c. mayoneza-
- za dekoraciju - šaku nara sjemena i hrpa svježeg bilja.

&ldquo-Kartice&rdquo- za patlidžani pripremili na sljedeći način: isperite povrće ne treba čistiti nakon rez u uzdužnom debljina ploča do 1 cm. Stavite prazan u posudu, posoliti i ostaviti da odstoji pola sata - tako da će gorčinu povrća pred njima prženje mora biti ponovo oprati. Nakon toga, vrlo snažno grije tiganj sipajte malo biljno ulje, pričekajte dok ne postane jako vruće, a za uzvrat, pržiti patlidžan na obje strane. Zašto tako? Činjenica da je u toku pripreme ovih povrće upija ulje kao spužva, i to izbjeglo, potrebno je samo da se smanji prženje - to je razlog zašto je tiganj i ulje bi trebalo biti crveno-vruće do krajnjih granica. kada su sve &ldquo-jezičke&rdquo- patlidžani su spremni, stavite ih na tanjuru, morate otvoriti papir salveta - tako ide ekstra masti. Nakon toga, pripremite umak: Mix majonez, ribani sir i češnjak stisnuo - i šire dobru povrća kriške. Zatim roll na vrhu, pospite nara sjemenke i sitno sjeckani svježi začini.

&ldquo-Kartice&rdquo- od patlidžan sa sirom, paradajz i kobasice, pečena u pećnici

Aromatizovanog poslastice za tablicu odmor, uzeti:

- 2 velike baklazhana-
- 1 zrela pomidor-
- 1 hrpa petrushki-
- 100 gr. sir (čvrsta) -
- 50 oz. bilo kobasica, to je najbolje da se &ldquo-Salami&rdquo- ili bilo kopchenuyu-
- ulje - i maslac, i rastitelnoe-
- sos - 150 c. majoneza i nekoliko čena belog luka.

Kao što je u prethodnom recept, patlidžan oprati, točno u 1 cm debljine kriške uzdužne veliki. Sipajte u posudu, soli i ostavite da odstoji 20-30 minuta. Majonez mix Tokom tog vremena, stisnuo češnjakom i peršinom - to će biti dressing za povrće. Sir rešetkom, usitniti kobasica kriške, paradajz - okrugli kriške. Kada je patlidžan sok dao, ponovo operite ih pod mlazom vode i maženju suha. Nakon toga, svaki komadić masnoće sa maslacem, a zatim umak, stavite nekoliko kriški kobasice i paradajz. Pošalji pečene u rerni zagrejanoj (do 220-250 ° C) u trajanju od 10 minuta. Nakon toga, izvadite posudu, pospite sa sirom povrće i nastavite kuhati još 10 minuta. mirisan &ldquo-jezičke&rdquo- od patlidžana pod sira kore rumen mogu donijeti na stol - vruća oni će napraviti velike grickalice, koji, da budemo sigurni, će zadovoljiti sve svoje goste.